Nie kochasz herbaty? Oto, jak zacząć lubić herbatę

Dla każdego znajdzie się odpowiednia herbata. Jeśli nie urodziłeś się w rodzinie herbaciarzy, istnieje prawdopodobieństwo, że Twoja pierwsza filiżanka prawdziwej herbaty nie była tak smaczna, jak byś tego oczekiwał. Może to wynikać z kilku powodów. Niektóre rodzaje herbaty można sobie przyswoić, a inne wymagają dodatkowej cierpliwości, aby je dobrze przyrządzić.

Jakiekolwiek są Twoje powody chęci picia (więcej) herbaty, nasze wskazówki mogą Ci pomóc nie tylko zacząć ją pić, ale także zakochać się w niej.

Jak zacząć pić herbatę

Czasami „kup, zaparz, wypij” nie kończy się zakochaniem w herbacie. Lata picia herbaty i poznawania różnych smaków to najlepszy sposób na odkrycie, który rodzaj lubisz najbardziej. Wiedza o tym, jakie herbaty ziołowe lubisz, jest o wiele łatwiejsza niż wiedza o tym, jaki rodzaj prawdziwej herbaty preferujesz. W rzeczywistości można odgadnąć smak herbaty rumiankowej, ale bardzo trudno jest odgadnąć smak zielonej lub czarnej herbaty, której się wcześniej nie próbowało. Pudełka subskrypcyjne to świetny sposób na przetestowanie kilkudziesięciu różnych herbat w ciągu roku, co przybliża Cię do idealnego doboru herbaty.

Znajdź mieszanki herbat, które kochasz

Mimo że każdy rodzaj prawdziwej herbaty (biała, żółta, zielona, oolong, czarna i ciemna) ma zestaw unikalnych korzyści i cech, wszystkie są zrobione z tej samej rośliny. Dlatego też, będą one miały wiele rzeczy wspólnych też. Nie zniechęcaj się, jeśli w ogóle nie lubisz zielonej herbaty, ale chciałbyś korzystać z jej antyoksydantów. Oolong i biała herbata również je posiadają. Poza tym istnieją setki różnych rodzajów zielonej herbaty i możliwe jest znalezienie smaku, który będzie Ci naprawdę smakował.

Zacznij od herbat, które są łatwe do zaparzenia

Niektóre herbaty są łatwiejsze do zaparzenia niż inne. Aromatyzowane mieszanki są zazwyczaj idealne do parzenia w stylu zachodnim i mogą radzić sobie z niewłaściwą temperaturą znacznie lepiej niż czysta herbata. Jeśli zamiast tego wolisz pić czystą herbatę, wybieraj te, które nie są gorzkie. Herbata oolong Formosa to wspaniały ciemny oolong, który nie staje się gorzki po nadmiernym zaparzeniu i może być dobrym wyborem dla osób pijących czarną herbatę. Z drugiej strony Ti Kwan Yin przypadnie do gustu raczej osobom pijącym herbatę zieloną. Obie mogą wytrzymać wysokie temperatury i dłuższy czas parzenia.

Czytaj dalej: Najlepsza zielona herbata dla początkujących

Nie oceniaj suchych liści herbaty po ich zapachu

Wąchanie nowych liści herbaty po raz pierwszy może być niezapomnianym doświadczeniem. Ale może też zniechęcić do kupowania lub próbowania nowej herbaty. Bardzo rzadko spotyka się herbaty, których zapach i smak pokrywają się w 100%. Niektóre herbaty mają bardzo mało zapachu w postaci suchej, ale gdy tylko umieści się je w podgrzanym czajniczku, otworzą się przed nami drzwi do zupełnie nowego świata.

Zrób z tego nawyk

Uczyń z picia herbaty rytuał i stwórz nawyk. Inwestując w odpowiednie naczynia do herbaty, będziesz bardziej skłonny cieszyć się całym procesem i poświęcać czas na codzienne picie herbaty. Jeśli to możliwe, zabierz do biura swoje ulubione herbaty, kubek i kilka filtrów do herbaty i stwórz nawyk powolnego popijania herbaty.

Zabaw się

Picie herbaty to także zabawa. Herbata jest od wieków ważnym napojem towarzyskim. Jeśli absolutnie nie podoba Ci się herbata, którą parzysz, ale nie chcesz jej wyrzucić, wypróbuj następujące wskazówki.

How to Enjoy Tea: 10 Brewing Tips

Experiment with water types

Zmień zwykłą wodę z kranu na wodę źródlaną. Woda z kranu może sprawić, że herbata stanie się mętna i zepsuje jej smak, natomiast woda destylowana prawdopodobnie sprawi, że będzie zbyt płaska. Wypróbuj różne rodzaje butelkowanej wody źródlanej i zobacz, która z nich daje najlepsze rezultaty.

