Naucz się jak suszyć żurawinę w domu, która jest bez oleju i bez cukru. Idealne do wakacyjnych wypieków, sałatek i stosowania zamiast rodzynek.
Żurawina jest ulubionym owocem w sezonie wakacyjnym. A jeszcze większą popularnością cieszy się żurawina suszona. Są one używane w sałatkach, wypiekach, przepisach na farsz, a nawet wrzucane do pieczonych warzyw. Niestety, prawie wszystkie kupowane w sklepach marki są ładowane z oleju i tony cukru. Tak więc, wszelkie korzyści zdrowotne, które mogłyby w przeciwnym razie zapewnić jest dość dużo negated.
Ale, co własne suszone żurawiny jest proste i znacznie zdrowsze. Najbardziej oczywistym sposobem jest użycie dehydratora żywności. Ale można śmiało powiedzieć, że wielu z nas go nie posiada. Pokażę Ci więc, jak zrobić te małe piękności w piekarniku.
FYI, te suszone żurawiny nie są tak słodkie jak te, które można kupić w sklepie. Te są nasycone cukrem. Ten przepis nadal pakuje trochę kwaśnego ciosu, nawet z syropem klonowym. Ale, nie zauważysz cierpkości prawie tak bardzo, gdy dodasz je do innych przepisów. I, one doskonale pasują do klonowych pekanów!
How To Make Dried Cranberries
All you need are 2 simple ingredients – fresh cranberries and maple syrup. I odrobina cierpliwości. The beauty of this recipe is the „set it and forget it” element.
You simply slice the cranberries in half, toss them into a mixing bowl, and cover them with a little maple syrup. Następnie, po prostu rozłóż wszystko na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i pozwól im wyschnąć w piekarniku przez kilka godzin.
Możesz zauważyć, że inne przepisy używają wrzenia jako metody zmiękczania żurawin przed ich wysuszeniem. Ale, to jest zupełnie niepotrzebne. Zauważyłam, że stają się one mięsiste i trudno jest oddzielić poszczególne jagody. I NIE PRÓBUJ SUSZYĆ CAŁYCH ŻURAWIN. Skórki są zbyt twarde.
A oto jak odwodnić żurawinę w domu.
Jak używać suszonej żurawiny
Istnieje wiele wspaniałych sposobów na wykorzystanie suszonej żurawiny. Wystarczy wrzucić je do słodkich i pikantnych przepisów, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Sprawdź te sugestie…
- Wegańskie muffinki jagodowe: dodaj garść żurawin do tych muffinek lub zastąp nimi borówki.
- Wegańska zapiekanka z tostów francuskich: idealna do dodawania słodkich smakołyków.
- Wakacyjne pieczone warzywa: wrzuć je dla dodania smaku i tekstury.
- Vegan Wild Rice Stuffing
- Roasted Brussels Sprouts: pecans są świetne w tym daniu too.
How Do I Store Dried Cranberries?
Dried cranberries can be kept in the pantry for up to 4 weeks. Upewnij się, że przechowujesz je w czystym słoiku z pokrywką.
Możesz przechowywać suszoną żurawinę w lodówce przez okres do 6 miesięcy. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić je w szczelnym plastikowym pojemniku lub słoiku z pokrywką. Umieść żurawinę w pojemniku nadającym się do zamrażania i możesz ją przechowywać do roku w zamrażarce.
Can I Use A Food Dehydrator?
Yes! Ten tutorial krok po kroku od The Spruce Eats jest doskonały.
Więcej Wegańskich Przepisów Wakacyjnych
- Najlepsze Wegańskie Ciasto Dyniowe
- Wegańska Pieczeń Wakacyjna
- Klasyczny Sos Żurawinowy
- Wegańska Kukurydza
- Ultimate Vegan Mashed Potatoes
- Easy Vegan Gravy
Drukuj
Opis
Naucz się, jak suszyć żurawinę w domu, która nie zawiera oleju.bez oleju i bez cukru. Idealna do świątecznych wypieków, sałatek i stosowania zamiast rodzynek.
Składniki
Skala1x2x3x
- (2) 12-.uncji torebki świeżych żurawin
- ¾ szklanki syropu klonowego (użyj więcej, jeśli chcesz)
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 170˚F i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Przekrój żurawinę na pół, dodaj do miski i wymieszaj z syropem klonowym. Następnie rozłóż je na blasze do pieczenia i oddziel każdą pojedynczą żurawinę najlepiej jak potrafisz. Ale, nie męcz się bez końca nad tą częścią procesu.
- Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i susz przez 2-4 godziny lub dłużej w zależności od piekarnika.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól całkowicie ostygnąć. Nie będziesz w stanie stwierdzić, czy żurawina jest całkowicie odwodniona, dopóki nie ostygnie.
- Po ostygnięciu żurawin przechowuj je w słoiku lub szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.
Uwagi
Te suszone żurawiny mogą być umieszczone w pojemniku nadającym się do zamrażania i przechowywane do roku w zamrażarce.
Suszone żurawiny mogą być przechowywane w spiżarni do 4 tygodni. Pamiętaj, aby przechowywać je w czystym słoiku z pokrywką.
Suszoną żurawinę możesz umieścić w szczelnym plastikowym pojemniku lub słoiku i przechowywać w lodówce przez okres do 6 miesięcy.
Słowa kluczowe: jak suszyć żurawinę, jak odwodnić żurawinę, suszona żurawina
.