Serdeczny i łatwy główny naczynie zupy przepis który jest perfect dla zimnej pogody. Ten kremowa słodka zupa ziemniaczana jest pysznym wegetariańskim przepisem każdy pokocha!
Ja właśnie kocham ten czas rok ponieważ lubię gotować i jeść ciepłą miskę zupy. Jak tylko pogoda staje się chłodniejsza, ten przepis jest jednym z pierwszych na mojej liście, wraz z obfitą zupą warzywną, minestrone i kremową pomidorową zupą bazyliową.
Mam nową miłość znalezioną dla słodkich ziemniaków. Po prostu uwielbiam to, jakie są zdrowe i jak pysznie smakują. Próbowałam je piec i prażyć, ale nigdy nie używałam ich w zupie. W ten sposób myśleć ja był czas dawać mię próba.
Najlepszy część o ten słodkim ziemniaka zupie przepis jest że ja może robić w jeden garnku z małą czystością. Jest to zdrowe i pyszne danie, które jest idealne na sezon! It’s loaded with flavorful veggies and has a warm, creamy taste.
How to make sweet potato soup
Cook the veggies. Najpierw zaczęłam od posiekania białej cebuli, zapasów selera i świeżego czosnku. Następnie przygotowane warzywa zmiękczamy w dużym garnku z roztopionym masłem na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj słodkie ziemniaki i przyprawy. Następnie dodaj gwiazdę zupy, pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki wraz z papryką, bulionem z kurczaka i laską cynamonu. Doprowadź składniki do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki staną się miękkie jak widelec, czyli około 20 minut.
Zmiksuj i dodaj śmietanę. Kiedy wszystkie warzywa są już ugotowane i miękkie, możesz użyć blendera zanurzeniowego do przecierów. I pracował w małych partiach w moim wysokim blenderze speed.
Odkąd warzywa są puree, dodać bitą śmietanę, mleko, sól i pieprz do smaku. Podgrzej zupę z powrotem na kuchence i udekoruj posiekanym szczypiorkiem, jeśli chcesz.
Ulubione dodatki
- Siekany szczypiorek
- Kwaśna śmietana
- Bacon
- Kozi ser
- Pepita
- Siekane zioła
- Suszone pomidory
- Płatki chili
- Pieprz
Czy zupę można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić tę zupę ze słodkich ziemniaków. Zupy, które zawierają śmietanę lub bazę mleczną mogą czasami oddzielać się podczas zamrażania, więc dodałabym tylko trochę świeżej śmietany podczas odgrzewania.
Jeśli planujesz zamrozić całą partię, możesz również po prostu zrobić zupę bez mleka/kremu, zamrozić, a następnie dodać go podczas odgrzewania.
Więcej pocieszających zupnych przepisów:
- Easy Corn Chowder
- Ham and Potato Soup
- Roasted Cauliflower Soup
- One Pot Chicken and Rice Soup
- Slow Cooker Cabbage Soup
Sweet Potato Soup Recipe
Składniki
- 2 łyżki masła
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 2 żeberka selera (posiekane)
- 1 ząbek czosnku (posiekany)
- 1 1/2 funta słodkich ziemniaków, pokrojone na 1-calowe kawałki (około 2 duże pomarańczowe4 filiżanki bulionu warzywnego
- 1 laska cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 filiżanki bitej śmietany
- 3/4 szklanki mleka
- Sól
- Pieprz
Instrukcje
-
Roztopić masło w dużym, garnek do gotowania na średnim ogniu. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez 3 do 4 minut, następnie dodać seler i smażyć przez kolejne 5 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę.
-
Dodaj słodkie ziemniaki, bulion warzywny, laskę cynamonu i gałkę muszkatołową. Zwiększyć ogień do wysokiej temperatury i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu i gotować bez przykrycia, aż słodkie ziemniaki będzie można łatwo przebić widelcem, około 20 minut.
-
Usunąć laskę cynamonu. Użyj blendera zanurzeniowego do przecierów lub pracuj partiami i przecedź zupę w stojącym blenderze.
-
Dodaj śmietanę i mleko do przecierów i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się podgrzeją. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Nutrition
PIN THIS RECIPE
Photography and recipe contributed by Katie from Purely Katie for I Heart Naptime.
.