- 2
- 115
.
Grecki gulasz wołowy w sosie pomidorowym
Grecki gulasz wołowy w sosie pomidorowym jest jednym z najlepszych, najbardziej smakowitych greckich pociesznych potraw. Tradycyjnie podawany jako niedzielny posiłek. To obfite danie jest zrobione z kawałkami wołowiny powoli duszonymi, w bogatym, w pełni przyprawionym sosie pomidorowym. W Grecji, najczęściej podajemy je z ryżem na parze, spaghetti lub jak w moim przypadku z tłuczonymi ziemniakami. Jeśli wybierasz opcję nr 3, wypróbuj moje puree z jogurtu greckiego. Partnerują one niesamowicie dobrze z tym gulaszem wołowym.
Muszę przyznać, że w Grecji uwielbiamy gulasze mięsne. Mamy całkiem sporo przepisów, takich jak ten grecki gulasz jagnięcy lub to cielęce Stifado, które są „must-tries”. Po prostu nie możemy się oprzeć idealnie delikatnemu mięsu. Jak te kawałki wołowiny w sosie pomidorowym.
Serdeczny grecki gulasz wołowy
Przyprawy użyte w tym gulaszu wołowym
To, co sprawia, że ten grecki gulasz wołowy w sosie pomidorowym naprawdę się wyróżnia, to przyprawy. Goździki, ziele angielskie, cynamon i liście laurowe, dają bardzo unikalny i ciepły smak tej potrawy. Czynią ją również idealną do podawania jako świąteczny obiad.
Grecki obfity gulasz wołowy
Łatwy do zrobienia gulasz wołowy
Więc jak go przyrządzić? Podsmaż kawałki wołowiny na gorącej oliwie z oliwek. Odłóż na bok i wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Gotuj do miękkości i złotego koloru, a następnie przełóż mięso z powrotem do garnka. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje (pomaga zmiękczyć mięso). Wymieszaj pastę pomidorową, świeże, posiekane pomidory i przyprawy. Gotuj przez 1-2 minuty, a następnie dolej tyle wody, aby przykryła mięso. Następnie duś na średnio-niskim ogniu przez 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i delikatne, a sos zgęstnieje. Not that hard right?
Easy To Make Greek Beef Stew
I think you should try out this recipe. Ten obfity gulasz wołowy nadaje się dla króla. I jest to zdecydowanie jeden z moich ulubionych przepisów na wołowinę i jestem pewien, że będzie też jednym z Waszych!
Hearty Greek Beef Stew In Tomato Sauce (Mosharaki kokkinisto)
Print Pin
Składniki
- 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek
- 1800 gramów łopatki wołowej pokrojonej w 1,1 średnią cebulę posiekaną
- 2 duże ząbki czosnku posiekane
- 60 ml czerwonego wina słodkiego lub półsłodkiego
- 1 bardzo dojrzały pomidor posiekany
- 3 łyżki stołowe pasty pomidorowej
- 2-3 liście laurowe suszone
- 10-12 kawałków goździków
- 10-12 kawałków ziela angielskiego
- 1 laska cynamonu
Instrukcje
-
Rozgrzać oliwę z oliwek w średniej wielkości garnku na dużym ogniu. Zrumienić kawałki wołowiny z każdej strony. Usuń z garnka i odłóż na bok.UWAGA: Nie dodawaj całego mięsa do garnka na raz. Temperatura spadnie od razu i mięso nie zrumieni się odpowiednio.
-
W tym samym garnku dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i gotuj do miękkości.
-
Dodaj mięso z powrotem do garnka. Wlej wino i poczekaj, aż całkowicie odparuje.
-
Wmieszaj pozostałe składniki. Gotuj przez minutę lub dwie.
-
Wlej wystarczającą ilość wody, aby całkowicie przykryć mięso.
-
Kiedy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 godziny. Aż mięso będzie miękkie po nakłuciu, a sos wystarczająco zgęstnieje.Uwaga: Czas gotowania różni się w zależności od wieku mięsa.
-
Podawaj z dekoracją według własnego uznania.
Przypisy
- Simply Organic Bay Leaf Certified Organic, 0.14-Ounce Container
- McCormick Whole Cloves, 0.62 oz
- All Spice Whole 3.5oz
Powyższe linki są linkami afiliacyjnymi.