Początek z Matcha: 15 pytań i odpowiedzi

Matcha to ekspansywny świat z wieloma wspólnymi pytaniami i ciekawostkami. Jest to również ekscytująca podróż, aby dowiedzieć się, gdzie matcha może pasować do Twojego zdrowia i rutyny fitness, a nawet codziennych rytuałów. Poniżej przedstawiamy wiele z tych, jak, co i czy w tym magicznym świecie.

I pamiętaj, aby sprawdzić więcej przydatnych zasobów na dole tego artykułu! Oto lista 15 pytań, które zadaje sobie każdy miłośnik matchy:

CZY MATCHA MA EFEKTY UBOCZNE?

Zielona herbata matcha jest bezpieczna do picia. Jednak, choć rzadko, istnieją pewne możliwe skutki uboczne, na które należy uważać, w tym rozstrój żołądka, brak apetytu i nadwrażliwość na kofeinę:

Kofeina – Podobnie jak kawa i inne herbaty, matcha zawiera również kofeinę. Przeciętna porcja matchy zawiera około 35mg kofeiny, podczas gdy kawa około 120-150mg (są one również chemicznie różne). Mimo to nie należy przesadzać z jej ilością.

Jeśli masz powód, aby uważać na spożycie kofeiny, sugeruje się, aby najpierw skonsultować się z lekarzem.

Nerwowy żołądek – Naturalne przeciwutleniacze w herbacie, jedna grupa znana jako taniny, może powodować sporadyczny rozstrój żołądka dla niektórych. Najwyższej jakości herbata matcha ma wyższą zawartość tanin (więcej szczegółów tutaj), ponieważ jest dobrze uprawiana. Chociaż jest to dobre dla Ciebie, może powodować podrażnienia, zwykle u nowicjuszy.

Jeśli doświadczasz tego efektu ubocznego, upewnij się, że kupujesz wysokiej jakości herbatę matcha. Rozważ spożywanie matchy po śniadaniu lub lunchu.

Apetyt – Ponieważ matcha jest napojem uspokajającym, ale stymulującym, możliwe jest, że opóźni uczucie głodu. Ma to związek głównie z kofeiną, ale może to być również spowodowane wartościami odżywczymi matcha. Dzięki witaminom, śladowym minerałom i aminokwasom może pomóc utrzymać uczucie sytości.

Antyoksydanty takie jak EGCG w matcha są również badane w celu zwiększenia spalania tłuszczu, co może być odpowiedzialne za tłumienie apetytu.

DOES MATCHA SUPPRESS APPETITE?

Zielona herbata matcha może tłumić apetyt. Dwa z największych powodów to aktywacja metabolizmu spalającego tłuszcz i zrównoważenie zdrowego poziomu cukru we krwi.

Zielona herbata jest oceniana przez badaczy medycznych od dziesięcioleci ze względu na jej aktywność zwiększającą spalanie tłuszczu. Pomaga odwrócić ten „metaboliczny przełącznik” pomiędzy metabolizmem glukozy (cukry, węglowodany) a metabolizmem tłuszczu. Podaje się, że zdrowa równowaga między tymi dwoma może zmniejszyć stan zapalny i ryzyko cukrzycy.

Ten efekt został nazwany „metaboliczną elastycznością”, gdzie nasze ciało może dostosować się do każdego rodzaju dostępnego paliwa. Kiedy idziemy bez jedzenia, stajemy się głodni, aby zapobiec metabolizmowi spalania tłuszczu. To dlatego, że jest to mechanizm przetrwania i tłuszczu pomaga utrzymać nas w zdrowiu w czasach z mniej żywności.

Matcha zielona herbata jest jedną rzeczą, która rzeczywiście może dać nam dodatkową elastyczność metaboliczną (pełne korzyści zdrowotne tutaj). To zwiększa tempo spalania kalorii. I możemy przejść w i z tłuszczu metabolizmu bardziej swobodnie. Oznacza to mniej zachcianek na cukry i węglowodany, ponieważ uczymy się łatwiej wykorzystywać tłuszcz do produkcji paliwa.

Z CZEGO ZROBIONA JEST MATCHA?

Matcha jest produkowana od prawie 1000 lat w Japonii, poprzez sproszkowanie specjalnie uprawianych liści zielonej herbaty na proszek. Proszek ten zawiera wysoki poziom antyoksydantów i aminokwasów pobudzających mózg, takich jak L-teanina.

Czy herbata matcha sprawia, że mdlejesz?

Lubimy mówić, że „matcha sprawia, że rzeczy się dzieją”, ale w tym przypadku, tak, „matcha sprawia, że rzeczy się ruszają”. Kofeina i wysoki poziom przeciwutleniaczy w matcha rzeczywiście może pomóc Ci kupie.

