Poniżej znajduje się przybliżona treść audio tego filmu. Aby zobaczyć wszelkie wykresy, diagramy, grafiki, obrazy i cytaty, do których Dr. Greger może się odnosić, obejrzyj powyższe wideo.
Is Curcumin Safe?
Po lnie i trawie pszenicznej, kurkuma jest trzecim najlepiej sprzedającym się botanicznym suplementem diety, zgarniającym $12 milionów w sprzedaży i rosnącym w tempie około 20%.
„Kurkumina jest…naturalnym produktem roślinnym pozyskiwanym z korzenia”, używanym powszechnie jako „dodatek do żywności popularny ze względu na łagodny aromat i egzotyczny żółty kolor”, uważanym za „mogący powodować skutki uboczne”. Jednak tylko dlatego, że coś jest naturalne, nie musi oznaczać, że nie jest toksyczne. Strychnina jest naturalna, cyjanek jest naturalny. Ołów, rtęć i pluton są pierwiastkami – nie mogą być bardziej naturalne niż to. Ale kurkuma to tylko roślina. Rośliny nie mogą być niebezpieczne. Powiedz to do Sokrates.
„W rozważaniach na temat ważności szeroko przyjętej koncepcji, że jest bezpieczniejsze podejście do terapii musimy przypomnieć sobie i naszym pacjentom, że terapia, która wywiera efekt biologiczny jest, z definicji, lek, i może mieć toksyczność. Nie można założyć, że środki pochodzące z diety będą nieszkodliwe, gdy są podawane jako preparaty farmaceutyczne w dawkach prawdopodobnie przekraczających te spożywane w diecie…”
Bezpieczne ilości kurkumy
Tradycyjne diety indyjskie mogą zawierać aż łyżeczkę kurkumy dziennie, co jest odpowiednikiem około tyle świeżego korzenia kurkumy. Jeśli spojrzeć na dawki kurkumy, które były stosowane w badaniach na ludziach, wahają się one od mniej niż 1/16 łyżeczki dziennie, do około dwóch łyżek stołowych dziennie, przez ponad miesiąc – gdzie próby z kurkuminą były stosowane do ilości znalezionej w filiżankach przyprawy, około 100 razy więcej niż to, co miłośnicy curry jedli przez wieki.
Wciąż, bez jawnych poważnych skutków ubocznych w krótkim okresie, przynajmniej. Ale jeśli połączysz kurkuminę w wysokiej dawce z czarnym pieprzem, aby zwiększyć biodostępność o 2000%, może to być jak spożywanie odpowiednika 29 filiżanek kurkumy dziennie. Ten rodzaj spożycia może przynieść szczytowe poziomy we krwi, gdzie zaczynasz widzieć pewne znaczące uszkodzenia DNA in vitro, co najmniej.
Więc, po prostu włączenie kurkumy do naszego gotowania może być lepsze niż przyjmowanie suplementów kurkuminy, zwłaszcza w czasie ciąży. Jedynym innym przeciwwskazaniem wymienionym w najnowszym przeglądzie był potencjał wywoływania bólu pęcherzyka żółciowego u osób z kamieniami żółciowymi.
Kurkumina i kamienie żółciowe
Jeśli cokolwiek, kurkumina może pomóc w ochronie funkcji wątroby, i pomóc w zapobieganiu kamieniom żółciowym, działając jako „środek cholecystokinetyczny”- co oznacza, że ułatwia działanie pompujące pęcherzyka żółciowego, aby utrzymać żółć z zastoju. W tym badaniu, dali ludziom małą dawkę kurkuminy, około kwoty znalezionej w jak ćwierć łyżeczki kurkumy, i przy użyciu ultradźwięków, były w stanie wizualizować pęcherzyka żółciowego ściskając w dół w odpowiedzi, ze średnią zmianą w objętości około 29%.
Optymalnie, chociaż, chciałbyś jak ściskać go w połowie, więc powtórzyli eksperyment z różnymi dawkami. I, to wzięło około 40 miligramów by dostać 50% skurcz. To jest około jedna trzecia łyżeczki kurkumy każdego dnia. Z jednej strony jest to świetne, całkowicie wykonalne. Ale z drugiej strony, myślę sobie, wow, to niesamowicie potężne rzeczy. Co by było, gdybyś miał niedrożność pęcherzyka żółciowego? Jeśli miałbyś kamień blokujący przewód żółciowy i zjadłbyś coś takiego, co sprawiłoby, że twój pęcherzyk żółciowy mocno by się ścisnął, to mogłoby to zaboleć jak cholera! Więc pacjenci z niedrożnością dróg żółciowych powinni uważać na spożywanie kurkuminy. Ale, dla wszystkich innych, te wyniki sugerują, że kurkumina może skutecznie indukować pęcherzyka żółciowego do opróżnienia, a tym samym zmniejszyć ryzyko tworzenia kamieni żółciowych w pierwszej kolejności, a ostatecznie, być może, nawet raka pęcherzyka żółciowego.
Turmeric and Kidney Stones
Zbyt dużo kurkumy, choć, może zwiększyć ryzyko kamieni nerkowych. Jak wspomniałem w poprzednim filmie, kurkuma jest bogata w rozpuszczalne szczawiany, które mogą wiązać się z wapniem i tworzyć nierozpuszczalny szczawian wapnia, który jest odpowiedzialny za około trzy czwarte wszystkich kamieni nerkowych. Tak więc, „spożywanie umiarkowanych ilości kurkumy nie byłoby zalecane dla osób z tendencją do tworzenia kamieni nerkowych.” Tacy ludzie powinni „ograniczyć spożycie szczawianów w diecie do mniej niż 40 do 50 mg/dzień”, co oznacza nie więcej niż, co najwyżej, łyżeczkę kurkumy. Tak więc, na przykład, osoby z podagrą są, z definicji, wydaje się, na wysokie ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. I tak, jeśli ich lekarz chciał leczyć zapalenie dny moczanowej kurkumą w dużych dawkach, to właśnie tam suplementy kurkuminy mogą wchodzić w grę, ponieważ osiągnięcie wysokiego poziomu kurkuminy w postaci kurkumy spowodowałoby zbyt duże obciążenie szczawianami.
Jeśli ktoś ma przepisany suplement, jak go wybrać? Najnowszy przegląd zaleca kupowanie od zachodnich dostawców, którzy stosują się do zalecanych Dobrych Praktyk Produkcyjnych, co może zmniejszyć prawdopodobieństwo, że kupimy zafałszowany produkt.
Proszę rozważyć zgłoszenie się na ochotnika do pomocy na stronie.
.