Jaki jest największy homar, jakiego kiedykolwiek złowiono?

Updated February 11, 2017 | Infoplease Staff

W wodach Stanów Zjednoczonych występują dwa rodzaje skorupiaków podobnych do homarów: ?prawdziwy? lub amerykański homar oraz homar kolczasty. Prawdziwy homar ma pazury na pierwszych czterech nogach, których brak u langusty; langusta ma parę rogów nad oczami, których brak u prawdziwego homara. Produkt sprzedawany jako „ogon homara” to zazwyczaj homar kolczasty. Homar kolczasty występuje w ciepłych wodach u wybrzeży Florydy, w Indiach Zachodnich i w południowej Kalifornii.

Inshore homary mają tendencję do pozostania w jednym miejscu, rzadko poruszając się więcej niż milę lub tak, ale głębokie wody homary dalej na szelfie kontynentalnym śledzić sezonowy wzór migracji na brzeg w lecie, wracając do szelfu ponownie w jesieni. Dotychczasowy rekord podróży to 225 mil przebytych przez homara oznakowanego poza Szelfem Kontynentalnym i odzyskanego w Port Jefferson, Long Island, Nowy Jork.

Jakiego koloru jest krew homara?

Bezbarwna. Gdy jest wystawiona na działanie tlenu, nabiera niebieskawego koloru.

Co to jest ?tomalley??

Tomalley to wątroba homara. Po ugotowaniu zmienia kolor na zielony i jest uważana za przysmak.

Jak rośnie homar?

Homary rosną przez linienie. Jest to proces, w którym walczą z ich starych muszli podczas wchłaniania wody, co rozszerza ich rozmiar ciała. To molting, lub powłoki zrzuca, występuje około 25 razy w ciągu pierwszych 5?7 lat życia. Po tym cyklu, homar będzie ważyć około jednego funta. To może tylko molt raz w roku i zwiększyć około 15% w długości i 40% w wadze. Mogą urosnąć do 3 stóp lub więcej.

Ile razy homar musi się linieć, zanim osiągnie rozmiar rynkowy?

Między 20 a 30 molt ma miejsce, zanim homar osiągnie rozmiar rynkowy jednego funta.

Ile lat ma jednokilogramowy homar?

Nikt nie wie dokładnie, ale badania akwarystyczne sugerują od 5 do 7 lat.

Ile jednokilowych homarów potrzeba na funt mięsa homara?

Pięć, średnio.

Czy homar może być utrzymywany przy życiu w słodkiej wodzie z lodem?

Nie. Słodka woda jest śmiertelna dla homara. Zwierzę to ma słoną krew i tkanki, które wymagają środowiska wody morskiej, jeśli mają być utrzymane przy życiu.

Dlaczego homar zmienia kolor na czerwony po ugotowaniu?

Czerwony pigment jest najbardziej stabilnym składnikiem barwnika w skorupie homara. Zielenie i brązy, które przyciemniają muszlę w żywym homarze są niszczone przez gotowanie.

Jak można stwierdzić, czy gotowany homar był żywy podczas gotowania?

Po śmierci homara ogon traci swoją elastyczność i zdolność do zwijania się pod ciałem. Po zanurzeniu we wrzącej wodzie, żywy homar zawija ogon pod siebie. Pozostaje on w tej pozycji podczas i po ugotowaniu.

Czy jest możliwe hodowanie homarów na zasadach komercyjnych?

Jeszcze nie, ale trwają badania nad rozwojem technik hodowli i oceną ekonomicznej wykonalności hodowli homara amerykańskiego na zasadach komercyjnych. Zdaniem wielu naukowców zajmujących się homarem amerykańskim, komercyjna akwakultura może zostać osiągnięta w najbliższej przyszłości przy odpowiednim poziomie wysiłku. Prognozy na przyszłość dotyczące hodowli langusty nie są jednak optymistyczne. W przeciwieństwie do homara amerykańskiego, który ma stosunkowo krótkie życie larwalne (kilka tygodni), langusta ma życie larwalne trwające około sześciu lub siedmiu miesięcy. Delikatne, wymagające wymagania wczesnego życia stwarzają trudności techniczne.

Słyszałem, że homary moltują, ale nigdy nie widziałem odlanej skorupy. Dlaczego?

Po moltingu, homary będą jeść żarłocznie, często pożerając własne niedawno opróżnione muszle. To uzupełnienie utraconego wapnia przyspiesza twardnienie nowej skorupy, co trwa około 14-30 dni od faktycznej utraty starej skorupy.

Gdzie są łowione homary?

Homar amerykański występuje na wschodnim wybrzeżu Ameryki Północnej, od Nowej Fundlandii do Karoliny Północnej. W 1996 roku ponad 70 milionów funtów homarów zostało wyładowanych w USA. Około 80% pochodziło z Massachusetts, Rhode Island i Maine.

Co jedzą homary?

