Profil rośliny drzewa curry

Nazwa botaniczna	Murraya koenigii
Nazwa zwyczajowa	Drzewo curry, drzewo o liściach curry, roślina curry, słodkie neem, Meethi neem lub Kadhi patta
Rodzaj rośliny	Broadleaf evergreen
Dojrzała wielkość	6 do 20 stóp wysokości i 4 do 12 stóp szerokości
Narażenie na słońce	Pełne słońce
Typ gleby	Dobrzedrainined fertile
Soil pH	Acidic (6.4 do 6.9)
Czas kwitnienia	wiosna do jesieni
Kolor kwiatów	Biały
Strefy trudne do uprawy	9, 10, 11, 12
Obszar rodzimy	Podkontynent indyjski

Jak uprawiać drzewo curry

Odporne w strefach USDA 9, 10, 11 i 12, drzewo curry może rosnąć w takim tropikalnym klimacie podobnym do jego regionu rodzimego na subkontynencie indyjskim. Szukając miejsca do posadzenia na zewnątrz, należy unikać miejsc wietrznych, ponieważ to rosnące pionowo drzewo ma słaby pień i słabe kończyny.

Drzewo curry jest wrażliwe na mróz. Choć może przetrwać łagodne mrozy, zimą będzie potrzebowało dużo uwagi. Drzewo może zrzucić liście i przejść w stan spoczynku aż do wiosny. Ogrodnicy, którzy mieszkają poniżej USDA Zone 9 lub w innych obszarach o surowych zimach, powinni uprawiać drzewo w dobrze odsączonym pojemniku o pojemności pięciu galonów z otworami drenażowymi. Wiosną należy zasadzić je w dobrej mieszance doniczkowej i ustawić w słonecznym oknie. W miarę wzrostu przesadzić do większego pojemnika.

Światło

Drzewo curry rośnie w pełnym słońcu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy umieścić je w absolutnie najbardziej nasłonecznionej części ogrodu. Przy odpowiednim oświetleniu i pielęgnacji, drzewo będzie produkować dobre ulistnienie i więcej kwiatów, które dadzą więcej owoców. Przez pierwsze dwa lata należy obcinać kwiaty, aby pobudzić je do zdrowego wzrostu.

Gleba

Sadzić w dobrze zdrenowanej, żyznej glebie. Drzewo curry preferuje glebę, która jest również sucha. Pozwól, aby gleba wyschła, gdy jest mocno podlewana lub pada deszcz.

Nawożenie

Po miesiącu lub dwóch podaj drzewu nawóz bogaty w azot. Nie należy nawozić w okresie spoczynku, który w chłodniejszych częściach świata przypada na zimę.

Podlewanie

Podlewaj regularnie przez pierwsze dwa miesiące. Później podlewaj umiarkowanie. Unikaj nadmiernego podlewania przez cały rok, zwłaszcza zimą. Drzewo curry jest ogólnie silną rośliną, gdy zostanie posadzone w idealnych, słonecznych, tropikalnych warunkach. Może uschnąć i obumrzeć tylko w przypadku ekstremalnej suszy, rekordowo wysokich temperatur lub nieurodzajnej gleby.

Wspólne szkodniki

Zwróć uwagę na roztocza, skalniaki i psyllidy. Jeśli pojawią się na roślinie, użyj mydła owadobójczego, aby poskromić plagę i zapobiec jej nasileniu.

Przycinanie

Oprócz obcinania kwiatów w pierwszych dwóch latach, drzewo curry wymaga dodatkowej opieki przez resztę życia. Regularnie przycinaj martwe gałęzie i obcinaj martwe liście, aby zapewnić ciągłość świeżych liści.

Zbiory

Zbiory faktycznie poprawiają zdrowie. Kiedy drzewo jest większe w szczycie sezonu, zrywamy świeże, aromatyczne liście do przyprawiania gulaszu i zup. Regularne zbiory poprawiają obecny i przyszły wzrost rośliny.

