One Pot Pasta with Cheesy Lentil Sauce

Łatwa jednogarnkowa wegetariańska kolacja z makaronem, którą pokocha cała rodzina! Pełen białka, serowy sos pomidorowy z soczewicy jest gęsty, kremowy i pocieszający. Jest minimum siekania, wszystko gotuje się na jednej patelni i jest na stole w 20 minut.

Więc wracam z kolejnym jednogarnkowym makaronowym obiadem!

Mój Pomidorowy & Makaron Jednogarnkowy z Mascarpone jest moim najpopularniejszym przepisem na blogu, więc to mówi mi, że jestem na dobrej drodze… kto nie potrzebuje zestawu łatwych, ale pysznych i pocieszających przepisów na makaron na jeden wieczór?

Dzisiejsza propozycja to przyjemny dla tłumu makaron z sosem z sera, pomidorów i soczewicy. Zobaczcie jaki jest gęsty i kremowy?

To przypomina mi kolacje, które jadłam jako dziecko, gdzie makaron był zmieszany z sosem pomidorowym i mięsnym. Ale zamiast mięsa, używamy tutaj puszki zdrowej, pakowanej w białko zielonej soczewicy. Oni po prostu rodzaj mieszania się i dodać trochę tekstury, więc sceptycy soczewicy nie muszą się martwić.

Sos jest podany jakiś dodatkowy smak i bogatszą teksturę przez topienie garść sera w. To naprawdę wartościowy dodatek do makaronu jednogarnkowego, gdzie sos pomidorowy nie ma zbyt wiele czasu na rozwinięcie smaku i przydałby się ten mały impuls.

Mój maluch uwielbia ten makaron, więc ogłaszam go przyjaznym dla dzieci.

Wariacje na temat Sosu z Soczewicy

Utrzymałam to bardzo proste i lubię to w ten sposób, ale jak z każdym leniwym posiłkiem jednogarnkowym, jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby dostosować to i sprawić, aby działało lepiej dla twojej rodziny.

Traktuj to jako przepis bazowy i podkręć go! Kilka pomysłów…

Mieszaj ser. Ja użyłem sera cheddar, ale możesz użyć dowolnego swojego ulubionego. Smak może być niesamowity z odrobiną niebieskiego sera wrzuconego do środka.

Dodaj trochę wzmacniaczy smaku. Spróbuj słoik czerwonego pesto lub trochę czerwonego wina.

Dodaj warzywa. Kiedy gotujesz czosnek, dodaj pieczarki, paprykę, cokolwiek, co masz. Albo wmieszaj trochę szpinaku na samym końcu.

Jak zrobić ten makaron jednogarnkowy

To jest bardzo proste, ale jeśli nie robiłeś wcześniej makaronu jednogarnkowego (gdzie makaron gotuje się w sosie, a nie na osobnej patelni), jest kilka rzeczy, na które będziesz chciał zwrócić uwagę.

Stosunek płynu do makaronu musi być w sam raz, ponieważ makaron wchłonie mnóstwo płynu podczas gotowania… ale nie chcesz użyć zbyt wiele, bo skończy się to zupą.

Wartość, którą podaję w tym przepisie była odpowiednia dla mojego konkretnego makaronu, który był niedrogim makaronem spiralnym. Jeśli używasz naprawdę grubego makaronu z długim czasem gotowania (zwykle droższe marki lub kształty takie jak rigatoni), prawdopodobnie będziesz musiał dodać trochę więcej wody podczas procesu gotowania. Jeśli używasz lżejszego makaronu z krótszym czasem gotowania (jak makaron), powinieneś zmniejszyć ilość wody, z którą zaczynasz, aby być po bezpiecznej stronie.

As always, there is a full printable recipe card coming your way, but here is a rundown of the process in photos.

Podsmażasz krótko czosnek, zioła i soczewicę przed dodaniem pomidorów z puszki i innych składników sosu.

Dodajesz suchy makaron, a następnie trochę wody. Będziesz go gotować na wolnym ogniu, aż makaron będzie ugotowany.

Gdy makaron będzie ugotowany, rozpuścisz cały ser, aby stworzyć gęsty, kremowy sos.

A potem podasz kilku bardzo szczęśliwym ludziom.