Odchudzające truskawki dla utraty wagi

Czerwone, dojrzałe i pyszne, truskawki są małymi owocami, które pracują w nadgodzinach dla Twojego zdrowia.

Sezon na truskawki jest tuż za rogiem, więc teraz jest idealny czas, aby dodać truskawki do swojego menu na letnią utratę wagi. Od stoisk rolniczych po Twój lokalny supermarket, te soczyste jagody z pewnością pojawią się wszędzie.

I nie zapomnij o niesamowitych organicznie uprawianych truskawkach, które pochodzą z Kalifornii przez cały rok.

Ekscytujące badania, które są prowadzone pokazują, że specjalne składniki odżywcze w truskawkach mogą być w stanie stymulować twój metabolizm i pomagać w hamowaniu apetytu. Mogą one kontrolować poziom cukru we krwi i mogą również pomóc Ci schudnąć.

Nic dziwnego, że naukowcy w całych Stanach Zjednoczonych, w Szwecji i innych krajach badają cuda truskawek i odkrywają więcej dowodów na ich korzyści zdrowotne. Nie ma wątpliwości, że truskawki dołączyły do innych gwiazd rocka super odżywczych owoców, takich jak borówki, wiśnie, żurawina i granaty.

Co daje truskawkom ich odżywcze uderzenie?

Truskawki są zdrową żywnością do jedzenia, aby schudnąć, ponieważ w jednej filiżance truskawek znajduje się 49 kalorii. Są one również ładowane z witaminą C, 3 gramy błonnika, a niektóre wapnia, magnezu i potasu.

Truskawki są bogatym źródłem przeciwutleniaczy fenolowych, które mogą pomóc:

1. odwrócić stan zapalny
2. pomóc w utracie wagi
3. zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.

Badacze z Uniwersytetu Illinois odkryli, że najobficiej występującymi przeciwutleniaczami w truskawkach są kwas elagowy, a także flawonoidy: kwercetyna, antocyjan kaempferolu i katechina. Zwrócono również uwagę na fakt, że ekstrakty z truskawek hamują enzymy COX w eksperymentach laboratoryjnych. Oznaczałoby to, że truskawki mogą mieć potencjał, aby pomóc zmniejszyć stan zapalny i ból.
Dowiedz się więcej o zdolności antocyjanów owoców do zmniejszenia bólu w Cherry Season: Fight Pain and Inflammation.

Badania nad truskawkami i chorobami

Wyniki badań wskazują, że truskawki mogą zapewnić wsparcie żywieniowe w walce ze starzeniem się i chorobami:

• Doświadczenia laboratoryjne in vitro z Cornell University sugerują, że ekstrakty z truskawek mogą pomóc w hamowaniu wzrostu komórek raka wątroby.
• Badania na zwierzętach laboratoryjnych wykazały korzyści z truskawek dla starzejącego się mózgu.

Pisząc w Journal of Medicinal Food naukowcy z Clemson University zbadali potencjał zwalczania raka różnych jagód. Zauważają: „Rośliny są sprawdzonym źródłem użytecznych związków przeciwnowotworowych i chemoprewencyjnych. Stąd też identyfikacja fitochemikaliów przydatnych w dietetycznym zapobieganiu i interwencji nowotworowej ma ogromne znaczenie.” Oceniając wyniki swoich eksperymentów badacze z Clemson stwierdzili: „Sok z owoców truskawek, borówek i malin znacząco hamował mutagenezę.”

Strawberries Help Protect the Heart

Wyciągi z truskawek mają bezpośrednie działanie przeciwzapalne, hamując aktywację genów i enzymów, które promują stan zapalny.

Większość tej korzyści wynika z innej grupy przeciwutleniaczy fenolowych zwanych antocyjanami, które pomagają nadać dojrzałym truskawkom ich soczysty czerwony kolor. Antocyjany zmniejszają ryzyko chorób serca i udaru mózgu poprzez ochronę naczyń krwionośnych przed skutkami zużycia.
Truskawki wspomagają utratę wagi

Kwas elagowy i antocyjany zawarte w truskawkach wspomagają utratę wagi na co najmniej trzy sposoby:

1. Przewlekły stan zapalny blokuje hormony zaangażowane w utrzymanie szczupłej sylwetki. Pokarmy przeciwzapalne, takie jak truskawki, pomagają przywrócić normalne funkcjonowanie hormonom zmniejszającym masę ciała.
2. Antocyjany faktycznie zwiększają wytwarzanie w organizmie hormonu zwanego adiponektyną, który stymuluje metabolizm i hamuje apetyt.
3. Kwas elagowy i antocyjany spowalniają trawienie pokarmów bogatych w skrobię, kontrolując wzrost poziomu cukru we krwi, który następuje po posiłku bogatym w skrobię. Efekt ten jest wykorzystywany do kontroli poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.

