Klasyczny przepis na proste wieprzowe wontony. Mielona wieprzowina jest przyprawiona sosem sojowym, sosem ostrygowym i olejem sezamowym. Dodaj jajko, aby się związało, oraz imbir, czosnek i zieloną cebulkę dla lepszego smaku. Wymieszaj i zawiń. Ugotuj i zjedz!
- Wontony wieprzowe
- Składniki
- Składniki wypełniające
- Składniki i elementy do zawijania
- How To Fold Wontons
- Jak Jeść Wontony
- Ugotowane i zanurzone w sosie
- Easy Dipping Sauce
- Klasyczny Sos Dippingowy
- Sos sezamowy z olejem chili
- Zupa wonton
- How To Cook Wontons
- Pytania i wskazówki
- Pork Wontons Recipe
- Składniki
- Instrukcje
- Notes
Wontony wieprzowe
Hooray for pork wontons! Opcje nadzienia wontonów są nieskończone. Jest tu wieprzowina i krewetki, wieprzowina i szczypiorek, wieprzowina i kapusta, wieprzowina i kimchi, a także wiele wspaniałych opcji wegetariańskich.
Potem jest klasyczna „tylko wieprzowina” wontonów, czyli to, co dzisiaj robimy!
Jest to prosty przepis, który wzywa do mielonej wieprzowiny plus składniki spiżarni, takie jak sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, imbir, czosnek i zielona cebulka. I jedno jajko, aby związać nadzienie. Wymieszać wszystko razem w misce, a następnie złożyć i złożyć wontony.
Wonton making is a fun family/group project, but also something I enjoy doing on my own. Załóż dobry podcast, ustaw swoją linię montażową wontonów i zacznij składać.
Składniki
Składniki wypełniające
- Mielona wieprzowina – Celuj w tłustszą (nie chudą) mieloną wieprzowinę
- Sos sojowy – Na Hawajach używamy marek Kikkoman lub Aloha. Możesz również użyć sosu sojowego o niskiej zawartości sodu.
- Sos ostrygowy – Koniecznie! Sos ostrygowy jest bardzo popularnym składnikiem wielu lokalnych przepisów. Szukaj Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce.
- Olej sezamowy – Również niezbędny składnik, który pojawia się w wielu lokalnych przepisach. My lubimy olej sezamowy Kadoya.
- Jajko – Celem jajka jest pomoc w związaniu wszystkich składników nadzienia razem.
- Imbir, mielony
- Czosnek, mielony
- Zielona cebula, drobno posiekana
- Biały pieprz (opcjonalnie) – Biały pieprz jest opcjonalny, ale zawsze go dodaję, uwielbiam to ziemiste ciepło, które dodaje do nadzienia.
Składniki i elementy do zawijania
- Kwadratowe wontony
- Małe naczynie z wodą o temperaturze pokojowej (do zanurzenia palca, aby zwilżyć brzegi wontonów).
- Duży talerz lub deska, aby umieścić zawinięte wontony.
How To Fold Wontons
Istnieje bazillion różnych sposobów, na jakie można złożyć wontony. Naszą ulubioną metodą jest styl „wlewki”. Jest prosta, szybka i dobrze wygląda.
Umieść nadzienie w centrum, złóż tak, aby powstał trójkąt. Następnie przynieś dwa dolne/długie rogi razem. Naciśnij i uszczelnij. Aby uzyskać wizualny przewodnik krok po kroku do tej metody, sprawdź post How To Fold Wontons.
Jak Jeść Wontony
Oto najpopularniejsze sposoby jedzenia i delektowania się wontonami:
Ugotowane i zanurzone w sosie
Ugotuj (instrukcje gotowania w następnej sekcji poniżej) wontony i połącz je z sosem do maczania wontonów. Trzy opcje sosu do maczania wontonów:
Easy Dipping Sauce
Dla szybkiego i łatwego sosu do maczania, zmieszaj równe części:
- Sosu sojowego
- Octu ryżowego
- Oleju sezamowego
A potem po prostu zanurz każdy wonton w sosie i jedz! Można również umieścić wontony w misce/paterze i polać sosem.
Klasyczny Sos Dippingowy
Aby uzyskać klasyczny sos dippingowy, sprawdź nasz przepis na Sos Dippingowy do Wontonów/Dumplingu. Jest on nadal wykonany z wszystkich składników ze spiżarni, ale z dodatkiem świeżego czosnku i zielonej cebuli.
Klasyczny sos do maczania wymaga kilku składników więcej niż łatwy sos do maczania, ale jest bardzo wart wysiłku.
