Kurczak brzoskwiniowy z solidnym balsamicznym aromatem! Ta łatwa kolacja na patelni jest prosta w przygotowaniu i pełna świeżości. Zdrowa kolacja, którą wszyscy będą się cieszyć!
Peach Chicken Recipe with Balsamic
Mówiłam Ci, że ostatnio dodaję brzoskwinie do wszystkiego, nawet do naszego głównego dania na kolację. Brzoskwinie tak dobrze komponują się z kurczakiem, więc wiedziałam, że muszę wypróbować ten przepis na Balsamiczną patelnię z kurczakiem z brzoskwiniami, który znalazłam na Pintereście.
Dodałam kilka drobnych zmian do przepisu, takich jak dodanie czosnku i miodu, więcej octu balsamicznego i więcej bazylii oraz zamianę oleju rzepakowego na oliwę z oliwek, ale poza tym nie zmieniłam go i jest naprawdę niesamowity! Właściwie zrobiłam to już dwa razy, przypadkowo opublikowałam to w zeszłym tygodniu na kilka godzin (nie jestem pewna jak to się stało).
Pierwszy raz użyłam kurczaka z kurczaka, ale nie podobały mi się te zdjęcia i cieszyłam się, że mam pretekst, żeby zrobić to jeszcze raz, więc za drugim razem spróbowałam z piersi kurczaka. Obie wersje są równie dobre, więc po prostu użyj tego, co masz. Mój brat, który jest tutaj z wizytą, był sceptycznie nastawiony do tego dania, ale w końcu je pokochał! Nawet dzieciom się podobało. I nie tylko smakuje niesamowicie, ale jest też bardzo łatwe do zrobienia. All around dinner win!
It really has such an incredible flavor combination with the fresh peaches, fresh basil and the reduced balsamic vinegar. Nie byłam pewna, czy spodoba mi się dodatek pomidorów, ale naprawdę tak dobrze się komponował i nadał więcej wymiaru smakowi sosu.
Możesz to podać z ryżem lub kuskusem, lub myślę, że dobrze by się komponowało z różnymi ziarnami, takimi jak farro, jęczmień lub quinoa – ale tak naprawdę chodzi o tego prostego, ale niesamowicie aromatycznego balsamicznego kurczaka brzoskwiniowego! Mam nadzieję, że też go pokochacie!
How to Make Peach Chicken
Here’s a breakdown of the simple steps you’ll follow to make the peach chicken:
- Saute onion in skillet with olive oil.
- Udusić kurczaka na patelni, przełożyć kurczaka pozostawiając cebulę na patelni.
- Usmażyć czosnek.
- Dodać balsamiczny i gotować na wolnym ogniu do zredukowania. Wymieszać z miodem, dodać owoce i doprawić.
- Przywrócić kurczaka na patelnię, przykryć patelnię i gotować do momentu, aż kurczak będzie ugotowany w całości.
- Posypać bazylią i podawać.
Więcej łatwych przepisów na kurczaka na patelni, które pokochasz
- Kurczak Caprese z awokado
- Kurczak z sosem czosnkowo-ziołowym
- Kurczak cytrusowy Tenders
- Lemon Butter Chicken
- Teriyaki Chicken
Follow Cooking Classy
Kurczak brzoskwiniowy {z balsamicznym}
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 średniej żółtej cebuli, pokrojonej w plasterki (około 3/4 filiżanki)
- 4 (5 uncji) bez skóry kości piersi z kurczaka lub 1 1/4 lbs polędwiczki z piersi kurczaka
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 ząbki czosnku, mielony
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- 2 szklanki pokrojonych twardych, ale dojrzałych brzoskwiń (około 2 średnie)
- 1 (14.5 oz) can diced tomatoes, drained
- 1/4 cup thinly sliced basil
Instructions
-
Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Dodać cebulę i smażyć 3 minuty, a następnie odsunąć na bok.
-
Dodać kurczaka, doprawić solą i pieprzem i smażyć do uzyskania złotego koloru, około 2 1/2 minuty na stronę.
-
Zdejmij kurczaka z patelni i przenieś na talerz, pozostawiając olej i cebulę na patelni (jeśli nie zostało Ci dużo oleju, możesz dodać jeszcze 1/2 łyżki). Dodaj czosnek na patelnię i smaż 20 sekund.
-
Dodaj ocet balsamiczny i gotuj i mieszaj, aż zredukuje się o połowę, około 1 minuty. Wymieszać z miodem, następnie dodać brzoskwinie i pomidory, lekko doprawić solą i pieprzem.
-
Przywróć kurczaka na patelnię, umieszczając go między brzoskwiniami i pomidorami, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak się upiecze (powinien zarejestrować 165 stopni na termometrze), około 6 – 9 minut.
-
Dopełnić świeżą bazylią i podawać na ciepło.
Przypisy
Przepis pierwotnie opublikowany 19 sierpnia 2015 roku pod tytułem „Balsamic Peach Chicken Skillet.” Tytuł zaktualizowany 21 stycznia 2020 r. do „Brzoskwiniowy kurczak”. Przepis pozostaje bez zmian.