Dowiedz się więcej o tym, aby twoje hormony odchudzania pracowały dla ciebie w moim artykule: Increase Metabolism with the Fat Burning Hormone Leptin
Organic Strawberries Have More Nutrition

Zalecam truskawki uprawiane organicznie. Wykazano, że truskawki ekologiczne mają wyższy poziom witaminy C i niż truskawki uprawiane konwencjonalnie, ze względu na wyższą zawartość przeciwutleniaczy fenolowych.

W fascynującym badaniu naukowcy z Washington State University porównali truskawki i gospodarstwa ekologiczne z truskawkami i gospodarstwami konwencjonalnymi. Stwierdzili, że truskawki ekologiczne są wyższej jakości, a gleba jest zdrowsza. W szczególności, w porównaniu do truskawek uprawianych konwencjonalnie, truskawki ekologiczne miały wyższą zawartość przeciwutleniaczy, kwasu askorbinowego i fenoli ogółem.

Ciesz się truskawkami

Truskawki dają Ci smak, kolor i aromat, budząc Twoje kubki smakowe do świeżych, naturalnych pokarmów, których Twoje ciało potrzebuje, aby być zdrowe i witalne.

Podczas zakupów owoców jagodowych ważna jest ich świeżość. Zidentyfikuj truskawki, które są jasnoczerwone i jędrne.

Truskawki są wspaniałą przekąską lub deserem i dodają koloru i smaku do zdrowych przepisów. Naturalnie słodkie i soczyste, truskawki są wysublimowaną przyjemnością i stanowią wspaniały zdrowy przysmak.

Po prostu dodaj garść pokrojonych truskawek do:

Zboża lub granoli
Gorącej owsianki
Smoothies
Jogurtu

Możesz jeść świeże lub mrożone truskawki jako przekąskę lub deser o każdej porze.

Oto przepis z udziałem truskawek z mojej książki, Dieta Odporności na Tłuszcz, program przeciwzapalny.

Bananowe Smoothie Truskawkowe

1 filiżanka beztłuszczowego jogurtu
1 banan, pokrojony
1/2 filiżanki świeżych lub mrożonych truskawek
1 łyżka świeżo zmielonych nasion lnu
1 łyżka koncentratu białka serwatkowego

Wlej 2 łyżki wody do blendera. Dodaj jogurt, banana i truskawki, a następnie zmiksuj. Dodaj zmielone nasiona lnu i białko serwatkowe. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelać do wysokiej szklanki i delektować się! Serwuje 1.

Mam nadzieję, że cieszysz się zdrową przyjemnością truskawek teraz i przez cały rok.

Teraz chciałabym usłyszeć od Ciebie:

Czy lubisz truskawki?

Gdzie je kupujesz?

Jak zwykle je jesz?

Pozwól mi poznać swoje myśli, zamieszczając komentarz poniżej.

Najlepsze Zdrowie,

Leo Galland, MD

Ważne: Podziel się Zdrowiem ze swoimi przyjaciółmi i rodziną przesyłając im ten artykuł i udostępniając go na Facebooku.

Leo Galland, MD jest internistą z certyfikatem, autorem i uznanym na całym świecie liderem w dziedzinie medycyny zintegrowanej. Dr Galland jest założycielem Pill Advised, aplikacji internetowej do nauki o lekach, suplementach i żywności. Zarejestruj się BEZPŁATNIE, aby dowiedzieć się, jak Twoje leki i witaminy wchodzą w interakcje. Obejrzyj jego filmy na YouTube i dołącz do strony Pill Advised na Facebooku.

