Krok 1
Ciasto:
W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj śmietanę, cukier, skrobię, jajko, sól, gałkę muszkatołową i mąkę. Ubijać do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj z dodatkową 1/2 szklanki mąki tak, aby ciasto stało się miękkie. Będzie lepkie.
Użyj pozostałej mąki do posypania mąką powierzchni roboczej i wyłóż ciasto. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne około 6-8 minut.
Włóż wyrobione ciasto do natłuszczonej miski, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do czasu podwojenia objętości (około godziny)
Pokrój wyrośnięte ciasto i podziel na pół. Wyłożyć ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkować każdą połówkę na prostokąt o wymiarach 12×6″. Pokrój prostokąt na prostokąty 3×2″. Umieść pokrojone ciasto na wysmarowanych tłuszczem blachach do pieczenia, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (około 30 minut)
Na patelni elektrycznej lub we frytownicy rozgrzej olej do 375. Smażyć ciastka na złoty kolor z obu stron. Ułóż usmażone ciastka na papierowych ręcznikach, aby odsączyć i ostudzić.
Przygotuj polewę:
W mikrofalówce lub w podwójnym kotle rozpuść czekoladę i masło. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj z pozostałymi składnikami i rozprowadź na całkowicie ostudzonych ciastkach.