Homary zwykle poruszają się i polują na pożywienie w nocy. Kiedyś sądzono, że homary są padlinożercami i jedzą głównie martwe rzeczy. Jednak naukowcy odkryli, że homary łowią głównie świeży pokarm (z wyjątkiem przynęty), który obejmuje ryby, kraby, małże, jeżowce, a czasem nawet inne homary!

Jak wygląda stan zdrowia zasobów homara?

Północno-wschodni jest jednym z kilku zasobów rybnych, które uważa się za ogólnie przełowione. Rybacy i menedżerowie, jednak współpracują w celu opracowania środków zarządzania. Obecnie główne środki ochronne obejmują ochronę homarów mniejszych niż 31/4″ długości karapaksu (długość karapaksu mierzona jest od tylnej części oczodołu do tylnej części głównej części muszli). Każdy homar, którego długość karapaksu jest mniejsza niż 31/4″, musi być w stanie nieuszkodzonym wypuszczony z powrotem do morza. Samice składające jaja są również chronione i jeśli zostaną złapane, muszą zostać wrzucone z powrotem do morza. Pułapki na homary muszą mieć otwory wentylacyjne, aby umożliwić zbyt małym homarom wyjście z pułapki, gdy jest jeszcze na dnie.

Gdzie żyją homary?

Małe homary (mniej niż 11/2″ długości karapaksu) ukrywają się w i o chwastach morskich i skalistych siedliskach, które zapewniają odpowiednie pożywienie i schronienie przed drapieżnikami. Młodociane homary (11/2″ do 31/2″ CL) dominują w siedliskach przybrzeżnych i obszarach morskich. Większe, bardziej ruchliwe, dorosłe homary mogą zamieszkiwać głębsze wody i mogą sezonowo powracać do płytkich, cieplejszych wód.

Kiedy homary kopulują?

Samica homara kopuluje głównie po zrzuceniu skorupy (molted). Samice homarów mogą nosić żywe plemniki przez okres do dwóch lat. W każdej chwili może zdecydować się na zapłodnienie swoich 3,000?75,000 jaj.

Czy homary mają różne kolory?

?Czerwony jak homar? to tylko bajka. Homary występują w prawie każdym kolorze oprócz czerwonego. Mogą być niebieskie, jasnożółte, zielonkawo-brązowe, szare, zakurzone pomarańczowe, niektóre calico, a niektóre z plamkami. Jednak wszystkie stają się czerwone, gdy trafią do gorącej wody. Gorąca woda przecina związek między astaksantyną, czerwoną substancją zawartą w skorupie homara, a białkiem, które w zimnej wodzie wydobywa dominujący kolor.

Czy homarom mogą wyrosnąć nowe nogi?

Tak. Homary mają zdolność do regeneracji niektórych części ciała, na przykład pazurów, nóg do chodzenia i anten.

Czy homary mają zęby?

Zęby homara znajdują się w jego żołądku. Żołądek znajduje się w niewielkiej odległości od jamy ustnej, a pokarm jest przeżuwany w żołądku pomiędzy trzema powierzchniami mielącymi, które wyglądają jak powierzchnie zębów trzonowych, zwanymi „młynkiem żołądkowym”.

Czy homary mogą wąchać swoje jedzenie?

Homary „wąchają” swoje jedzenie za pomocą czterech małych czułków z przodu głowy i maleńkich włosków czuciowych, które pokrywają ich ciała. Ich zmysł węchu jest tak delikatny, że mogą wywęszyć pojedynczy aminokwas, który oznacza ich ulubione pożywienie.

Czy homary składają jaja?

Świeżo złożone jajo homara jest wielkości główki szpilki (1/16″). 1-funtowa samica homara zwykle niesie około 8000 jaj. 9-funtowa samica może nieść więcej niż 100 000 jaj. Samica homara nosi jaja wewnątrz przez 9 do 12 miesięcy, a następnie przez kolejne 9 do 12 miesięcy zewnętrznie, przyczepione do pływaków pod ogonem. Kiedy jaja się wyklują, larwy będą unosić się przy powierzchni przez 4 do 6 tygodni. Nieliczne, które przeżyją, osiadają na dnie i rozwijają się jako młode homary. Oczekuje się, że z każdych 50 000 jaj tylko 2 homary przeżyją do legalnych rozmiarów.

Czy wiele młodych homarów przeżyje do późnej starości?

Dzieci homarów pływają na powierzchni wody przez 25 dni. Tylko jeden procent z nich dociera do dna. Te młode homary zrzucają swoje muszle około dziesięć razy w ciągu pierwszego roku. Homar w pobliżu wybrzeża ma 90% szans na to, że skończy na czyimś talerzu.

Jaki jest największy homar, jakiego kiedykolwiek złapano?

Stowarzyszenie homarów z Massachusetts uznało rekord, kiedy złapali „Wielkiego George’a” w 1974 roku u wybrzeży Cape Cod. Homar ważył 37,4 funta i miał 2,1 stopy długości całkowitej.

Co to jest ryba egzotyczna? Skąd konsument wie, że skorupiaki są bezpieczne do jedzenia?

.