Martha Stewart’s Sugar Cookies

Te cukrowe ciasteczka stworzone przez Panią Marthę Stewart mogą być wycinane w dowolne kształty na wszystkie święta i okazje.

Od wielu lat piekę Martha Stewart’s Sugar Cookies. Są one dobrym przepisem na solidne ciasteczka cukrowe, które są idealne do wykorzystania przy dekorowaniu. Możesz dodać trochę posypki lub grubego cukru przed pieczeniem, oblać je lukrem królewskim lub po prostu rozprowadzić trochę lukru na wierzchu i ozdobić je świątecznymi smakołykami.

Dostawy, które możesz chcieć mieć do pieczenia tych Sugar Cookies:

• Moje ulubione blachy do pieczenia: Są to blachy do pieczenia z obręczami i używam ich do ciasteczek, dań z blachy, pieczenia kurczaka – wszystkiego!
• Przycięty papier pergaminowy: Te są idealne dla rimmed arkuszy do pieczenia. Nie musisz się męczyć próbując wyciąć odpowiedni rozmiar samemu!
• Maty Silpat: Użyj tych ponownie i ponownie i ponownie do pieczenia ciasteczek. Musisz tylko umyć między użyciami, ale trwają one wiecznie.
• Szpatułka do ciasteczek: Poręczna, mała szpatułka, która jest idealna do pieczenia ciasteczek.
• Stojaki chłodzące: Musisz je mieć!
• Silikonowa mata do ciastek do wałkowania: To jest ta, którą ja mam. Jest ładny i duży, więc zawiera ciasteczka / mąkę bałagan i jest łatwy w użyciu i łatwy do czyszczenia.
• Mój ulubiony Rolling Pin: Mam ten silikonowy wałek od lat i nigdy nie zawiódł mnie. Love it.
• Heart Shaped Cookie Cutter: Podobają mi się kształty w tym zestawie. Ale pamiętaj … ten przepis nie jest tylko na Walentynki!
• Beza proszek: Będziesz potrzebował tego do Royal Icing. Nie ma zamienników!
• Kolor Gel Paste: Więc możesz pokolorować swój lukier królewski i zrobić kilka zabawnych dekoracji na swoich ciasteczkach!
• Woreczki do pipetowania: Ten zestaw wystarczy Ci na długi czas.
• Mała okrągła końcówka do lukru: Będzie dobra do obrysowywania ciasteczek, jak również dodawania dekoracji na wierzchu.

Jak zrobić Sugar Cookies:

Będziesz postępować zgodnie z instrukcjami w przepisie poniżej, aby zrobić ciasto na ciasteczka cukrowe. Następnie podziel ciasto na pół, poklep każdą połówkę w prostokąty, a następnie zawiń każdą w folię i schładzaj przez co najmniej dwie godziny.

Gdy będziesz gotowy do pieczenia ciasteczek, rozgrzej piekarnik podczas gdy przygotowujesz się do cięcia ciasteczek na kształty. Rozwałkujesz prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni i użyjesz noży do wycinania kształtów. Uformowane ciasteczka są następnie przenoszone na wyłożone pergaminem blachy do pieczenia. Blachy z wyciętymi ciasteczkami wkłada się do lodówki lub zamrażarki na 15 minut przed pieczeniem. Nie pomijaj tej części – pomoże to ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed dodaniem lukru.

Jak zrobić lukier królewski:

Lukier królewski jest połączeniem cukru pudru, proszku bezowego i wody. Kiedy użyjesz miksera elektrycznego do zmieszania tych składników razem, konsystencja stanie się gęsta i puszysta. Jeśli nie chcesz zamówić beza w proszku z Amazon, będzie można zlokalizować go w sklepach rzemieślniczych jak Michael’s i sklepów dostaw pieczenia zbyt. Jeśli masz Michael’s kupon, użyj go do beza, ponieważ jest to rodzaj drogie! Istnieją instrukcje zawarte w przepisie poniżej, jak dodać lukier królewski do ciasteczek cukrowych.

Beza w proszku ma trochę smaku marshmallow do niego, a to nadaje dobry smak do lukru królewskiego. Te ciasteczka są ładne, ale są też pyszne!

Jak przechowywać ciasteczka cukrowe z lukrem królewskim:

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć jest to, że jest to super ważne dla lukru królewskiego na ciasteczkach, aby całkowicie wyschnąć. Mówiąc „całkowicie” mam na myśli to, że powinnaś być w stanie dotknąć ciasteczko paznokciem i nie powinno ono pozostać wgłębienie. Przechowuj je w przykrytym pojemniku z warstwami oddzielonymi pergaminem lub papierem woskowym. Będą dobre w temperaturze pokojowej przez dzień lub dwa, mogą być również przechowywane w zamrażarce.

