Moja siostra powiedziała mi o Sałatce z Cornbread. To znaczy, naprawdę, gdyby nie zachwycała się, nigdy bym jej nie zrobiła. Musisz przyznać, że Cornbread Salad brzmi trochę dziwnie. Myślę, że ona MADE mnie obiecał zrobić to i raport z powrotem raz miałem! A kiedy już to zrobiłam, zakochałam się. Hard.
Classic Cornbread Salad
Więc, jeśli nigdy nie słyszeliście o Cornbread Salad, kruszycie chleb kukurydziany, a następnie dodajecie tylko o każdej pysznej, wspaniałej rzeczy, którą możecie do niego dodać. I nie ma wątpliwości, że składniki w sałatce z chleba kukurydzianego nie brzmią tak bardzo jak one idą razem, ale to jest jak mały cud. Cud Cornbread Salad.
About Cornbread Salad:
Jeśli chcesz zrobić Cornbread Salad „ładny” warstwa go w trifle misce, ale w całej powadze, Cornbread Salad jest w to najlepsze, gdy wszystkie składniki są jumbled up i szczęśliwy razem i to siedzi na chwilę. Widzisz, zrobiłam zdjęcie, a potem wrzuciłam wszystko do miski i wymieszałam razem. Coz to jest jak jem to, chociaż wiem, że wiele osób lubi służyć sałatkę z kukurydzy na potlucks i kolacje specjalne okazje wyglądającein’ wszystko fantazyjne w trifle miski
Oczywiście to nadal jest dobre serwowane „fantazyjne” raz to wszystko jest mieszane w górę, cornbread jest będzie wchłonąć niektóre z dressingiem i stopić się z innymi składnikami. Pomyśl o tym jak o południowej sałatce Panzanella. Dopóki nie jest wszystko zmieszane w górę, imho, to po prostu nie jest prawdziwe Cornbread Salad.
Cornbread Salad
Making Cornbread Salad:
Daję wam przepis jak moja Sis powiedział mi, aby to zrobić, ale istnieje tak wiele sposobów to Cornbread Salad może być riffed na. To może nawet wziąć zdecydowanie Southwestern tack z czarnej fasoli lub fasoli Pinto, a niektóre Taco Seasoning, może czarne oliwki i zielona cebula i / lub salsa. Niektórzy ludzie wkładają do tego nawet sałatę lodową – wyobrażasz to sobie? W sałatce, lol?
Jedną rzeczą, na którą nalegała moja siostra, było to, że bez względu na to, co jeszcze robisz, MUSISZ użyć paczki suchej przyprawy Ranch (lubię mój Domowy Dressing Ranch Mix w tym), a nie butelki. To jest jak magiczny składnik. Ona też miała rację. Używając suchego dressingu dostajesz trochę bardziej intensywny smak bez poświęcania tekstury sałatki z butelkowanym dressingiem, który będzie dużo cieńszy niż majonez użyty w tym.
Myślę, że to jest najlepiej zrobione z Southern-style cornbread jak mój Southern Skillet Cornbread – to jest trochę suchsze i trzyma się lepiej niż bardziej miękkie, wilgotne, ciasto typu cornbread i prawie nie zajmuje żadnego czasu w ogóle zrobić. Kiedy składniki mieszają się, suchszy chlebek kukurydziany wchłania część sosu i wszystko staje się jakby spójną mieszanką, ale chlebek kukurydziany pozostaje wyraźny. Jeśli używasz bardziej wilgotnego chleba kukurydzianego, możesz go pokruszyć i odstawić na noc, aby trochę przeschnął, a jeśli używasz mieszanki, nie decyduj się na nic wymyślnego. Spróbuj czegoś zwykłego i staromodnego, może Jiffy.
Uwaga: Komentator z Pinteresta pomyślał, że ten przepis ma za dużo majonezu. Zapytałam, czy użyła bardziej suchego południowego typu chleba kukurydzianego, czy słodszego, bardziej miękkiego, przypominającego ciasto typu Nothern. Pomyślałam, że suchszy południowy chleb kukurydziany, którego ja używam, może wchłonąć więcej sosu, a jeśli ona użyła bardziej wilgotnego chleba kukurydzianego, to może nie wchłonął on tak dużo, pozostawiając w sałatce więcej majonezu niż potrzeba. Nie otrzymałem od niej odpowiedzi. Po prostu wspominam o tym, ponieważ może to pomóc ci użyć dobrego osądu na temat ilości majonezu w twojej własnej sałatce z cornbread.
Classic Cornbread Salad
Update 2019:
Nie robię tej sałatki często, ponieważ służy tłumowi, ale jak zrobiłem to na Święto Dziękczynienia 2019, wziąłem staranną uwagę, szczególnie, na ilość majonezu. Doradzam od dwóch do trzech filiżanek w przepisie, a mój, używając mojego Southern Skillet Cornbread potrzebował każdego kawałka z trzech filiżanek majonezu. Po raz pierwszy użyliśmy komercyjnej mieszanki Ranch dressing i naprawdę czułam, że czuję ten „komercyjny” smak. Od teraz, dla mnie, w każdym razie, to jest mój Homemade Ranch Dressing Mix.
