Dowiedz się jak zrobić wiórki kokosowe, czyli rozdrobnione płatki kokosowe, ze świeżych orzechów kokosowych. To proste!
Jak mówiłam ci innego dnia, byłam ostatnio na trochę kokosowego kopa i kupowałam dużo świeżych kokosów. Nie tylko kocham pić świeżą wodę kokosową, ale mogę używać mięsa do robienia mleka kokosowego, mąki kokosowej, masła kokosowego i mojego nowego ulubionego, chipsów kokosowych. Nie tylko przygotowywałam różne przepisy z mięsem kokosowym, ale nawet robiłam rękodzieła z łupin kokosowych. W rzeczywistości, mam tak zajęty z tym wszystkim, że prawie zapomniałem dostać się na blogu, aby powiedzieć wam o tym wszystkim!
Więc, bądźcie ostrzeżeni, jest to drugi z serii wielu postów o tym, co zrobić ze świeżymi orzechami kokosowymi. Pierwszym był post o tym, jak wybrać świeży kokos i jak go otworzyć. Uznałam, że jest to ważne miejsce, aby zacząć, jeśli zaczniesz kupować świeże kokosy do tego typu przepisów. Wybór złego orzecha kokosowego odbiera całą zabawę z projektów i sprawi, że szybko się poddasz. Wybór świeżego kokosa, choć, nie jest trudne i sprawia, że wszystko różnica!
Coconut chipsy na własną rękę są zabawa topping dla smoothies i smoothie miski, ale muszę przyznać, że uważam je za trochę nudne zwykły.
Więc dlaczego miałbyś chcieć przejść przez trud robienia wiórków kokosowych?
Po doprawieniu są one niesamowicie smaczne!
Wielu z was prawdopodobnie słyszało o kokosowym bekonie. Robiłam go już wiele razy, i podczas gdy naprawdę lubię chrupać garść kokosowego bekonu lub posypywać nim moje sałatki, nie jest to mój ulubiony sposób na doprawienie płatków kokosowych. Dla tych z Was, którzy jednak nie wiedzą jak zrobić kokosowy bekon, pokażę Wam go w ciągu najbliższych dni. Naprawdę musicie spróbować!!!
Przygotowywałam wszelkiego rodzaju słodkie, pikantne i słone wiórki kokosowe, które są chrupiące i są jednym z najzdrowszych sposobów na zaspokojenie głodu chipsów.
Mimo, że możesz użyć kupionych w sklepie płatków kokosowych do zrobienia wiórków kokosowych, odkryłam, że te, które robię w domu są nieco grubsze i sprawiają, że wiórki kokosowe są bardziej chrupiące. Kupione w sklepie są nadal smaczne, ale nie mam tej samej satysfakcji, którą mam z gryzienia w chrupiące domowe.
Możesz zrobić zwykłe płatki kokosowe lub opiekane płatki kokosowe, dostosowując temperaturę piekarnika podczas odwadniania kokosa. Osobiście bardziej podobają mi się białe płatki, ale muszę przyznać, że te opiekane są świetne do wykorzystania przy robieniu kokosowego bekonu.
Więc, czy przekonałam cię, abyś spróbował?
Wideo
Jak zrobić wiórki lub płatki kokosowe oraz opiekane wiórki kokosowe
Makes about 2 cups
Składniki
- ▢ 1 świeży kokos (Zobacz link jak wybrać dobry kokos)
Instrukcje
-
Otwórz kokosa i wydłub z niego mięso. (Szczegółowe instrukcje dotyczące wyboru dobrego kokosa i sposobu otwierania kokosa znajdziesz tutaj.)
-
Używając obieraczki do warzyw, obierz brązową skórę z kawałków kokosa. (Ja zazwyczaj suszę skórę i albo chrupię ją osobno, albo mielę na proszek, który jest świetny jako środek złuszczający dla skóry.)
-
Opłucz i wysusz białe kawałki kokosa.
-
Używając ponownie obieraczki do warzyw, obieraj paski kokosa, aż skończysz robić wiórki kokosowe z całego kokosa.
-
Używając piekarnika lub dehydratora, susz wiórki kokosowe, aż będą całkowicie wysuszone. Można to stwierdzić próbując je złamać. Jeśli nadal są nieco elastyczne i trudne do złamania, powinieneś wysuszyć je nieco dłużej. Jeśli używasz piekarnika, użyj najniższej temperatury i ustawienia konwekcji, jeśli go posiadasz.
-
Jeśli chcesz, aby płatki kokosowe były opiekane, możesz kontynuować podgrzewanie kokosów w dehydratorze lub w piekarniku, a zaczną się one powoli opiekać. Najpierw zaczną się one zmieniać kolor na złoto-żółty, a następnie na ciemniejszy brązowy. Możesz przyspieszyć ten proces, podkręcając nieco temperaturę, ale bądź bardzo ostrożny! Toastowane płatki kokosowe palą się bardzo szybko i łatwo. Raz spalone, nie smakują zbyt dobrze.
-
Przechowuj swoje suszone wiórki kokosowe w szczelnym pojemniku. Są teraz gotowe do jedzenia w takiej postaci lub doprawiania według własnego uznania.
Dostałam od mojego kokosa miseczkę wiórków kokosowych. (Chociaż muszę przyznać, że zjadałam kokosa na bieżąco, więc prawdopodobnie moglibyście uzyskać więcej z kokosa niż ja, jeśli nie zjecie go całego w trakcie procesu) 😉
W ciągu najbliższych kilku tygodni podzielę się z Wami kilkoma moimi pomysłami na zrobienie przyprawionych wiórków kokosowych. Zrobiłam już wszystko, od malinowych, przez wiórki kokosowe matcha-lime, po kokosowe bekony, i wszystkie są super yummy!!!
.