Szpinak zawsze był jednym z moich ulubionych warzyw, i wiem, że nie jest to coś zwykłego. W dzieciństwie nie lubiłam prawie niczego, a to, co jadłam, jadłam w małych ilościach, koszmar, ale w tym okrojonym menu był szpinak, konkretnie duszony z czosnkiem i orzeszkami piniowymi i, uwaga, w kanapce!
Ja nadal zrobić kanapkę szpinak, kiedy tylko mogę, ale ja również przygotować go na wiele innych sposobów, ponieważ jest to bardzo wszechstronny warzyw i mam zamiar powiedzieć ci wiele sposobów, aby gotować go w tej kompilacji z najlepszych receptur szpinaku (można znaleźć je wszystkie w tym linku). Czasami są one głównym składnikiem, ale czasami są one wykorzystywane jako nadzienie w niektórych preparatach lub jako uzupełnienie.
Kilka wskazówek dotyczących przygotowania szpinaku:
Gdy kupiłem szpinak zawsze znalazłem go świeże w torbie, mrożone lub z łodygami w postaci pęczka w rynkach, gdy jest w sezonie. Bez wątpienia wybieram te drugie, ponieważ ich smak jest mocniejszy, ale mają tę wadę, że są dostępne tylko w sezonie i trzeba je myć. Najlepszym sposobem na ich umycie jest zanurzenie ich w misce z dużą ilością wody i kilkakrotna zmiana wody, można również przepłukać każdy liść pod zimną wodą, ale uważam, że jest to nieco bardziej kłopotliwe i zużywa dużo wody.
Nie jestem zbyt leniwa, aby je myć i kupuję je świeże i całe, kiedy tylko mogę, ale prawda jest taka, że w różnych momentach, kiedy ze względu na mój styl życia lub ze względu na to, że mieszkam w określonym miejscu, nie byłam w stanie ich znaleźć, używałam mrożonych bez żadnych problemów, a rezultat jest równie dobry. Zarówno te mrożone, jak i te w torebkach nie wymagają mycia i nadają się od razu do gotowania, w rzeczywistości te mrożone można włożyć bezpośrednio do garnka z wrzącą wodą, bez wcześniejszego rozmrażania, i gotować przez minuty wskazane na torebce.
Szpinak, bohaterowie przepisu:
- Szpinak sautéed z czosnkiem i orzeszkami piniowymi: jak już powiedziałem, jest to mój ulubiony sposób gotowania szpinaku i raz gotowy, czasami na talerzu z kromkami chleba lub bezpośrednio w kanapce. Wiem, że wydaje się to trochę dziwne, ale zapewniam, że jest pyszne.
Smażony szpinak z czosnkiem i orzeszkami piniowymi
- Szpinak au gratin: to klasyka i czasami nie ma innego sposobu, aby dzieci jadły szpinak, ale nie jestem zaskoczona, ponieważ jest kremowy, a warstwa sera bardzo pomaga.
Szpinak au creme au gratin, bardzo łatwy przepis
- Sałatka ze świeżego szpinaku z grzybami i mango: wybierz świeży szpinak i umieść go w sałatce z tym, co lubisz najbardziej. Tym razem chciałam zrobić inną mieszankę i zdecydowałam się zjeść grzyby również na surowo. Połączenie z mango jest pyszne 😉
Sałatka ze świeżego szpinaku z pieczarkami i mango
Faszerowanie szpinakiem:
- Lasagne szpinakowa: pomiędzy moją miłością do makaronu i szpinaku, jest to jedno z moich ulubionych dań. Zobaczysz też, że pokażę Ci jak zrobić dobry domowy sos beszamelowy, który jest wykończeniem kompletnego i super smacznego dania.
Ciasto szpinakowe
- Paszteciki szpinakowe z kozim serem i orzechami włoskimi: pieczone paszteciki to moja słabość, odkąd odkryłam, jakie są dobre, nigdy ich nie smażę, a nadzienie jest fantastyczne, bo szpinak świetnie komponuje się z orzechami i mocnymi serami.
Krokiety szpinakowe z kozim serem i orzechami włoskimi
- Krokiety ze szpinakiem i orzeszkami piniowymi: jedna z najpopularniejszych wegetariańskich przekąsek, te krokiety są zwycięzcą, ponieważ wnętrze jest kremowe i pełne smaku.
Krokiety ze szpinakiem i orzeszkami piniowymi
- Ciasto francuskie nadziewane łososiem, serem feta i szpinakiem: wydaje się, że to danie na specjalne okazje, ale jest tak smaczne, że robię je, kiedy tylko mogę. Łączy w sobie wiele z moich ulubionych składników, bo ciasto francuskie uwielbiam na potęgę, a nadzienie to prawdziwy… skandal!
Ciasto francuskie z łososiem, serem feta i szpinakiem
- Quiche warzywno-serowe: Na blogu mam wiele quiche, a ostatnio najczęściej przygotowuję właśnie to, które jest pełne warzyw, w tym szpinaku. Warzywa i ser to zawsze zwycięska kombinacja 😛
Warzywa i ser quiche
Szpinak w daniach tradycyjnych i na łyżce:
- Gulasz z ciecierzycy z dorszem i szpinakiem lub potaje de vigilia: to klasyczny gulasz, który zwykle jada się na Wielkanoc, ale prawda jest taka, że jest tak smaczny, że można się nim delektować przez całą zimę. Zobaczycie, że pokażę Wam, jak przygotować ją w zwykłym garnku, a także w szybkowarze, aby zaoszczędzić sporo czasu, nie tracąc nic ze smaku, zarówno tej, jak i pozostałych potraw z ciecierzycy.
Gulasz z ciecierzycy z dorszem i szpinakiem lub gulasz czuwania
- Gulasz z ciecierzycy ze szpinakiem i chorizo: to jeden z moich ulubionych, chorizo daje wspaniały dotyk do gulaszu i zapiekanek, a jeśli ma szpinak na wierzchu, dla mnie jest najlepszy. Jest super smaczny, z lekko gęstym i łagodnym bulionem, który zachwyca.
Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo
- Tapa de garbanzos con espinacas: bardzo typowe dla Andaluzji, zwłaszcza Sewilli, danie to jest podawane jako aperitif tapa i ma bardzo egzotyczny akcent dzięki przyprawom, które czynią je tak wyjątkowym.
Ciecierzyca ze szpinakiem. Tradycyjne tapa
- Łatwe, smaczne i zdrowe warzywne purée lub krem warzywny: jakże szpinak mógłby nie znaleźć się w tym pełnym warzyw przepisie. To również dzięki szpinakowi uzyskujemy ten piękny zielony kolor, a jego smak doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami.
Łatwe, smaczne i zdrowe puree warzywne lub krem warzywny. Łatwy, smaczny i zdrowy przepis
Powiedz mi, jakie są Twoje ulubione przepisy ze szpinakiem?
.