Podczas gdy możesz pić kombuchę o każdej porze dnia, zaleca się picie jej przed posiłkami lub po ćwiczeniach. W tym artykule przyjrzymy się niektórym czynnikom, które mogą mieć wpływ na to, kiedy pić kombuchę i jakie korzyści płyną z każdego z nich.
Nie masz zbyt wiele czasu? After a Meal
Common Questions
What Is Kombucha?
Kombucha to starożytny napój fermentowany, który prawdopodobnie pochodzi z Chin sprzed ponad 2000 lat. Napój jest przygotowywany poprzez fermentację świeżo zaparzonej i osłodzonej herbaty w obecności kultury kombuchy, która jest wprowadzana poprzez dodanie startera z poprzedniej partii oraz symbiotycznej kultury bakterii i drożdży (SCOBY).
Podczas 7 do 14 dni fermentacji, kultura drożdży rozkłada rozpuszczony cukier na alkohol, który jest następnie rozkładany przez kulturę bakterii na kwas octowy i dwutlenek węgla. Końcowy napar jest bogaty w probiotyki, przeciwutleniacze i witaminy, które dostają się do herbaty podczas procesu parzenia.
Here at Grow You Pantry we grow our own SCOBYs! Jeśli jesteś zainteresowany SCOBY lub innymi akcesoriami do kombuchy sprawdź nasz sklep, aby uzyskać najnowsze ceny.
Najlepsza pora dnia do picia kombuchy
Najlepszy czas na przyjmowanie kombuchy waha się od wczesnego ranka do późnego popołudnia. Zasadniczo napój powinien być spożywany w godzinach aktywności, aby uzyskać maksymalne korzyści z jego składników, takich jak kofeina.
Uwagi na składniki
1. Caffeine Content
What Is Caffeine?
Kofeina jest środkiem pobudzającym centralny układ nerwowy, który jest używany od lat w celu zwiększenia czujności. Ta substancja chemiczna występuje naturalnie w różnych roślinach, takich jak kawa i herbata.
Jak dużo kofeiny jest w kombucha?
Około 1/ 3 początkowej zawartości kofeiny w liściach herbaty pozostanie w kombucha po fermentacji. Dzieje się tak, ponieważ kultury kombuchy żywią się większością kofeiny podczas procesu fermentacji.
Jak kofeina wpływa na organizm?
Po stosunkowo krótkim czasie wchłaniania, kofeina stymuluje mózg oferując tymczasową ulgę od senności i zmęczenia. Kofeina zwiększa również tempo metabolizmu, dzięki czemu czujesz się bardziej energiczny. Naczynia krwionośne również zwężają się w obecności kofeiny, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi.
Jak rozważyć przed wypiciem
Surowa kombucha, która jest przygotowana przy użyciu liści herbaty, będzie zawierać około 30% oryginalnej zawartości kofeiny w liściach herbaty. Podczas gdy ta redukcja zawartości kofeiny oferuje pewne korzyści, pozostała kofeina może nadal zakłócać sen, gdy jest spożywana późnym wieczorem.
Jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na kofeinę, powinieneś unikać picia kombuchy przez 5 godzin przed snem. Dzieje się tak, ponieważ kofeina ma okres półtrwania od 3 do 5 godzin; jest to czas potrzebny organizmowi na wyeliminowanie połowy zawartości kofeiny z organizmu.
Kombucha bez kofeiny
Alternatywnie możesz pić kombuchę bez kofeiny, która jest często parzona przy użyciu bezkofeinowych liści herbaty lub innych bezkofeinowych alternatyw, takich jak herbata rooibos.
2. Zawartość cukru
Co to jest cukier?
Cukier to ogólna nazwa rozpuszczalnych węglowodanów, które mają również słodki smak. Cukier działa jako podstawowe źródło energii, ale jego spożycie może mieć również negatywne skutki w organizmie, jeśli nie zostanie natychmiast wykorzystany. Dzieje się tak dlatego, że organizm automatycznie przekształca nadmiar cukru w tłuszcz, który jest następnie przechowywany w komórkach tłuszczowych.
Ile Cukru Jest W Kombucha?
Surowa kombucha zawiera 2g cukru na 8 uncji, jest to znacznie mniej niż oryginalna ilość cukru przed fermentacją, ponieważ kultura żywi się większością z niego podczas procesu.
Jak cukier wpływa na organizm?
Cukier powoduje natychmiastowy zastrzyk energii po jego strawieniu i wchłonięciu do krwiobiegu. Jednakże, spożywany w nadmiarze, cukier może zwiększyć ryzyko rozwoju chorób serca, otyłości i cukrzycy.
Jak rozważyć przed wypiciem
Kombucha zawiera około 2 gramów cukru na 8 uncji. Chociaż uważa się, że jest to na niższym poziomie, jest to niewątpliwie znaczące, aby spowodować przypływ energii, który może zakłócić sen. Sugar has been shown to increase mental alertness and should, therefore, be avoided prior to sleep hours.
Sugar Free Kombucha
Niestety kombucha nie może być fermentowana bez cukru, ponieważ jest on podstawowym źródłem pożywienia dla kultury. Możesz jednak zmniejszyć ilość cukru w kombucha poprzez wydłużenie czasu fermentacji o dodatkowy tydzień.