Pomaga naszym jelitom poruszać się we właściwym kierunku, a ludzie, którzy mają problemy z nieregularnością lub powolnym trawieniem powszechnie zgłaszają korzyści z herbaty matcha. Co ciekawe, L-teanina w matcha działa również z kofeiną, aby ożywić swój metabolizm bez uczucia niepokoju. To może być świetna pomoc, aby ruszyć z miejsca.

IS MATCHA ANTI-INFLAMMATORY?

Vibrant green matcha w proszku zawiera najwyższe w naturze stężenie przeciwutleniacza EGCg. Ten specjalny polifenol jest czczony przez społeczność integracyjnego wellness za potencjalne właściwości przeciwzapalne.

Ostatnie badania sugerują szerokie korzyści nie tylko przeciwko zapaleniom, ale także autoimmunologii, zapaleniu stawów, zespołom metabolicznym i wielu innym! Wpływa na nasze ciało, aby zmniejszyć stres oksydacyjny, znany czynnik zapalny. A także może wyzwalać WIĘCEJ naturalnych substancji chemicznych, które nasze ciało wytwarza w celu ochrony przed nadmiernym stanem zapalnym.

Już jedna miska matchy każdego dnia zaczyna przynosić korzyści. Możesz dowiedzieć się o innych przeciwzapalnych pokarmach tutaj, w tym gdzie matcha pasuje do zdrowej diety.

IS MATCHA GOOD FOR DETOX?

To naturalne, że szukasz żywego zielonego koloru przy wyborze zdrowych, detoksykujących produktów. Matcha nie jest inna, jej szmaragdowozielony kolor pochodzi z wysokiego poziomu chlorofilu, argumentowanego wsparciem zdrowej strategii detoksykacji. Matcha pochodzi tylko z Japonii i pomaga ludziom tam żyć zdrowo, detoksykacji, długie życie.

Ta rzadka forma zielonej herbaty jest trudne do zdobycia, a gęste poziomy przeciwutleniaczy, witamin i minerałów śladowych uczynić go idealnym fundamentem codziennego planu detox. Wysoki poziom EGCG wspiera również podwyższone spalanie tłuszczu.

Jeśli próbujesz się oczyścić, może pomóc Ci dotrzeć do tych trudniejszych zapasów tłuszczu i wspierać swój metabolizm od wewnątrz, na zewnątrz. Bioprzyswajalne białka i witaminy obecne w zielonej herbacie pomagają również wzmocnić inne naturalne procesy detoksykacji organizmu. Przeczytaj nasz pełny raport na temat detoksu tutaj.

IS MATCHA GOOD FOR SKIN?

Matcha i kolagen to jeden z największych trendów. Naturalne związki zawarte w tej wyjątkowej herbacie dają naszemu organizmowi większe szanse na stworzenie i uzupełnienie młodzieńczego blasku. Matcha jest idealna do codziennego wsparcia odżywczego dla pielęgnacji skóry i jej tonu.

Witamina E i niektóre witaminy z grupy B są wysokie w matcha, co daje naszym wnętrzom odpowiednią szansę na produkcję kolagenu. Antyoksydanty katechinowe (w tym teaflawina) chronią również przed promieniowaniem UV i uszkodzeniami oksydacyjnymi. Ponadto matcha jest źródłem cynku, niezbędnego minerału, który dzieli się korzyściami antybakteryjnymi z przeciwutleniaczami tej herbaty, razem związanymi z redukcją trądziku i innych wyprysków.

Twoja codzienna matcha jest tarczą przed żywiołami, wewnątrz i na zewnątrz.

IS MATCHA GOOD FOR WEIGHT LOSS?

Jeśli szukasz utraty wagi, prawdopodobnie widziałeś znaczenie zwiększenia spalania tłuszczu. Jedna miska Matcha sugeruje się zwiększyć tempo spalania kalorii i tłuszczu znacznie więcej niż inne rodzaje herbaty lub kawy.

Gdy część zrównoważonej diety i regularnych ćwiczeń, matcha jest w stanie wzmocnić tempo spalania tłuszczu. Badania wykazały zwiększone utlenianie tłuszczu, wskaźnik spalania tłuszczu, u tych, którzy spożywają tę herbatę.

Porównując ją do zwykłej zielonej herbaty, matcha zawiera więcej niż 100x poziom przeciwutleniaczy związanych z tymi korzyściami. Ponadto, ponieważ pijesz cały liść (jako proszek), otrzymujesz wszystkie te korzyści. Jest to świetna alternatywa dla słodzonych napojów kawowych; zwykła matcha może nawet pomóc Ci nabrać energii bez dodatkowych kalorii.

