Potas jest minerałem w układzie okresowym reprezentowanym przez literę K, a także elektrolitem. Twój organizm potrzebuje elektrolitów do przewodzenia prądu. Potas działa również wraz z sodem, aby pomóc organizmowi utrzymać równowagę wodną. Zwiększenie spożycia potasu może zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego, ponieważ wraz ze wzrostem ilości potasu wydalana jest większa ilość sodu. Potas może również zmniejszyć ryzyko udaru mózgu, zwiększyć gęstość kości i zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Witamina K, z drugiej strony, jest składnikiem odżywczym, który twoje ciało przechowuje w tkance tłuszczowej i wątrobie. Jej podstawową funkcją w twoim organizmie jest utrzymanie krzepliwości krwi. Aktywując pewne białka we krwi, witamina K pomaga krwi łatwiej krzepnąć. Rosnące badania wskazują również, że witamina K może zwiększyć gęstość kości i pomóc w zapobieganiu osteoporozie, zwłaszcza u kobiet po menopauzie.
Potas znajduje się w owocach i warzywach, takich jak: banany, ziemniaki, śliwki i rodzynki. Witaminę K można znaleźć w zielonych warzywach liściastych, takich jak jarmuż, boćwina szwajcarska i brokuły.
Masowana Sałatka z Jarmużu
1 pęczek Organicznego Jarmużu (czerwony lub zielony)
1/2 cytryny
Organiczny Ocet Balsamiczny
Organiczna Oliwa z Oliwek (można zastąpić swoim ulubionym organicznym olejem, takim jak kokosowy, awokado itp.)
Oczyść i grubo posiekaj jarmuż, umieść w dużej misce do mieszania. Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek i masuj jarmuż ręcznie przez 3 minuty. Dodać 1 łyżkę octu balsamicznego, masować przez 1 minutę. Dodaj sól i pieprz do smaku. Im bardziej masujesz jarmuż, tym lepiej będzie smakował.
Ciesz się!