Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Zobacz moją politykę prywatności po szczegóły.
Ten przepis jest na Old Fashioned Gingerbread, nie ciasteczka, ale prawdziwy piernik, który jest ciastem i nie przypomina żadnego ciasteczka. Jest to bardzo korzenne, ciemne ciasto, którego nie polecam, jeśli nie lubicie melasy. Ale dla miłośnika melasy, to jest niesamowite ciasto!
- Old Fashioned Gingerbread – A Taste of Home
- Pierwszy, Dyskusja na temat melasy
- Jak zrobić staromodny piernik
- More Gingerbread Recipes For You To Try
- PINUJ TEN PRZEPIS DO SWOJEJ TABLICY Z RECEPTURAMI NA DESERY I PAMIĘTAJ, ABY POLUBIĆ MNIE NA PINTEREST!
- Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
- The Prairie Table
- Old Fashioned Gingerbread
- Ingredients
- Instructions
- Informacje żywieniowe
- Made this recipe?
Old Fashioned Gingerbread – A Taste of Home
Jest kilka wypieków, które pozostają na zawsze charakterystyczne w mojej pamięci z mojego dzieciństwa, Nana’s molasses barów lub bita shortbread , ale niektóre z tych unikalnie pamiętnych smaków nie są już wykonane dużo więcej. Być może to z powodu ostrej ostrości i super ciemnego smaku melasy, ale jednym z tych prawie utraconych smaków jest piernik. Teraz tak, tak, podczas gdy nadal można znaleźć mnóstwo pierniczków, to czego naprawdę szukamy to trochę staromodnego, prawdziwego piernika. To znaczy, imbir załadowany, ciemne melasy wypiek, który jest wykonany w formie CAKE.
Pierwszy, Dyskusja na temat melasy
Zanim możemy dostać się do robienia piernika, to może być dobry pomysł, aby zapoznać się z różnymi rodzajami melasy, jak będziemy używać go w naszym przepisie piernika. Istnieją dwa podstawowe rodzaje melasy – fantazyjne i blackstrap.
Fancy melasa pochodzi z kruszenia trzciny cukrowej i klarowania i odparowywania powstałego płynu. Kiedy fantazyjne melasa jest wykonana, to jest zwykle produkowane jako specyficzny produkt, co oznacza, że producenci specjalnie przeznaczone do tego typu melasy.
Czarna melasa, tymczasem, jest rzeczywiście tylko produktem ubocznym regularnej produkcji cukru. To jest to, co jest w lewo, gdy nie więcej białego cukru można wydobyć z cieczy, która pochodzi z sugar cane.
Cooking Molasses – Producenci będą czasami łączą fantazyjne i blackstrap, aby zakończyć się z gotowania melasy, bardziej smaczne, słodsze wersja blackstrap.
Jeśli używasz fantazyjne melasy, skończysz z dużo słodsze, bardziej lekko kolorowe produktu końcowego. Blackstrap melasa uczyni go ciemniejszym, jak również dając mu lekko gorzki, bardziej zauważalny solidny smak.
Dla starych modnych pierników, należy zdecydowanie użyć cokolwiek wolisz. Blackstrap da bardziej intensywny smak i bardzo ciemny wygląd, ale gotowania lub fantazyjne melasy spowoduje drobniejsze degustacji produktu końcowego. Melasa do gotowania jest najczęściej używana do piernika, ponieważ ma to, co najlepsze z obu, jest ciemna, aromatyczna i pyszna.
Jak zrobić staromodny piernik
- Kremuj masło i cukier razem, tak jak robiłeś ciasteczka.
- Wymieszaj te dwa składniki razem, mieszając powoli, aby ich nie przepracować.
- Dodaj filiżankę gorącej wody do mieszanki i wyrabiaj ją, aż będzie wyglądać jak ciasto.
- Wlej do dobrze wysmarowanej i oprószonej mąką formy 9×9.
- Piecz, aż nóż wyjdzie czysty.
More Gingerbread Recipes For You To Try
- Banana Gingerbread
- Salted Caramel Gingerbread
- Citrus Gingerbread Cookies
Jeśli naprawdę chcesz go wzmocnić, możesz dodać różnego rodzaju lukry i dodatki smakowe, takie jak krem maślany czy serek śmietankowy, ale to już zależy tylko od Ciebie. Użyłem mojego Buttercream Icing na nim, który był idealny słodki folia do ciemnego smaku melasy. Możesz również użyć mojego kremowego lukru serowego, aby uzyskać inną wspaniałą kombinację smakową! Jest to idealny przysmak, który przypomni Ci o domu i dzieciństwie; słodki, pikantny imbir i przyprawy, z dużą ilością słodyczy i delikatną, wilgotną teksturą. Co może być lepszego niż ciepły kawałek staromodnego piernika?
Szczęśliwego pieczenia!
Miłość
Karlynn
PINUJ TEN PRZEPIS DO SWOJEJ TABLICY Z RECEPTURAMI NA DESERY I PAMIĘTAJ, ABY POLUBIĆ MNIE NA PINTEREST!
Dzięki reklamom na tej stronie, czytelnicy The Kitchen Magpie sponsorują teraz 2 rodziny miesięcznie przez Edmonton Food Bank. Dowiedz się jak możesz pomóc tutaj.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Learn More
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Learn More
Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube
Jedno kliknięcie i dostaniesz powiadomienia o nowych filmach dodanych do naszego konta na YouTube!
Old Fashioned Gingerbread
Old Fashioned Gingerbread to prawdziwe ciasto piernikowe, korzenne i ciemne ciasto zwieńczone prostą bitą śmietaną lub nawet kremowym lukrem z serka.
Ingredients
- 1/2cupwhite sugar
- 1/2cupbutter
- 1egg
- 1egg
- 1 szklanka melasy
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 1/2 łyżeczki imbiru
- 1 1/2 łyżeczki cukru
- 1teaspooncloves
- 1cupwater
.
Instructions
-
Kick the tires and light the fires to 350 degrees.
-
Zmieszaj razem masło i cukier. Następnie dodaj jajko i melasę, którą zdecydowałeś się użyć.
-
Wbij suche składniki razem dobrze w osobnej misce. Powoli wmieszaj je do mokrej mieszanki, aż do połączenia. Najniższe ustawienie na moim mikserze robi tak świetną robotę.
-
Gdy skończysz, weź filiżankę gorącej wody i dodaj do mieszanki, łącząc, aż będzie wyglądać jak ciasto na tort teraz, bardziej płynne.
-
Wlać do dobrze natłuszczonej i oprószonej mąką formy 9×9 i postukać w nią, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
-
Piecz w 350 stopniach aż nóż włożony wyjdzie czysty, około 40-50 minut wierz lub nie, to trwa długo, aby piec! Ale miej oko na to, ponieważ każdy piekarnik jest inny. Użyłam na nim mojego lukru maślanego, który był doskonałą słodką folią do ciemnego smaku melasy.
-
Pokrój i delektuj się.
Informacje żywieniowe
Wszystkie kalorie i informacje są oparte na kalkulatorze strony trzeciej i są tylko szacunkowe. Rzeczywiste informacje żywieniowe będą się różnić w zależności od używanych marek, metod pomiaru, wielkości porcji i innych.
Made this recipe?
Share a photo of what you made on Instagram or Facebook and tag me @thekitchenmagpie or hashtag it #thekitchenmagpie.
Please rate this recipe in the comments below to help out your fellow cooks!
.