Przez wiele dziesięcioleci teraz, jedyne piwo, które można kupić w sklepach spożywczych i wygodnych Kansas był ograniczony do 3,2% alkoholu.
Ale w poniedziałek, że 3,2 piwo będzie przeszłością.
„To duży krok dla sklepów spożywczych i stanu Kansas,” mówi Dennis Toney, wykonawczy z Ball’s Food Stores. „Wszyscy chcieliśmy tego od dłuższego czasu.”
Kansas jest jednym z ostatnich stanów, aby pozbyć się tego alkoholu z czasów Depresji, który wygląda na to, że prawdopodobnie wkrótce całkowicie wymrze.
Aby zrozumieć, skąd pochodzi piwo 3,2, musisz cofnąć się o 86 lat do 1933 roku. Dziewięć miesięcy przed całkowitym zniesieniem prohibicji prezydent Franklin D. Roosevelt podpisał ustawę o dochodach z piwa i wina, spełniając obietnicę z kampanii wyborczej.
Ponieważ prohibicja była nadal oficjalnie obowiązującym prawem, musiał istnieć limit ilości alkoholu dozwolonego w piwie. Odbyły się przesłuchania, a proces polityczny wypracował standard, który mógł zebrać niezbędne głosy – 3,2% alkoholu wagowo.
„Kompromis zakończył się na 3,2 i szczerze mówiąc, jest to arbitralna liczba. Nie ma w tym nic magicznego”, mówi Maureen Ogle, autorka Ambitious Brew: The Story of American Beer.
Ogle mówi, że po tym, jak rząd federalny zalegalizował wszystkie trunki, standard 3.2% alkoholu wagowo standard przyjął się w wielu stanach jako kurs pośredni między dopuszczeniem alkoholu i nie, rodzaj umiarkowanego światła.
„Po prostu nazywam to długim cieniem prohibicji”, mówi Ogle.
Regulatory ustawić 3,2 piwo od innych napojów. Wpływowe badanie w latach 30. określiło je jako napój niebędący środkiem odurzającym.
Po prohibicji stany ustanowiły szaloną kołdrę przepisów dotyczących alkoholu. Wiele z nich, w tym Kansas, wprowadziło specjalne przepisy dotyczące piwa 3.2. W niektórych stanach był to jedyny dozwolony napój. Inne stany uczyniły go łatwiejszym do kupienia niż mocniejsze piwo, wino i spirytus.
Sprzedaż 3.2 była duża około 40 lat temu, w latach 70-tych, mówi Bart Watson, główny ekonomista w Brewers Association. To było napędzane, w części, przez nastolatków konsumpcji.
„To czas, kiedy wiele stanów miał zasady, które zróżnicowane konsumpcji dla 18 do 21-latków,” Watson mówi.
Innymi słowy, 18-latków mógł legalnie pić, w wielu stanach, tak długo, jak pili 3.2 piwa. Młodsze dzieci znalazły to łatwe do zdobycia, too.
American teen drinking peaked w późnych latach ’70 i wczesnych ’80. W połowie lat 80-tych kraj przyjął jednolity minimalny wiek picia, 21 lat. Watson mówi, że jeden po drugim, stany złomowane specjalne zasady dla 3.2 piwa.
„Tak więc rodzaje wyłomów, które powiedziały sklepy spożywcze, sklepy convenience, detaliści sieci mogą sprzedawać tylko 3.2 zaczęły powoli odchodzić”, mówi Watson. „Generalnie ten rodzaj kategorii 3.2 został powoli uregulowany z istnienia.”
Oklahoma i Kolorado zmieniły swoje prawa w zeszłym roku.
Nowa norma w Kansas, która wchodzi w życie w poniedziałek, 1 kwietnia, znosi limit poziomów alkoholu w piwie, ale tylko do pewnego stopnia. Nowe maksimum to 6% alkoholu przez objętość. To pozwoli na szeroki wybór piw, ale będzie wykluczyć wiele high-end browarów rzemieślniczych, z których niektóre pochodzą w więcej niż dwa razy siły nowy limit Kansas pozwala.
Still, piwowarzy są również zadowoleni, aby zobaczyć koniec 3,2% alkoholu przez standard wagi.
Jeff Krum, prezes Boulevard Brewing Company w Kansas City, mówi z niesmakiem o dekadach robienia 3,2 piwa dla sklepów spożywczych w Kansas, Oklahomie i Kolorado.
„To był po prostu ból w tylnej części ciała, wiesz, dla wszystkich”, mówi Krum. „Nasze browary, jesteśmy ponownie bardzo podekscytowany, aby wydostać się z 3.2 biznes.”
Inne browary porzucił segment, jak również, ponieważ rynek 3.2 jest drying up.
Utah’s będzie wykopać 3.2 standard na Nov. 1. To pozostawi tylko jeden stan, Minnesota, sprzedaż piwa 3.2.
I Jamie Pfuhl, prezes Minnesota Grocers Association, mówi właściciele sklepów już zaczynają mieć trudny czas znalezienia rzeczy.
„To nie czuje się samotny i to jest frustrujące, bo nikt nie chce być ostatni,” mówi Pfuhl.
Właściciele sklepów już mają trudny czas znalezienia rzeczy.