Marokański Przyprawiony Łosoś z Sosem Jogurtowym Cytrynowym to szybki przepis na łososia, który każdy pokocha! To jest dżem pakowane z dobrze przyprawione smaku i że sos po prostu sprawia, że śpiewać. Ten przepis jest dowodem na to, że łatwe przepisy wciąż mogą być naprawdę pyszne!
- Morokański przepis na łososia
- Have More Time? Try Fresh Ground Spices.
- Szybko gotujące danie
- Ingredients for This Recipe
- How to Make this Easy Salmon Recipe
- Co powinienem podać z tym łososiem?
- Wskazówki do tego przepisu
- More Recipes You Might Like
- Moroccan Spiced Salmon with Lemon Yogurt Sauce
- Składniki
- Sos jogurtowy cytrynowy
- Instrukcje
- Dla sosu
Morokański przepis na łososia
Naprawdę uwielbiam łososia, więc zawsze szukam nowych sposobów na jego przygotowanie.
Moimi ostatnimi ulubionymi smakami, z którymi ostatnio eksperymentuję, są marokańskie przyprawy, więc jedynym właściwym rozwiązaniem było stworzenie przepisu na łososia z tymi wszystkimi kuszącymi smakami.
And yes there’s a generous amount of the spice rub used here, it will seem like a lot but don’t be afraid to use all of it.
Have More Time? Try Fresh Ground Spices.
Someday I’d also love to try it with freshly ground spices but for quick weeknight meals the pre-ground spices are my go-to.
As I’ve mentioned before pan seared salmon is probably my favorite way to cook salmon. Dostajesz taką pyszną chrupiącą skórkę na zewnątrz i rozpływające się w ustach wnętrze.
Szybko gotujące danie
I druga najlepsza część, kiedy gotujesz go na patelni, gotuje się w 6 – 8 minut. You can’t beat that!
Especially when you finish all of that goodness off with a rich and creamy cilantro and lemon and sauce.
With all the delicious flavor here I have the feeling you’ll be coming back to this salmon recipe again and again!
Ingredients for This Recipe
- 4 (6 oz) skinless salmon fillets
- Spices including coriander, cumin, paprika, cinnamon, ginger, turmeric, nutmeg, pieprz cayenne, sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Grecki jogurt
- Ciężka śmietana
- Cytryna
- Czosnek
- Świeża kolendra
Przewiń poniżej po przepis do wydrukowania.
How to Make this Easy Salmon Recipe
- Let salmon rest at room temperature 10 minutes.
- Meanwhile, in a mixing bowl whisk together coriander, cumin, paprika, cinnamon, ginger, turmeric, nutmeg and cayenne pepper.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w 12-calowej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
- Przypraw obie strony łososia solą i pieprzem, a następnie posyp i natrzyj obie strony mieszanką przypraw.
- Usmaż łososia na patelni około 3 – 4 minuty z każdej strony. Ułóż na talerzu i polej sosem z jogurtu cytrynowego i udekoruj kolendrą.
- W małej misce do mieszania ubij razem jogurt, śmietanę, skórkę, sok, czosnek i kolendrę, dopraw lekko solą i pieprzem. Pozostawić w temperaturze pokojowej podczas przygotowywania łososia (lub delikatnie podgrzać w mikrofalówce, nie chcesz zimnego sosu na ciepłym łososiu).
Co powinienem podać z tym łososiem?
Lubię łączyć tego łososia z mieszanką różnokolorowych warzyw.
Tutaj posiekałem 2 małe cukinie, 1 żółtą paprykę, 1/2 średniej czerwonej cebuli i wymieszałem z odrobiną oliwy z oliwek na blasze, a następnie upiekłem na 425 przez 10 minut.
Potem wrzuciłem pomidory winogronowe i 1 łyżkę mielonego czosnku i prażyłem około 10 minut dłużej, aż pomidory zaczęły pękać.
Podałem je również z kuskusem ugotowanym w bulionie z kurczaka, ale quinoa też byłaby dobrym rozwiązaniem.
Wskazówki do tego przepisu
- Pewnie gotuj na nieprzywierającej patelni, aby łosoś nie przywierał.
- Użyj ciężkiej patelni, aby ciepło było rozprowadzane i utrzymywane równomiernie, a łosoś gotował się równomiernie.
- Użyj wszystkich wymienionych przypraw, aby uzyskać najlepszy solidny smak.
More Recipes You Might Like
- Skillet Seared Salmon with Garlic Lemon Butter Sauce
- Parmesan Crusted Salmon with Roasted Broccoli
- Salmon and Asparagus in Foil
Follow Cooking Classy
.
Moroccan Spiced Salmon with Lemon Yogurt Sauce
Składniki
- 4 (6 oz) filety łososia bez skóry
- 1 1/4 łyżki mielonej kolendry
- 1 łyżka mielonego kminku
- . 1/2 łyżeczki mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Sos jogurtowy cytrynowy
- 1/2 szklanki beztłuszczowego zwykłego jogurtu greckiego
- . 2 łyżki śmietany lub bitej śmietany
- 1/4 łyżeczki skórki z cytryny
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka mielonego świeżego czosnku
- 1 łyżka drobno mielonej świeżej kolendry, plus więcej do podania
Instrukcje
-
Pozwól łososiowi odpocząć w temperaturze pokojowej przez 10 minut.
-
W międzyczasie, w misce do mieszania, ubij razem kolendrę, kmin, paprykę, cynamon, imbir, kurkumę, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne.
-
Rozgrzej oliwę z oliwek na 12-calowej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
-
Przypraw obie strony łososia solą i pieprzem, a następnie posyp i natrzyj obie strony mieszanką przypraw.
-
Smaż łososia na patelni około 3 – 4 minuty z każdej strony. Ułóż na talerzu i polej sosem z jogurtu cytrynowego i udekoruj kolendrą.
Dla sosu
-
W małej misce do mieszania ubij razem jogurt, śmietanę, skórkę, sok, czosnek i kolendrę, dopraw lekko solą i pieprzem. Pozostawić w temperaturze pokojowej podczas przygotowywania łososia (lub delikatnie podgrzać w mikrofalówce, nie chcesz zimnego sosu na ciepłym łososiu).
-
Źródło przepisu: Cooking Classy
.