Rozmnażanie

Rośliny o liściach bursztynu mogą być uprawiane z nasion lub sadzonek. Usuń nasiona z jamy owocu i usuń ich twardą zewnętrzną skorupę, aby zachęcić do jeszcze szybszego kiełkowania. (Można też wysiać cały owoc, choć udowodniono, że wysiew samych nasion ma wyższy wskaźnik kiełkowania). Nasiona należy wysiać w dobrej jakości ziemi doniczkowej. Utrzymuj je wilgotne w ciepłym miejscu o temperaturze 65 stopni Fahrenheita lub wyższej. Jeśli warunki nie pozwalają na takie ciepłe temperatury, warstwa gleby z polietylenu – lekki, ale wytrzymały żywicy syntetycznej wykonane przez polimeryzację etylenu – lub miejsce w szklarni.

Propagacja przez sadzonki znane jako „suckers” jest najprostszym sposobem. Jeden liść z ogonkiem lub łodygi jest uważany za cięcia. Włóż do bezglebowego podłoża w doniczce. Weź część łodygi o długości trzech cali, która ma kilka liści. Usuń dolną część liści o długości jednego cala. Umieść gołą łodygę w podłożu. Obficie spryskać. Sadzonki ukorzenią się w około trzy tygodnie w takim ciepłym i wilgotnym środowisku.

Toksyczność

Podczas gdy nasiona są toksyczne, antybakteryjny i antygrzybiczny olejek eteryczny w nich zawarty jest używany w perfumerii.

Zastosowanie w żywności, medycynie i nie tylko

Drzewo o liściach curry (Murraya koenigii) może być mylone z rośliną zwaną „curry” (Helichrysum italicum, czasami wymienione jako H. angustifolium), która jest popularna w wielu szkółkach i centrach ogrodniczych. Chociaż ma ciepły zapach podobny do curry, smakuje gorzko. Należy pytać sprzedawców, czy roślina jest jadalna. Helichrysum italicum jest rzeczywiście najlepiej służyć w potpourris i wieńce, ale nie do jedzenia.

Z drugiej strony, drzewo liści curry opisane w tym przewodniku mogą być wykorzystywane na wiele sposobów. Olejek limbolee, który może być używany do perfumowania mydła, pochodzi ze świeżych liści. Drewno z tego drzewa jest używane jako opał w Azji Południowo-Wschodniej. Liście są prażone i dodawane do kambodżańskiej zupy zwanej maju krueng, a także używane na Jawie w gulai lub gulaszu jagnięcym.

Liście limbolee mają najwięcej smaku, gdy są świeże, więc ciągła uprawa większej ilości liści na drzewie wewnątrz lub na zewnątrz pozwala na stałe dostawy. W rzeczywistości oferują one smak podobny do cytrusów. Witamy świeże liście w zupach, sosach i gulaszach. Dodaj do warzyw, owoców morza i chutney. Podobnie jak w przypadku liścia laurowego, liście moczy się w jedzeniu podczas gotowania, a następnie wyławia z niego. Inną opcją jest wysuszenie liści i zmiażdżenie ich. Przechowywać w słoiku w ciemności i zabrać je z powrotem w ciągu kilku miesięcy.

Ponieważ liście są wysokie w witaminie C i przeciwutleniaczy, medycyna ajurwedyjska zaleca liście curry do kontroli chorób serca i leczenia infekcji i stanów zapalnych. Liście mają również właściwości antybakteryjne. Udowodniono, że obniżają poziom cholesterolu u zwierząt, a nawet mogą zapobiegać chorobie Alzheimera u ludzi. Ze względu na zawartość żelaza i kwasu foliowego, liście curry mogą być również stosowane w leczeniu anemii. Ponieważ kwas foliowy pomaga organizmowi wchłaniać żelazo, proces ten chroni przed uszkodzeniami wątroby, które mogą wystąpić po wypiciu dużej ilości alkoholu lub zjedzeniu ryby, która może być następnie aromatyzowana tymi samymi liśćmi curry.