Referencje i dalsza lektura

J Agric Food Chem. 2006 Feb 22;54(4):1248-55. „Poziomy przeciwutleniaczy i hamowanie proliferacji komórek nowotworowych in vitro przez ekstrakty z truskawek uprawianych ekologicznie i konwencjonalnie”. Olsson ME, Andersson CS, Oredsson S, Berglund RH, Gustavsson KE. Department of Crop Science, Swedish University of Agricultural Sciences, P.O. Box 44, SE-230 53 Alnarp, Sweden.

J Atheroscler Thromb. 2011 Apr 27;18(4):318-27. Epub 2011 Jan 13. „Attenuation of meal-induced inflammatory and thrombotic responses in overweight men and women after 6-week daily strawberry (fragaria) intake. „Ellis CL, Edirisinghe I, Kappagoda T, Burton-Freeman B. Department of Internal Medicine, Division of Cardiovascular Medicine, University of California-Davis.

PLoS One. 2010 Sep 1;5(9). pii: e12346 „Fruit and soil quality of organic and conventional strawberry agroecosystems.” Reganold JP, Andrews PK, Reeve JR, Carpenter-Boggs L, Schadt CW, Alldredge JR, Ross CF, Davies NM, Zhou J. Department of Crop and Soil Sciences, Washington State University, Pullman, Washington, United States of America. Erratum w PLoS One. 2010;5(10). doi: 10.1371/annotation/1eefd0a4-77af-4f48-98c3-2c5696ca9e7a.

Nutr Res. 2010 Jul;30(7):462-9. „Truskawki zmniejszają markery miażdżycowe u osób z zespołem metabolicznym”. Basu A, Fu DX, Wilkinson M, Simmons B, Wu M, Betts NM, Du M, Lyons TJ. Nutritional Sciences, 301 Human Environmental Sciences, Oklahoma State University, Stillwater, OK 74078-6141, USA.

Crit Rev Food Sci Nutr. 2004;44(1):1-17. „Potencjalny wpływ truskawek na zdrowie człowieka: przegląd nauki”. Hannum SM. Nutritional Sciences, University of Illinois, USA.

Int J Mol Sci. 2008 Mar;9(3):327-41. Epub 2008 Mar 12. „Dietetyczne jagody i kwas elagowy zapobiegają oksydacyjnym uszkodzeniom DNA i modulują ekspresję genów naprawy DNA”. Aiyer HS, Vadhanam MV, Stoyanova R, Caprio GD, Clapper ML, Gupta RC. James Graham Brown Cancer Center, University of Louisville, KY 40202, USA.

J Agric Food Chem. 2008 Feb 13;56(3):630-5. Epub 2008 Jan 23. „Owoce jagodowe dla zapobiegania rakowi: obecny status i perspektywy na przyszłość”. Seeram NP. Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, University of California, Los Angeles, California 90095, USA.

J Agric Food Chem. 2003 Nov 5;51(23):6887-92. „Antyoksydacyjne i antyproliferacyjne działania truskawek.” Meyers KJ, Watkins CB, Pritts MP, Liu RH. Departament Nauk o Żywności, Cornell University, Ithaca, New York 14853-7201, USA.

J Med Food. 2004 Winter;7(4):450-5. „Aktywność antymutagenna ekstraktów z jagód”. Hope Smith S, Tate PL, Huang G, Magee JB, Meepagala KM, Wedge DE, Larcom LL. Department of Microbiology, Clemson University, Clemson, SC 29634, USA.

Full Text: „Diet and Inflammation” Leo Galland, MD, Nutr Clin Pract 7 grudnia 2010 vol. 25 nr 6 634-640

Power Healing: Użyj Nowa Medycyna Zintegrowana, aby leczyć się samemu. Leo Galland, 384 strony, Random House, (June 1, 1998)

Przepis autorstwa Jonathana Gallanda z The Fat Resistance Diet © 2005 Leo Galland, M.D., Przedrukowano za zgodą autora.

Superimmunity for Kids : What to Feed Your Children to Keep Them Healthy Now, and Prevent Disease in Their Future, Leo Galland with Dian Dincin Buchman, Dell (August 1, 1989)

Informacja ta jest podana wyłącznie w celach edukacyjnych i nie ma na celu (i) porady medycznej lub doradztwa, (ii) praktyki medycznej lub świadczenia opieki zdrowotnej diagnozy lub leczenia, (iii) lub tworzenie relacji lekarz-pacjent. Jeśli masz lub podejrzewasz, że masz problem medyczny, niezwłocznie skontaktuj się ze swoim lekarzem.

.