Płyny ustrojowe, płyny ustrojowe lub biofluidy to płyny znajdujące się w organizmie człowieka. U szczupłych, zdrowych, dorosłych mężczyzn całkowita zawartość wody w organizmie wynosi około 60% (60-67%) całkowitej masy ciała; u kobiet jest ona zwykle nieco niższa. Dokładny procent płynów w stosunku do masy ciała jest odwrotnie proporcjonalny do procentowej zawartości tkanki tłuszczowej. Chudy 70 kg (160 funtów) mężczyzna, na przykład, ma około 42 (42-47) litrów wody w organizmie.
Całkowita ilość wody w organizmie dzieli się między przedział płynu wewnątrzkomórkowego (ICF) (zwany też przestrzenią, lub objętością) i przedział płynu zewnątrzkomórkowego (ECF) (przestrzeń, objętość) w stosunku dwa do jednego: 28 (28-32) litrów znajduje się wewnątrz komórek, a 14 (14-15) litrów na zewnątrz komórek.
Przedział ECF dzieli się na objętość płynu śródmiąższowego – płynu znajdującego się na zewnątrz zarówno komórek, jak i naczyń krwionośnych – oraz objętość wewnątrznaczyniową (zwaną również objętością naczyniową i objętością osocza krwi) – płynu znajdującego się wewnątrz naczyń krwionośnych – w stosunku trzy do jednego: objętość płynu śródmiąższowego wynosi około 12 litrów, objętość naczyniowa wynosi około 4 litrów.
Przedział płynu śródmiąższowego dzieli się na przedział płynu limfatycznego – około 2/3, czyli 8 (6-10) litrów; przedział płynu transkomórkowego to pozostała 1/3, czyli około 4 litry.
Objętość naczyniowa dzieli się na objętość żylną i objętość tętniczą; a objętość tętnicza ma pojęciowo użyteczny, ale niemierzalny podkomplet zwany efektywną objętością krwi tętniczej.
.