Nietolerancja laktozy powstaje, gdy nie mamy wystarczającego poziomu enzymu potrzebnego do trawienia laktozy, cukru naturalnie występującego w produktach mlecznych. Niestrawiona laktoza przechodzi do jelita grubego, gdzie bakterie rozkładają ją na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe i gaz – i właśnie wtedy stajemy się boleśnie świadomi problemu.
Nietolerancja laktozy jest powszechna bez względu na pochodzenie etniczne, ale Azjaci i Afrykanie wydają się szczególnie na nią podatni: 50-90% tych populacji cierpi na nietolerancję laktozy w porównaniu z 5-15% Europejczyków i Amerykanów Północnych.
Probiotyki – przyjazne formy życia
W wysiłkach mających na celu złagodzenie tego ciężkiego obciążenia, jakim jest nietolerancja laktozy, badacze skupili swoją uwagę w ostatnich latach na probiotykach – bakteriach i drożdżach, które mogą być stosowane w celu uzupełnienia trylionów maleńkich form życia, które zamieszkują nasze jelito: mikrobiotę jelitową.
Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi. Nie tylko mogą one pomóc w zdrowiu naszych jelit, ale są również związane z kilkoma innymi korzyściami, w tym ze wzmocnieniem naszego układu odpornościowego i obniżeniem poziomu cholesterolu we krwi.
Jak probiotyki mogą pomóc w nietolerancji laktozy?
Probiotyki również pomagają naszym jelitom w trawieniu laktozy, a więc są oczywistym wyborem, jeśli chodzi o poszukiwanie rozwiązań dla nietolerancji laktozy. Probiotyki mogą zmniejszyć stężenie laktozy w produktach fermentowanych, takich jak jogurt, i zwiększyć aktywność enzymu rozkładającego laktozę, który dostaje się do jelita cienkiego wraz z produktami fermentowanymi.
Autorzy artykułu dokonali przeglądu 15 kluczowych badań dotyczących roli probiotyków w łagodzeniu objawów nietolerancji laktozy. Ocenili osiem szczepów bakterii probiotycznych – głównie z rodzajów Bifidobacterium i Lactobacillus – o najbardziej udowodnionych korzyściach.
Jego przegląd ujawnił, że efekty tych szczepów probiotycznych różniły się znacznie w poszczególnych badaniach, ale ogólnie zaobserwowano pozytywny związek między probiotykami a nietolerancją laktozy.
„Wyniki wykazały różne stopnie skuteczności, ale ogólny pozytywny związek między probiotykami a nietolerancją laktozy. – Oak SJ et al, 2018.
Wśród ośmiu szczepów ocenianych w tym przeglądzie, Bifidobacterium animalis należał do najczęściej badanych i najbardziej skutecznych w walce z nietolerancją laktozy. Pięć z sześciu przeanalizowanych badań wykazało, że B. animalis ma potencjał w leczeniu objawów nietolerancji laktozy.
Probiotyki w jogurcie odgrywają kilka ważnych ról
Dwie bakterie występujące w jogurcie to bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Odgrywają one kilka ważnych ról w naszym przewodzie pokarmowym. Na przykład, L. bulgaricus zwiększa kwasowość w jelitach, co pomaga chronić przed patogenami. Wykazano, że S. thermophilus rozkładając laktozę ułatwia trawienie produktów mlecznych osobom z nietolerancją laktozy.
Wśród badań w tym przeglądzie jedno wykazało, że spożycie świeżego jogurtu zawierającego żywe L. bulgaricus i S thermophilus wiązało się z korzyściami u osób ze słabym wchłanianiem laktozy w porównaniu z jogurtem poddanym obróbce cieplnej w celu zabicia bakterii. Cztery kolejne badania również wykazały, że L. bulgaricus może zmniejszyć objawy nietolerancji laktozy. Podobnie, były pewne pozytywne wyniki dla S. thermophilus, ale niektóre inne badania nie znalazły korzyści z suplementacji tych dwóch bakterii.
Analizując te wyniki, autorzy wskazują, że istotne jest, aby zrozumieć znaczenie różnic w stężeniach i preparatach stosowanych probiotyków, a także mieć spójne sposoby pomiaru ich efektów.
Wnioskują oni, że potrzebne są dalsze badania kliniczne, aby ocenić role konkretnych szczepów i stężeń probiotyków oraz odkryć mechanizmy, poprzez które mogą one wywierać swoje działanie.
„W celu wyjaśnienia potencjalnego związku terapeutycznego między probiotykami a , należy opracować nowe strategie dotyczące konkretnych szczepów, stężeń i preparatów probiotyków. – Oak SJ et al, 2018.
Dowiedz się więcej: przeczytaj oryginalny artykuł.
.