Oto kilka innych walentynkowych smakołyków, które możesz spróbować:

• Red Velvet Cupcakes
• Chocolate Valentine Surprise Loaf Cake
• Nutella Heart Ravioli
• Slice and Bake Valentine Heart Cookies
• Chocolate- Pistachio Cut-Outs
• Red Velvet Cake Trifle
• How to Make a Heart Shaped Cake
• Red Velvet Whoopie Pies

.

Print Pin

Save Recipe

Martha Stewart’s Sugar Cookies

Te cukrowe ciasteczka można uformować we wszystko. Świetnie nadają się na świąteczne uroczystości!

Dane przepisu

Prep Time: 40 mins

Cook Time: 15 mins

Chill Time:: 2 hrs

Course: Deser

Kuchnia: American

Keyword: Martha Stewart, sugar cookies

Servings: 36 ciasteczek

Kalorie: 274kcal

Składniki

SUGAR COOKIES:

• 2 filiżanki (4 laski) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 3 filiżanki granulowanego białego cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1½ łyżeczki soli
• 5 filiżanek mąki uniwersalnej, plus więcej do posypania

KRÓLEWSKI KREM (robi 2 ½ szklanki):

• 16 uncji cukru pudru
• 5 łyżek stołowych beza w proszku
• 1/2 szklanki wody
• płynny lub żelowy barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Instrukcje

PREPARE THE COOKIES:

• W dużej misce, użyj miksera elektrycznego, aby ubić masło i cukier na średnio-wysokiej prędkości, aż będą lekkie i puszyste, około 5 minut. Dodaj jajka, wanilię i sól; mieszaj na średnich obrotach aż do połączenia. Z mikserem na niskich obrotach, dodaj mąkę w dwóch partiach, mieszając aż do jej połączenia.
• Wyłóż ciasto na czystą powierzchnię roboczą. Podzielić na pół i uformować spłaszczone prostokąty; zawinąć każdy w folię. Schładzać w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do 1 tygodnia.
• Przygotować piekarnik do 350°F., z rackiem w górnej i dolnej trzeciej części. Duże blachy do pieczenia wyłożyć papierem pergaminowym lub matami silpat. Na lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej, rozwałkuj jeden prostokąt ciasta na grubość ¼ cala. Używając foremek do wycinania ciasteczek, wytnij kształty. Używając małej szpatułki, przenieś kształty na przygotowane blachy do pieczenia, umieszczając je w odległości około 2 cali od siebie. Schładzaj w zamrażarce lub lodówce, aż będą twarde, około 15 minut. Odłóż skrawki na bok. Powtórz proces z pozostałym prostokątem ciasta. Zbierz wszystkie skrawki i ponownie rozwałkuj. Schładzaj 15 minut; wytnij więcej kształtów i umieść na blachach.
• Piecz, obracając blachy w połowie drogi, aż ciasteczka będą złote na brzegach i lekko twarde w dotyku, około 15 minut. Przenieść ciasteczka na stojak druciany, aby całkowicie ostygły.

Przygotowanie KRÓLEWSKIEGO KREMU:

• W dużej misce, użyj miksera elektrycznego, aby połączyć cukier, proszek bezowy i niewielką ilość 1/2 szklanki wody na małej prędkości. Ubijać, aż masa będzie puszysta, ale gęsta, 7 do 8 minut.
• Aby rozrzedzić lukier do zalewania (wypełniania obszarów cienką warstwą lukru), wymieszać dodatkową wodę, 1 łyżeczkę na raz. Sprawdź konsystencję podnosząc łyżkę lukru i pozwalając jej kapać z powrotem do miski; wstążka powinna pozostać na powierzchni przez 5 do 7 sekund.
• Aby zabarwić lukier, zanurz wykałaczkę lub drewniany patyczek w barwniku spożywczym i stopniowo mieszaj aż do uzyskania pożądanego odcienia. Użyj pipety z cienką końcówką, aby nałożyć lukier królewski na zewnętrzną krawędź każdego ciasteczka. Następnie możesz użyć małej łyżeczki, aby nałożyć lukier na ciasteczka i rozprowadzić go aż do krawędzi. Pozwól lukrowi królewskiemu całkowicie wyschnąć przed przechowywaniem – może zająć kilka godzin, aby całkowicie stwardniał.

Przypisy

• *Jeśli nie chcesz używać lukru królewskiego, możesz udekorować ciasteczka cukrem pudrem lub posypką, jeśli używasz, przed pieczeniem.
• *Ciasteczka mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku, ułożone pomiędzy arkuszami papieru woskowanego lub pergaminowego, w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Nutrition

Porcja: 1cookie, Kalorie: 274kcal, Węglowodany: 43g, Białko: 3g, Tłuszcz: 11g, Tłuszcz nasycony: 7g, Cholesterol: 39mg, Sód: 111mg, Potas: 32mg, Błonnik: 1g, Cukier: 29g, Witamina A: 332IU, Wapń: 8mg, Żelazo: 1mg

Podziękowania dla Tary Liptak z bloga, Smells Like Home za piękną fotografię na tym poście.