Dowiedziałem się również, że jest coś takiego jak zbyt dużo bekonu! Zrobiłam kilka rzeczy z bekonem przed Świętem Dziękczynienia i miałam trochę ekstra ugotowanego i wrzuciłam go do sałatki razem ze zwykłym funtem. Trzymaj się funta! Zrobiłem małą zmianę, zbyt. Tym razem dodałem 2 papryki, zielony i żółty, ale będzie trzymać się 2 zielony od teraz dalej (lepszy kontrast kolorów) i trzy pomidory i tylko smidge więcej niż oryginalny 1 1/2 filiżanki kukurydzy. Wszyscy kochaliśmy Cornbread Salad nawet więcej z więcej tych warzyw.
Oszczędzanie pieniędzy na Cornbread Salad:
While większość składników do sałatki z chleba kukurydzianego są niedrogie, kilka może uruchomić na drogiej stronie. I właśnie o umarł, kiedy byłem w pośpiechu jeden dzień i pomyślałem, że będę podnieść premade patelni cornbread w sklepie piekarni! Myślę, że to było 4,99 dolarów! Nie róbcie tego! I nie kupuj też mieszanki, jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze. Cornbread jest niewiarygodnie tani w wykonaniu.
Nie jem dużo bekonu (chociaż udało mi się zjeść większość bekonu, który zarezerwowałam do przyozdobienia wierzchu miski, lol), więc szukam go na wyprzedaży, szczególnie w okolicach świąt i wrzucam do zamrażarki. To bierze w górę bardzo mało pokoju. To jest zwykle wokoło 1/2 ceny na wielkiej sprzedaży. Jeżeli ty no jesteś brand loyal ty znajdujesz więcej sposobności save. Ser, kiedy jest na niskim poziomie jest świetnym elementem, aby zaopatrzyć się w zapasie; utrzymuje się przez tygodnie nieotwarte w lodówce i może być zamrożony w szczyptę, To nie będzie wielki dla przepisu jak to, ponieważ będzie się kruszyć, ale jest w porządku dla rzeczy jak zapiekanki. Upewnij się, że znasz regularną cenę, regularną cenę sprzedaży i dolną niską cenę, więc wiesz, kiedy jest dobry czas na zakup.
Kup swoje przyprawy jak majonez podczas letnich wakacyjnych wyprzedaży, kiedy spada do niskiego poziomu. Zrób zapasy na cały rok i zaopatrz się w takie rzeczy jak kukurydza w puszce późnym latem. Kiedy magazyny są pełne, cena jest zazwyczaj niższa. Papryka i pomidory są na sprzedaż sporadycznie przez całe lato. Ponieważ papryka dobrze się przechowuje, zazwyczaj zbieram kilka na bieżący tydzień i kilka dodatkowych do wykorzystania w następnym. Z pomidorami, I’ll pick up ripe ones for the current week if on sale and extra of any that are not quite ripe to put in the windowsill.
Classic Cornbread Salad
Classic Cornbread Salad
- Author: Aunt Liz
- Total Time: 20 minutes plus chill if desired
- Yield: 8 to 12 1x
- Category: Sides
- Cuisine: Amerykańska
Składniki
- 1 patelnia Southern-style cornbread
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę (spróbuj dwie czerwone papryki, jako odmiana)
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę (spróbuj trzy jako odmiana)
- 15 uncji puszka kukurydzy, odsączona (około 1 1/2 filiżanki kukurydzy) (spróbuj dwie filiżanki mrożonej, rozmrożonej i odsączonej jako odmiana)
- 1 funt bekonu, gotowany aż stanie się chrupiący i pokruszony, część zarezerwowana do dekoracji
- 1 filiżanka sera cheddar, startego na tarce o dużych oczkach
- 1 opakowanie mieszanki sosu ranczerskiego (domowej roboty lub komercyjnej, chociaż domowy jest lepszy)
- 2-3 filiżanki majonezu (patrz uwagi na stronie)
- zielona cebulka lub dwie do dekoracji
Instrukcje
Schłodzony chleb kukurydziany pokruszyć do dużej miski. Dodać cebulę, paprykę, pomidory, kukurydzę, pokruszony boczek i ser cheddar.
Mieszać Ranch z majonezem i dodać do mieszanki kukurydzianej. Dobrze wymieszać, przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin. Aby podać, udekorować boczkiem.
Do układania: Użyj około 1/3 cornbread na dnie, następnie 1/4 mieszanki ranch/mayo. Posyp 1/3 cebuli, papryki, pomidora, kukurydzy i boczku (pamiętaj, aby zostawić trochę na wierzch). Powtórz z drugą i trzecią warstwą, a następnie nałóż ostatnią warstwę rancza / mieszanki majonezowej. Zakończyć serem i zarezerwowanym boczkiem. Posypać zieloną cebulką.
Słowa kluczowe: Bacon, Bell Peppers, cheddar, Cheese, Corn, cornbread, ranch dressing, ranch mix, Red onion, Salad, Salad Dressings, Side, side salads, Tomatoes
Przyniosę Classic Cornbread Salad na Fiesta Friday #198, hosted this week by two women of great taste; both well-seasoned bloggers: Judi @ cookingwithauntjuju.com i Liz @ Spades, Spatulas and Spoons. To będzie zabawne przyjęcie z wszystkimi rodzajami świątecznych potraw!
.