Składniki
Podawanie: 1
- 3/4 uncji soku z limonki
- 1 uncja soku pomarańczowego
- 3/4 uncji Gardenia Mix (patrz Editor’s Note)
- 3/4 uncji rumu demerara, najlepiej Hamilton 86-proof lub El Dorado 8-year
- 1 1/2 uncji złotego rumu portorykańskiego
- 1/2 uncji złotego rumu jamajskiego
- 1 łyżeczka falernum, najlepiej Latitude 29 Formula
- 6 uncji kruszonego lodu
Udekorować: liść geranium
Directions
- Zmieszaj wszystkie składniki w blenderze, zaczynając od Gardenia Mix, a kończąc na lodzie.
- Blendować na wysokich obrotach przez 15 sekund.
- Odcedź przez druciane sitko o średnich oczkach do szklanki Pearl Diver, delikatnie naciskając na cząstki stałe, aby wydobyć cały płyn.
- Dodaj kruszony lód, aby wypełnić szklankę.
- Przyozdób liśćmi geranium.
Editor’s Note
Gardenia Mix:
1 filiżanka niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
1 filiżanka miodu z kwiatu pomarańczy
1 uncja syropu cynamonowego
1/2 uncji likieru z ziela angielskiego
1/2 uncji syropu waniliowego
Połącz wszystkie składniki w rondelku na średnim ogniu i ubijaj, aż się roztopią i będą gładkie.
Ponieważ jest to napój mrożony, przygotuj mieszankę na krótko przed jej użyciem. Mieszanka musi pozostać w temperaturze pokojowej; przechowywana w lodówce stanie się zbyt lepka do mieszania.