Profil rośliny fenkułu

.

Nazwa botaniczna	Feniculum vulgare
Nazwy zwyczajowe	Koper włoski, koper włoski, koper słodki
Rodzaj rośliny	Bylina
Dojrzała wielkość	4 do 6 stóp wysokości; 18 do 36 cali rozpiętości
Narażenie na słońce	Pełne słońce
Typ gleby	Gleba bogata, wilgotna, dobrze zdrenowana
Gleba pH	5.5 do 6.8 (kwaśny)
Czas kwitnienia	Wczesne lato
Kolor kwiatów	Żółty
Strefy odporności	4 do 9 (USDA)
Rodzaj obszaru	Śródziemnomorski

Landscape Uses

Koper włoski jest zwykle uprawiany jako zioło jadalne w ogrodzie spożywczym, ale jest również stosowany w ogrodach łąkowych lub przydomowych jako roślina graniczna. Pierzaste, żółto-zielone liście i wysoki wzrost są atrakcyjne w nieformalnych krajobrazach. Jest to również dobry wybór do ogrodów dla motyli, ponieważ gąsienice jaskółki dymówki wykorzystują go jako źródło pożywienia i miejsce poczwarki.

Jak uprawiać koper włoski

Łatwy w uprawie koper włoski powinien być uprawiany w pełnym słońcu, w żyznej, dobrze zdrenowanej glebie. Nie należy go sadzić w tym samym miejscu co koper lub kolendrę, ponieważ rośliny te mogą łatwo ulec zapyleniu krzyżowemu – produkcja nasion zostanie ograniczona. Koper włoski łatwo się rozsiewa, więc jeśli raz go posadzisz, prawdopodobnie każdej wiosny zobaczysz, że koper włoski pojawia się w ogrodzie.

Koper włoski jest byliną, ale w klimacie północnym uprawiany jest jako roślina jednoroczna. Jeśli temperatura zimą w twoim regionie regularnie spada poniżej 15 stopni Fahrenheita, traktuj go jak roślinę jednoroczną.

Koper włoski może osiągnąć wysokość do 5 stóp, w zależności od odmiany. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę jego ostateczny rozmiar w czasie sadzenia, aby nie zacieniał reszty warzyw. Ponadto, może on hamować wzrost pomidorów i fasoli, więc unikaj sadzenia go w pobliżu tych upraw.

Fennel rzadko cierpi z powodu poważnych problemów. Czasami problemem mogą być mszyce, które można zwalczać poprzez spryskiwanie wodą w celu ich usunięcia. Unikaj wszelkich pestycydów i olejów na jadalnych ziołach.

Uprawa z nasion

Możesz bezpośrednio wysiać nasiona kopru włoskiego w swoim ogrodzie w pobliżu daty ostatnich wiosennych przymrozków. Nasiona powinny być sadzone w odległości 10 do 12 cali od siebie i wykiełkują w ciągu 8 do 12 dni. Można również wysiać nasiona w pomieszczeniach, pod lampami, około cztery tygodnie przed ostatnim przymrozkiem, a następnie zahartować je i przesadzić do ogrodu.

Uprawa w pojemnikach

Można również łatwo uprawiać koper włoski w pojemnikach. Pamiętaj tylko, aby sadzić w pojemnikach o głębokości co najmniej 10 cali.

Światło

Roślina ta preferuje pełne światło słoneczne. W miejscach zacienionych roślina stanie się niskopienna i wiotka.

Gleba

Koper włoski należy sadzić w wilgotnej, żyznej, dobrze zdrenowanej glebie. Preferuje glebę kwaśną (pH 5,5 do 6,8).

Woda

Podlewaj głęboko i regularnie, ale nie przesadzaj z ilością wody, ponieważ rośliny zgniją.

Temperatura i wilgotność

Koper włoski dobrze radzi sobie we wszystkich warunkach klimatycznych w swoim zakresie odporności, w strefach od 4 do 9.

Nawożenie

Koper włoski nie wymaga nawożenia w sezonie wegetacyjnym.

Zbiory

Liście kopru włoskiego można zbierać w miarę potrzeb na świeży użytek. Nasiona mogą być zbierane, gdy dojrzeją, późnym latem lub wczesną jesienią. Najłatwiejszym sposobem zbioru nasion kopru włoskiego jest potrząsanie główkami nasion nad płachtą lub brezentem w celu zebrania nasion. Pozwól nasionom dobrze wyschnąć przed przechowywaniem ich w chłodnym, ciemnym miejscu.

Koper włoski może być zbierany, gdy tylko podstawa łodygi stanie się nabrzmiała. Wyciągnij rośliny w razie potrzeby i zbierz wszystkie, które pozostały w ziemi pod koniec sezonu, przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami.

Rozmnażanie kopru włoskiego

Koper włoski ma długi korzeń palowy i dlatego nie dzieli się zbyt łatwo. Lepszą metodą jest rozmnażanie przez nasiona. Główki nasion można zebrać i zasadzić w ogrodzie następnej wiosny.

Odmiany kopru włoskiego

Koper włoski florencki (Foeniculum vulgare var. azoricum) to odmiana, którą należy uprawiać, jeśli chce się zbierać bulwiaste łodygi do wykorzystania jako warzywo. Liście i nasiona tej odmiany są również jadalne, więc jedna roślina ma trzy zastosowania. Istnieje kilka odmian tej odmiany:

• 'Solaris’ produkuje duże, półpłaskie cebule, które są odporne na pękanie.
• 'Zefa fino’ jest gotowa do zbioru w 80 dni, odporna na pękanie i bardzo duża.
• 'Orion’ jest gotowy do zbioru po 80 dniach i ma duże, grube, zaokrąglone cebule o chrupiącej fakturze.

Koper włoski (Foeniculum vulgare) jest odmianą, którą należy sadzić, jeśli roślina będzie używana wyłącznie jako zioło. Istnieją dwie popularne odmiany:

• Zielona (Foeniculum vulgare 'Dulce’)
• Czerwona (Foeniculum vulgare 'Rubrum’)

.