Siedemdziesięciu siedmiu zdrowym osobom podano standaryzowany posiłek, a zawartość dwunastnicy aspirowano w czterech kolejnych okresach trwających 20 minut. Oznaczono objętość, pH oraz stężenie α-amylazy, trypsyny, chymotrypsyny i lipazy w aspiratach. Stabilność enzymów w aspiratach i odtwarzalność procedur zostały zarejestrowane.
Wszystkie wyniki zostały ocenione statystycznie. Ustalono parametry dla różnych populacji pH, stężeń enzymów i relacji stężeń enzymów oraz określono odpowiadające im zakresy normalne (prawdopodobieństwo 95 procent). Różnice w powtarzanych testach u jednej osoby były znacznie mniejsze niż te obserwowane u różnych osób. Hipochlorhydria była skorelowana z wyższym pH dwunastnicy. Mężczyźni z wydzielaniem kwasu żołądkowego podawali pH niższe niż uzyskane od kobiet. Stężenia enzymów osiągały najwyższe wartości w pierwszym pobraniu i pozostawały na stałym, niższym poziomie w kolejnych pobraniach.
Wyniki te stanowią podstawę do oceny funkcji zewnątrzwydzielniczej trzustki w warunkach fizjologicznych.