No-Bake Cookies spotkały swój odpowiednik w postaci tych Chocolate Peanut Butter Coconut Bites. Nie ma nic prostszego niż wymieszanie wszystkiego razem i wylanie na patelnię.
Zanim opowiem wam więcej o tych niesamowitych No Bake Chocolate Peanut Butter Bites, muszę wyznać, że No Bake Cookies i ja mamy trochę jak miłość/nienawiść.
Kocham to, jak łatwo je zrobić; nienawidzę tego, jak nieatrakcyjne mają tendencję do bycia. Uwielbiam, jak bogaty może być smak czekolady i orzeszków ziemnych; nienawidzę surowych płatków owsianych, które często przytłaczają ciasteczka.
Kochasz ten przepis? PIN IT to your Dessert Board to save it!
Follow BAREFEET IN THE KITCHEN on Pinterest for more great recipes!
Kiedy natknęłam się na te batoniki bez pieczenia, nie mogłam uwierzyć, że nigdy nie pomyślałam, aby spróbować zrobić z ciasteczek batoniki. Przynajmniej wyglądałyby lepiej, prawda?
Będę tu szczera i powiem wam, co myślałam, kiedy zaczęłam robić te smakołyki. (Moja przyjaciółka Donna może to poświadczyć, ponieważ rozmawiałyśmy wtedy przez telefon.)
Pomyślałam: „Zrobię je, ponieważ dzieci pokochają deser w weekend, a ja nie będę miała pokusy zjedzenia więcej niż jednego.”
Z perspektywy czasu jest to naprawdę zabawne. Prawie wylizałam rondel do czysta, gdy czekałam, aż batoniki stwardnieją w lodówce.
Dodatkowy kokos, miód i orzechy w tych batonikach wynoszą je daleko poza ligę tradycyjnych smakołyków bez pieczenia.
Te płatki owsiane, których nie lubię w innych ciasteczkach? Zapewnia strukturę i tylko odrobinę smaku, zamiast być dominującym składnikiem.
W tych batonikach jest mnóstwo opcji. Jeśli wolisz całkowicie nieprzetworzoną listę składników, użyj czystej ciemnej czekolady, naturalnego masła orzechowego i niesłodzonego kokosa.
Jeśli jesteś taki jak ja i nie masz planów rezygnacji z cukrów rafinowanych (i jesteś zbyt niecierpliwy, aby zrobić specjalną wycieczkę do sklepu), użyj tego, co jest w domu.
Znalazłem, że 1″ kwadratowy kawałek zaspokoił mój głód czekolady. (Jeden kwadrat na raz, to znaczy. Nie mogę nawet opisać, jak bardzo podobały mi się te smakołyki!)
Jak cieszyłam się jednym z nich z moim mężem późnym wieczorem, oboje zgodziliśmy się, że kładą one kupione w sklepie batoniki do wstydu.
Sprawdź wszystkie Bezglutenowe Przepisy na Desery na tej stronie. Aby uzyskać więcej deserów bez pieczenia, spróbuj Czekoladowych Ciasteczek Peanut Butter Ritz, Ciasteczek Monster Cookie Dough Bites i Ciasta Czekoladowego Zebra.
Kuchnia Wskazówka: Używam tych misek, tej szpatułki i tej patelni do wykonania tego przepisu.
No-Bake Chocolate Peanut Butter Coconut Bites
- Roztop masło orzechowe, miód i olej kokosowy w średniej wielkości rondlu na średnio-niskim ogniu. Często mieszaj, gdy mieszanka się rozpuści.
- Gdy się rozpuści, zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
- Dodaj płatki owsiane, kokos i orzechy pekan. Wymieszać do połączenia.
- Wlać do patelni 8×8. Odstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje, co najmniej 3-4 godziny.
- Pokrój na kwadratowe kawałki o boku 1″-2″. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
Kierunek mikrofalówka
- Połączyć masło orzechowe, miód, olej kokosowy i wiórki czekoladowe w dużej szklanej misce do mieszania. Mikrofalówka 90 sekund przy wysokiej mocy.
- Wymieszaj i wróć do mikrofalówki. Mikrofalować dodatkowe 90 sekund, tylko do momentu, aż czekolada prawie się rozpuści. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
- Dodaj płatki owsiane, kokos i orzechy pekan. Wymieszać do połączenia.
- Wlać do patelni 8×8. Odstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje, co najmniej 3-4 godziny.
- Pokrój na kwadratowe kawałki o boku 1″-2″. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.
No-Bake Chocolate Peanut Butter Coconut Bites
Składniki
- ▢ 1 filiżanka masła orzechowego
- ▢ 1/2 filiżanki miodu
- ▢ 1/2 filiżanki nierafinowanego oleju kokosowego nierafinowany jest ważny tutaj dla kokosowego smaku
- ▢ 2 filiżanki płatków owsianych, nie błyskawicznych
- ▢ 1 filiżanka kokosa
- ▢ 1/2 filiżanki posiekanych pekanów
- ▢ 1 1/4 filiżanki ciemnej lub półsłodkiejsłodkich wiórków czekoladowych
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ Opcjonalnie: tostowany kokos na polewę
Instrukcje
-
Roztopić masło orzechowe, miód i olej kokosowy w średniej wielkości rondlu na średnio-niskim ogniu. Mieszaj często jak mieszanina się topi. Kiedy się roztopi, zdjąć z ognia i wymieszać z pozostałymi składnikami. Mieszać, aż czekolada się rozpuści i składniki są dobrze połączone.
-
Wlać do 8×8 patelni. Odstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje, co najmniej 3-4 godziny. Pokroić na kwadratowe kawałki o boku 1″-2″. Przechowywać w lodówce. Enjoy!
Notes
Nutrition
Pin this recipe0
{oryginalnie opublikowany 3/3/13 – notatki i zdjęcia zaktualizowane 6/19/20}