Jak z łatwym sosem do maczania, masz opcję maczania każdego wontonu w sosie, lub umieszczania wontonów w misce/płycie i skrapiania sosem. Top z dodatkowymi zielonymi cebulkami i nasionami sezamu jeśli chcesz ^_^
Sos sezamowy z olejem chili
Ten bogaty i jedwabisty sos sezamowy jest idealny z końcową mżawką oleju chili (lub chili crisp). Mamy post z przepisem o Pork Wontons With Sesame Sauce nadchodzący jutro.
Zupa wonton
Kto nie kocha zupy wonton! Następnym razem, gdy dostaniesz pieczonego kurczaka (co często robimy z Costco Hawaii heheh), zachowaj tuszkę i użyj jej do zrobienia bulionu z kurczaka.
Następnie użyj tego bulionu, aby zrobić zupę wonton! Aby zrobić zupę, po prostu doprowadź bulion do wrzenia i wsuń kilka wontonów. Gotuj przez 3-5 minut. Następnie dodaj odrobinę oleju sezamowego i szczyptę soli.
Przelej zupę wonton do miseczek i wykończ przy stole posiekaną zieloną cebulką i białym pieprzem.
Simple and comforting ^_^
How To Cook Wontons
Istnieje wiele sposobów na ugotowanie wontonów. Możesz gotować, gotować na parze, smażyć na głębokim tłuszczu i smażyć na parze. Sprawdź ten post o tym jak gotować wontony i pierogi.
99% czasu, kończę na gotowaniu pierogów. Jest to szybkie i łatwe, a co najważniejsze…onolicious!
Aby ugotować pierogi, doprowadź duży garnek z wodą do wrzenia. Wsuń knedle i gotuj przez 3 minuty (dla świeżych / dopiero co zawiniętych knedli) i 5 minut (dla mrożonych knedli).
Jeśli chcesz uzyskać szczegółowe o gotowanie (wielu ludzi upiera się, że jest to jedyny sposób, aby ugotować go „prawo”), doprowadzić duży garnek wody do wrzenia na dużym ogniu. Wsuń pierogi. Gdy woda wróci do wrzenia, dodaj jedną filiżankę zimnej wody. Kiedy woda znów zacznie wrzeć, dodaj drugą filiżankę zimnej wody. Zrób to jeszcze raz (w sumie trzy szklanki zimnej wody). Następnie pierożki są gotowe do jedzenia!
Pytania i wskazówki
Miksuj/mieszaj nadzienie w jednym kierunku. Ja robię to zgodnie z ruchem wskazówek zegara. To pomaga uczynić nadzienie bardziej kleistym i sprawia, że mięso jest bardziej soczyste. Zajmuje to trochę więcej czasu, ale jest zdecydowanym must-do.
Tak! Używamy nadzienia do pierogów i nadzienia do wontonów zamiennie.
Tak. Kapusta (posiekaj cienko, posól przez 15 minut i wyciśnij nadmiar wody przed użyciem) i szczypiorek są popularnymi opcjami.
Pork Wontons Recipe
See below and enjoy ^_^
.
Składniki
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa sosu ostrygowego
- 1 łyżka stołowa oleju sezamowego
- 1 jajko
- 1 1-calowa gałka imbiru, zmielony
- 5 ząbków czosnku, zmielonych
- 2 łodygi zielonej cebuli, drobno posiekane
- 1 łyżeczka białego pieprzu (opcjonalnie)
- 50 kwadratowych zawijasów wonton
Instrukcje
- Zrób nadzienie wonton. Połącz wszystkie składniki (oprócz papilotek wonton!) w misce do mieszania.
- Mieszaj wszystko razem w jednym kierunku (ja robię to w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara) aż do równomiernego połączenia.
- Zorganizuj swoją stację do zawijania. Na stole rozłóż zawiniątka wonton, małe naczynie z wodą, nadzienie i talerz/deskę, aby położyć wszystkie zawinięte wontony.
- Zawiń wontony. Nałóż małą łyżeczkę (około 1-2 łyżeczki) nadzienia na środek zawiniątka.
- Zanurz palec w naczyniu z wodą i zwilż krawędzie zawiniątka. Złóż zawiniątko na pół, aby utworzyć trójkąt. Ponownie zanurz palec w naczyniu z wodą i zwilż jeden z dolnych rogów. Zbliż do siebie dwa dolne rogi i naciśnij, aby uszczelnić.
- Przygotuj przez 3 minuty. Odcedzić na talerzu. Podawać z sosem do maczania pierogów* i jeść na gorąco! Enjoy ^_^
Notes
*Dwie opcje sosu do maczania pierogów. Zrób szybki sos do maczania mieszając równe części sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego. Zrób klasyczny sos do maczania używając tego przepisu na sos do maczania pierogów.
.