Wraz z innymi rodzajami treningu metabolicznego, matcha jest idealnym uzupełnieniem zdrowego, długowiecznego stylu życia (przeczytaj więcej tutaj).

DOES MATCHA STAIN YOUR TEETH?

Premium, wysokiej jakości herbata matcha w rzeczywistości robi coś zupełnie przeciwnego. Ta specjalna herbata różni się pod względem chemicznym od czarnej herbaty i kawy, więc nie barwi zębów. Taniny, które są obecne w herbacie matcha nie są ciemne, barwiące. Możesz skorzystać z czystszych zębów dzięki matcha, ponieważ utrzymuje ona poziom pH w jamie ustnej w zdrowej równowadze.

Nawet lepiej, przeciwutleniacze mogą osłonić Twoje szkliwo przed efektami wybielającymi wspólnych produktów do wybielania zębów. Czy kawa może to powiedzieć??

Czy MATCHA ZMUSZA CIĘ DO JEDZENIA?

Matcha ma wysoki poziom grupy przeciwutleniaczy zwanych taninami. Garbniki mogą podrażniać żołądek, najczęściej u osób, które dopiero zaczynają spożywać matchę i przypadkowo piją zbyt dużo (lub zbyt szybko) na pusty żołądek.

Garbniki w matcha robią zdrowe rzeczy w organizmie, ale także tymczasowo podnoszą poziom kwasu żołądkowego, co może być wytłumaczeniem okazjonalnych mdłości lub złego samopoczucia. Garbniki są również znane z tego, że działają ściągająco na wyściółkę żołądka, podobno dodając do tego efektu.

Dobrą wiadomością jest to, że wyższe jakości matcha są znacznie niższe w ściągającym typie garbników. Są one również naturalnie wyższe w poziomach uspokajających aminokwasów (L-teanina), które będą promować spokojny żołądek. Niemniej jednak, to prawda, że każdy jest inny.

Możesz czuć się świetnie z jednego rodzaju matcha, podczas gdy przyjaciel czuje się wrażliwy w żołądku do niego. Zasadą jest sprawdzenie jakości, im gorsza jakość (żółtawo-zielona, gorzka) matcha, tym większa szansa na mdłości.

Dobrą wiadomością jest to, że możesz wyeliminować ten efekt uboczny poprzez spożywanie matcha z mlekiem bez nabiału lub lekkim jedzeniem. Możesz poczuć mniej tego pędu Zen, ale efekt będzie miał dłuższy czas uwalniania, gdy połączony z jedzeniem lub dodanym mlekiem. To może być to, do czego zmierzasz, w każdym razie. Jeśli tak, zobacz kilka przepisów.

DOES MATCHA CONTAIN SUGAR?

Jeśli piłeś matcha z lokalnego sklepu z pączkami, kawiarni lub sieci detalicznej kawy, mamy dla Ciebie (nie tak) słodkie wieści. Przeciętne gotowe matcha latte w Stanach Zjednoczonych zawiera do 32 g cukru.

Ale dlaczego tak jest? Istnieją dwa powszechne wytłumaczenia. Pierwszym z nich jest to, że przeciętny człowiek jest przyzwyczajony do słodzika w swoich codziennych napojach. Więc kawiarnie będą zaspokajać te potrzeby, dodając wiele porcji cukru (złe dla zdrowia?).

Ale drugim, bardziej nieuniknionym powodem (zawsze możesz odrzucić słodzik), jest to, że te popularne miejsca na kawę pozyskują bardzo niską klasę matchy o słabym smaku.

MATCHA LATTE BEZ CUKRU?

Zainteresowanie matchą eksplodowało i dało początek tej ~$7 zielonej herbacie latte. Cena odzwierciedla koszt najwyższej jakości herbaty matcha, przy jednoczesnym użyciu najtańszej (imitacji) matchy, jaką kawiarnie mogą znaleźć.

Cukier jest ich sposobem na ukrycie gorzkiego smaku. Jeśli interesuje Cię matcha, powinieneś wiedzieć, że jest ona tradycyjnie spożywana bez dodatków. I choć dla niektórych może to być kwestia preferencji, przeciętna gotowa matcha zawiera dużo cukru w miejsce tego, co powinno być wysokiej jakości (naturalnie słodką) herbatą matcha.

Jeśli bycie oszukanym to za mało, dążenie do taniej matchy (zyskowność korporacji) przełożyło się na ogromne straty w prawie 1000-letniej kulturze uprawy matchy w Japonii. W Japonii pozostało mniej niż 60 oryginalnych pól uprawnych, które produkują herbatę o wysokiej jakości, naprawdę wartą ceny 7 dolarów za latte. Podczas gdy inne zostały zmuszone przez napięcia ekonomiczne, aby zaspokoić najniższe klasy.