Chcesz dowiedzieć się więcej o cukrze i kombucha? Jak zmniejszyć ilość cukru w twoim naparze i nauka stojąca za procesem warzenia: Sugar And Kombucha.
3. Zawartość dwutlenku węgla
Surowa kombucha zawiera rozpuszczony gazowy dwutlenek węgla z procesu fermentacji. Aby uniknąć rozstroju żołądka i powikłań gazowych, zaleca się unikanie picia kombuchy przed treningiem. Dzieje się tak dlatego, że ruchy podczas ćwiczeń mogą spowodować, że napój będzie się chlupotał w brzuchu, uwalniając bąbelki dwutlenku węgla, które są dość nieprzyjemne
What Is Carbon Dioxide?
Dwutlenek węgla jest bezwonnym rozpuszczalnym gazem, który występuje naturalnie w przyrodzie. W kombucha dwutlenek węgla jest produkowany po tym, jak drożdże rozłożą cukier na alkohol, który jest dalej rozkładany na kwas octowy i dwutlenek węgla przez kulturę bakterii.
Jak dużo dwutlenku węgla jest w kombucha?
Kombucha w butelce zawiera więcej dwutlenku węgla, ponieważ gaz zostaje uwięziony w naparze. Podczas gdy prawie niemożliwe jest obliczenie ilości dwutlenku węgla w naparze, ilość użytego cukru może dać ostateczną wskazówkę co do ilości dwutlenku węgla wyprodukowanego podczas fermentacji.
Jak dwutlenek węgla wpływa na organizm?
Picie zbyt dużej ilości kombuchy spowoduje nagromadzenie dwutlenku węgla w układzie trawiennym. Objawia się to wzdęciami i rozstrojem żołądka.
Kombucha wolna od dwutlenku węgla
Jedynym sposobem na uzyskanie kombuchy wolnej od dwutlenku węgla jest pozwolenie gazowi na ucieczkę. Po prostu potrząśnij butelką kombuchy, a gaz będzie tworzył duże bąbelki podczas ucieczki. Nie, że napar stanie się płaski, a także straci część swojego smaku.
Jak uzyskać swój idealny gazowany kombucha Fizz Przewodnik.
4. Zawartość alkoholu
Zawartość alkoholu w Kombucha pochodzi z procesu fermentacji, podczas którego cukier zostaje rozbity na etanol. Podczas gdy większość alkoholu ulega dalszemu rozkładowi na kwas octowy przez kulturę bakterii, część alkoholu pozostaje w końcowym naparze.
Co to jest alkohol?
Napoje alkoholowe odnoszą się do wszelkich napojów zawierających etanol, który jest łatwopalną, bezbarwną cieczą o charakterystycznym zapachu. Po spożyciu, etanol odurza mózg, co sprawia, że jesteś oszołomiony i niestabilny na nogach.
Jak dużo alkoholu jest w kombucha?
Surowa kombucha zawiera około 1,5% alkoholu. Po zabutelkowaniu, stężenie zazwyczaj wzrasta o jeden procent do 2,5%. Jednak twarda kombucha może mieć nawet 6% stężenie alkoholu.
Jak alkohol wpływa na organizm?
Spożywanie zbyt dużej ilości kombuchy może prowadzić do objawów związanych z upojeniem alkoholowym. Obejmują one niewyraźną mowę, niezdarność, mdłości i opóźnione odruchy.
Kombucha bezalkoholowa
Jedynym sposobem na wyeliminowanie alkoholu z kombuchy jest warzenie jej w kontrolowanym środowisku. Osiąga się to poprzez kontrolowanie temperatury i utrzymywanie jej poniżej 90 °F, co zapewnia, że kultura bakterii rozkłada cały etanol produkowany przez kulturę drożdży.
Potencjalne korzyści z picia Kombuchy w pewnych okresach
1. Trawienie
Co wpływa na trawienie?
Na proces trawienia duży wpływ ma to, co spożywasz. Dotyczy to tego, co jesz, ile jesz i kiedy jesz. Jeśli chodzi o kombuchę, najlepsza ilość do picia nie powinna przekraczać dziennego limitu FDA wynoszącego 4 uncje, a najlepiej spożywać ją przed posiłkami, aby uniknąć kwasów i gazów związanych z rozstrojem żołądka.
Kombucha dla lepszego trawienia
Przyjmowanie kombuchy przed posiłkami wspomaga trawienie poprzez ograniczenie apetytu. Ten ogólny efekt odgrywa istotną rolę w kontroli wagi. Przyjmowanie kombuchy jako części posiłku śniadaniowego da ci bardzo potrzebny zastrzyk energii z dodatkową kofeiną.
2. regeneracja po treningu
Co wpływa na regenerację po treningu?