Eksperymentuj ze stosunkiem wody do liści

Dodanie większej ilości liści sprawi, że filiżanka będzie mocniejsza. Zwykle lepiej jest użyć więcej niż mniej, aby uniknąć bardzo słabego, nieprzyjemnego smaku.

Doświadczaj z temperaturą wody

Niektóre herbaty mogą wytrzymać bardzo wysokie temperatury, a niektóre jak gyokuro powinny być parzone w temperaturze 122°F. Jeśli nie jesteś pewien co do właściwej temperatury, użyj niższej, a nie wyższej temperatury.

Eksperymentuj z czasem parzenia

Im dłużej pozostawiasz liście w wodzie, tym więcej składników odżywczych będą one uwalniać. To nie zawsze jest dobra rzecz. Niektóre z nich powodują goryczkę i cierpkość. Spróbuj skrócić czas parzenia i ponownie zaparzyć liście. Możesz też zwiększyć czas parzenia, jeśli wolisz mocniejsze mieszanki, a herbata, którą masz, jest zbyt słaba jak na twój gust.

Spróbuj różnych stylów parzenia

Niektóre herbaty są lepsze, jeśli parzysz je techniką zachodnią, a niektóre smakują lepiej parzone w stylu wschodnim. Spróbuj obu i zobacz, który z nich wolisz. Herbaty aromatyzowane są idealne do parzenia w stylu zachodnim, natomiast herbaty czyste, zwłaszcza chińskie, japońskie i tajwańskie, mogą dać znacznie lepszy napar, jeśli użyjesz techniki wielokrotnego parzenia.

Dodaj mleko, miód lub cytrynę

Wielu herbaciarzy woli pić herbatę bez mleka lub cukru. Niektóre herbaty są jednak przyjemniejsze po dodaniu odrobiny mleka lub cytryny. Herbata popołudniowa i English Breakfast to mieszanki, które pije się prawie wyłącznie z mlekiem. Z kolei herbatę Darjeeling typu first flush należy pić w czystej postaci. Odrobina cytryny z gorzką zieloną herbatą może poprawić smak każdej filiżanki. Niektóre herbaty zielone i białe mogą być bardzo delikatne i należy je pić przede wszystkim w czystej postaci. Jeśli uważasz, że smak jest zbyt słaby, zwiększ ilość liści.

Zrób z niej latte

Chiński proch strzelniczy jest wspaniałą herbatą, aby posłużyć się przykładem. Jest to rodzaj herbaty, którą nie każdy miłośnik herbaty lubi, ponieważ jest mocniejsza, nieco dymna i odważniejsza niż filiżanka zwykłej, delikatnej zielonej herbaty. I właśnie dlatego Gunpowder jest wspaniałym typem do przyrządzania pysznego latte. W rzeczywistości jest to jedna z niewielu zielonych herbat nadających się do przyrządzania herbaty z mlekiem. Parząc liście w wodzie przez 20-30 minut, będziesz w stanie wydobyć znacznie więcej składników odżywczych, w tym kofeiny, EGCg i chlorofilu, niż przy zwykłym parzeniu. Poza tym, dodając szczyptę sody oczyszczonej i filiżankę zimnej wody, będziesz mógł cieszyć się wyjątkową różową herbatą.

Zrób własną mieszankę

Smaki czystej herbaty mogą być wzmocnione przez zapach lub aromat. Możesz to zrobić również samodzielnie. Może chcesz cieszyć się pu’erh ze względu na jej wyjątkowe zalety, ale nie możesz przyzwyczaić się do jej smaku. Spróbuj dodać płatki róży lub nawet zmieszać ją z mieszanką owoców, którą lubisz.

Unikaj bardzo zimnej lub bardzo gorącej herbaty

Wszystkie herbaty zmieniają smak, kiedy stygną. Pij herbatę, kiedy jest jeszcze wystarczająco gorąca, aby zapewnić najlepsze doznania podczas picia, ale wystarczająco chłodna, aby Cię nie poparzyć. Nauka mówi, że optymalna temperatura picia może wynosić około 60 stopni Celsjusza.

Parz ją na zimno

Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić z herbatą, której absolutnie nie lubisz, jest parzenie jej na zimno. Zalej 1-2 łyżki liści herbaty około 1-1,5 litra letniej wody i parz przez noc w lodówce. Może Cię zaskoczyć zupełnie nowym profilem smakowym i brakiem jakiejkolwiek goryczy.

.