Nie powiemy, że nie można się rozkoszować od czasu do czasu słodkim napojem. Ale jeśli zależy Ci na korzyściach zdrowotnych, smaku i cenie, to nic nie pobije ubijania własnej matchy. Szukaj produktów zawierających tylko jeden składnik: 100% zmielonej na kamień herbaty matcha z Japonii.

Czy MATCHA DOBRZE WPŁYWA NA ENERGIĘ?

Matcha była oryginalnym napojem energetycznym dla samurajów i mnichów Zen. Picie jej każdego dnia może pozytywnie wpłynąć na Twój nastrój, energię i ogólne samopoczucie! Efekty te wynikają z wysokiego stężenia fitochemikaliów wytwarzanych podczas tradycyjnej uprawy.

Największa różnica w rodzaju energii, jaką otrzymujesz z matchy, pochodzi z aminokwasu L-teaniny. Jest to aminokwas nieistotny, co oznacza, że możemy się bez niego obejść, ale dlaczego nie skorzystać z jego zalet? Synergizuje ona z naturalną kofeiną, aby podnieść poziom serotoniny, dopaminy i GABA (neuroprzekaźnika uspokajającego).

W matcha znajdują się również nutraceutyki i specjalne przeciwutleniacze, takie jak EGCG, polifenole, taniny i inne katechiny. Pomagają one zoptymalizować uczenie się i pamięć, a jednocześnie współpracują z L-teaniną, aby zmniejszyć niepokój. Skład matchy jest o wiele bogatszy niż kawy czy innych napojów, a to tylko niektóre z tych „dobrych dla ciebie” właściwości. Być może najbardziej kochany, zwiększona czujność i świadomość poznawcza.

IS MATCHA GOOD FOR STRESS?

Wiemy już, że matcha przewyższa inne superfoods według skali ORAC. Ale jak to się ma do walki ze stresem? Cóż, nauka mówi, że struktura chemiczna matchy może być odpowiedzią na relaks w stresującym dniu pracy, nawet podczas intensywnej sesji nauki.

Tę wszechstronność zawdzięczamy długiej historii uprawy tej rośliny w Japonii. Aby wyprodukować matcha, mnisi Zen selektywnie uprawiali pokolenie po pokoleniu rośliny herbaciane, aż do uzyskania idealnego smaku i efektów psychologicznych. Trwało to setki lat i nie zmieniło się od co najmniej tak dawna; długo utrzymywane jako forma sztuki w Japonii.

To była preferencja dla długich godzin siedzącej medytacji, która spowodowała bezprecedensowy stres psychiczny i fizyczny. I dała Samurajom spokój, ale i skupienie podczas bitew na śmierć i życie.

Przy mniej wymagającym stylu życia dla przeciętnej osoby dzisiaj, matcha po prostu pomaga utrzymać tę istotną równowagę skupienia, energii fizycznej, a nawet apetytu!

Czy MATCHA JEST WEGAŃSKA?

Wszystkie rodzaje matchy są wegańskie, a przynajmniej powinny być. Jeśli czytasz etykietę składnika i wszystko co widzisz to „100% stone-ground matcha green tea”, to jesteś gotowy! Ale uważaj, wiele produktów na rynku w rzeczywistości ma dodane mleko (i cukier) i prawdopodobnie inne niewegańskie elementy.

Jest to również ważne, aby wskazać, że w oparciu o preferencje dla produktów niewegańskich, można również uniknąć produktów, które wykorzystały produkty zwierzęce w procesie nawożenia. W tym przypadku należy szukać organicznej matchy USDA Organic, która w przeciwieństwie do wyższej jakości matchy ceremonialnej, nie używa mączki rybnej w procesie wzrostu.

Jeśli jesteś zdezorientowany, przeczytaj nasz pełny raport na temat różnic między organiczną i nieorganiczną matchą, tutaj. Ten tradycyjny nawóz jest produkowany ze zrównoważonej, wolnej od okrucieństwa mączki rybnej i do niedawna był nieporównywalny z nawozami organicznymi.

Wciąż, organiczne nawozy dopiero zaczynają nadrabiać zaległości, więc podczas gdy autentyczna matcha jest zawsze w 100% wegańska, nawóz może nie być. I o ile nie masz wyjątkowego powodu, aby unikać nie wegańskich nawozów, powinieneś zdecydować się na tradycyjną matchę ze względu na wyższą jakość i gęstość składników odżywczych. Dobrze mieć wybór!