Na twoją regenerację po treningu duży wpływ ma dieta, na której jesteś. Jest to spowodowane zwiększonym zapotrzebowaniem na składniki odżywcze, zwłaszcza na białka, węglowodany i witaminy. Białka idą w kierunku odbudowy rozdartych komórek mięśniowych, węglowodany idą do ponownego energetyzowania organizmu, a witaminy zapewniają wymagane przeciwutleniacze w celu wyeliminowania zwiększonej ilości wolnych rodników. Jeśli Twoja dieta nie zawiera tych składników odżywczych, to regeneracja treningu na pewno się przedłuży.
Kombucha For Workout Recovery
Surowa kombucha zawiera elektrolity, co czyni ją idealnym napojem regeneracyjnym. Napój ten zwiększa również zdolność wchłaniania składników odżywczych. Kombucha zwiększa również tempo przemiany materii, co łagodzi bolesność mięśni, zapobiegając jednocześnie zmęczeniu.
3. Probiotyki
Czym są probiotyki?
Probiotyki to żywe mikroorganizmy, które odgrywają znaczącą rolę w przywracaniu równowagi w bio jelitach. Osiągają to poprzez zmniejszenie populacji „złych” bakterii, pozwalając „dobrym” bakteriom na ustanowienie symbiotycznej równowagi w systemie jelitowym.
Jak Kombucha wpływa na probiotyki?
Kombucha jest bogata w probiotyki drożdży i bakterii, które odgrywają istotną rolę w równoważeniu bio jelit. Kombucha posiada dużą populację bakterii kwasu mlekowego, które służą jako alternatywa dla antybiotyków.
4. Utrata wagi
How Does Kombucha Affect Weight Loss?
Kombucha wspomaga utratę wagi poprzez zwiększenie tempa metabolizmu, co prowadzi do zwiększonego rozpadu tłuszczu. Napój ten zawiera również rozpuszczone gazy, które mogą sprawić, że poczujemy się syci; spadek apetytu odgrywa istotną rolę w utracie wagi.
Kombucha For Weight Loss The Comprehensive Guide.
Picie przed posiłkiem vs. po posiłku
Picie kombuchy przed posiłkiem jest bardziej korzystne w porównaniu z piciem po posiłku. Dlaczego? Ponieważ może sprawić, że będziesz syty o wiele szybciej, co pomaga w kontrolowaniu ilości jedzenia, które spożywasz podczas posiłku. Picie kombuchy po posiłku może wywołać zgagę z powodu jej kwaśnej natury.
Wspólne pytania
Jak dużo kombuchy powinieneś pić, aby uzyskać korzyści?
Aby uniknąć jakichkolwiek negatywnych skutków podczas oczyszczania kombuchy, powinieneś ograniczyć ilość spożywanej kombuchy do 4 uncji dziennie. Chociaż może się to wydawać mniej, to wystarczy, aby zapewnić wymagane probiotyki i antyoksydanty potrzebne do oczyszczenia.
Czy mogę pić kombuchę codziennie?
Tak, możesz bezpiecznie pić kombuchę codziennie lub do 3 porcji dziennie.
Czy powinienem pić kombuchę rano?
Tak, picie kombuchy rano jest całkowicie zdrowe, ponieważ zapewnia poranny zastrzyk energii i czujności dzięki zawartej w niej kofeinie.
Czy powinieneś pić kombuchę na pusty żołądek?
Tak, picie kombuchy na pusty żołądek jest całkowicie zdrowe.
Czy pić kombuchę w nocy?
Zaleca się unikanie kombuchy w nocy, ponieważ zawiera ona kofeinę, która może powodować bezsenność. Napar jest również kwaśny, co może wywołać zgagę, jeśli jest przyjmowany przed pójściem spać.
How Much Kombucha Should I Drink Per Day?
Zgodnie z wytycznymi FDA spożycie kombuchy powinno być ograniczone do 4 uncji dziennie, aby uniknąć ewentualnych skutków ubocznych.
Kiedy nie powinieneś pić kombuchy?
Nie powinieneś pić surowej kombuchy, jeśli jesteś pod wpływem leków immunosupresyjnych, leków na raka lub w ciąży.
Why Shouldn’t You Shake Kombucha?
Wstrząsanie kombuchy zwykle uwalnia uwięziony w niej dwutlenek węgla.
Does Kombucha Help With Weight Loss?
Yes, kombucha zwiększa metabolizm, co pomaga w utracie wagi.
Czy kombucha robi kupę?
Tak, kombucha zawiera miliardy żywych probiotyków, które mogą poprawić bio jelit, co skutkuje bardziej regularnym wypróżnianiem.
Jak zacząć pić kombuchę?
Jeśli pijesz kombuchę po raz pierwszy, powinieneś zacząć od małych porcji, co pozwala organizmowi zaaklimatyzować się do zmian.
Jaka jest różnica między kefirem a kombuchą?
Kombucha zawiera sfermentowaną słodzoną herbatę przy użyciu SCOBY, podczas gdy kefir zawiera mleko, które jest fermentowane przy użyciu nasion kefiru.
Czy kombucha pomaga wątrobie?
Tak, kombucha zwiększa tempo detoksykacji w organizmie, co zapobiega przeciążeniu wątroby.
Czy kombucha się psuje?
Kombucha fermentuje z czasem zyskując bardziej kwaśny profil, co czyni ją prawie niemożliwą do picia.
