Większość ludzi nie byłaby w stanie rozpoznać Jaboticaby na pierwszy rzut oka. Większość nawet nie wie, co to słowo oznacza. Jednakże, to niezwykłe drzewo jest uwielbiane w społeczności permakultury z wielu powodów. Niewielka przestrzeń potrzebna do uprawy Jaboticaby, łatwość w pielęgnacji, odporność na szkodniki i zwarty wzrost czynią je łatwym wyborem dla każdego kto próbuje włączyć więcej jadalnych, niezwykłych i odpornych roślin na początek swojego lasu żywnościowego.
Pokryte ogromną ilością purpurowych owoców, wielkości marmuru lub trochę większych, wzdłuż pnia i gałęzi w sezonie zbiorów, pyszne produkty tego brazylijskiego tropikalnego drzewa są rzadko spotykane w innych regionach świata. Jednak niektóre rejony Australii i południowych Stanów Zjednoczonych (np. Floryda) przekonały się do tego owocu. Owoce, przypominające winogrona, są bardziej żywe i intensywne w smaku, a ich słodki smak staje się tym intensywniejszy, im dłużej pozostają na drzewie. Miąższ jest biały i pokryty pestkami. Jego cukierkowy smak sprawia, że jest popularnym składnikiem dżemów, galaretek, deserów, a nawet likierów. Po zbiorach owoce można przechowywać w stanie wysuszonym lub zamrożonym (choć same w sobie nie wytrzymują długo, bo tylko około czterech dni, dlatego też zazwyczaj są dostępne wyłącznie w stanie świeżym z drzewa, a nie w sklepie). Sama intryga jest wystarczającym powodem dla niektórych zielonych kciuków, aby spróbować.
Jest wiele rolniczych korzyści z dodania Jaboticaby do twojego lasu żywnościowego, jednakże poza opcjami kulinarnymi. Drzewo zajmuje bardzo mało miejsca, więc nawet ci, którzy mają ograniczony areał, mogą znaleźć dla niego miejsce. Niektórzy nawet dodają je do swoich krajobrazów lub uprawiają w doniczce, mówiąc, że jego wygląd łatwo dodaje atrakcyjności, co czyni go również możliwym pretendentem do miejskich ogrodów permakultury.
Po pewnym czasie, drzewo w końcu, przy dobrej opiece, osiągnie około 15 metrów, ale to dopiero po wielu dekadach. Wiele z nich w naturze ma tylko około 5 metrów wysokości. Wzrost pionowy jest więc bardzo, bardzo powolny, a przy odpowiednim przycinaniu drzewa można nawet przyciąć do postaci krzewu, aby zaoszczędzić dodatkową przestrzeń. Z drugiej strony, jeśli masz rozległy las żywnościowy, możesz naśladować pozycję Jaboticaby w naturze, gdzie dobrze rośnie obok strumieni, jako drzewo drugiego piętra, chronione przez baldachim.
Nie ma potrzeby zwalczania szkodników, ponieważ owoce mają skórzastą skórkę, która chroni je przed owadami (podczas gdy można jeść skórkę razem z owocami, wielu nie woli tego robić, ponieważ jest ona bardzo cierpka i ma wysoką zawartość taniny). Jedyną prawdziwą konkurencją dla owoców jest ptactwo.
Jaboticaba, jako roślina tropikalna, nie może rosnąć w każdym klimacie, szczególnie w tym z długimi zimami, ale jeśli jest uprawiana w doniczce, można ją po prostu trzymać w chronionym środowisku, z dala od nieznośnych mrozów. Jest jednak stosunkowo odporna na różne rodzaje gleby i będzie się rozwijać w prawie każdym rodzaju. Potrzebuje pewnej ilości cienia, ale jeśli zostanie posadzony w pełnym słońcu, całe drzewo w końcu dostosuje się i stanie się odporne na słońce.
Podczas suchej pory roku, niektórzy właściciele „oszukują” swoje Jaboticaby, aby znów produkowały, stosując większą niż zwykle ilość wody. Drzewo może kwitnąć i owocować do sześciu razy w roku, jeśli warunki są odpowiednie. Inni ogrodnicy decydują się na okorowanie części drzewa, aby w inny sposób pobudzić je do owocowania. Podczas gdy niektórzy mogą się obawiać, że może to spowodować trwałą szkodę dla drzewa, Jaboticaba jest zazwyczaj zawsze w stanie odbić się od takiej szkody.
Jeśli chodzi o produkcję żywności, to drzewo naprawdę błyszczy. Choć może minąć od trzech do ośmiu lat, zanim zacznie owocować, to gdy już to nastąpi, będziesz zaskoczony ilością, jaką może wyprodukować jedno drzewo. Największe zbiory zaczynają się późną wiosną, a jedno drzewo wydaje setki owoców, nawet do 100 funtów. Wierzcie lub nie, ale niektóre osoby miały drzewa Jaboticaba rosnące na ich posesji, nie zdając sobie sprawy z ich potencjału produkcyjnego. Na dojrzałych drzewach owoce są często ukryte za zewnętrznymi liśćmi i zielenią, co sprawia, że łatwo je przeoczyć, nawet jeśli pojawiają się w dużych ilościach. Z tego powodu, w czasie zbiorów, upewnij się, że sprawdzasz całe drzewo w poszukiwaniu owoców.
Istnieje kilka różnych rodzajów drzew Jaboticaba, z których możesz wybierać. Podczas gdy najpopularniejszy z nich jest opisany powyżej, można również znaleźć odmiany o większych liściach i owocach (choć te nie są tak słodkie), a także takie, które produkują żółte owoce. Te mniej popularne odmiany również kwitną i owocują mniej przez cały rok.
Drzewo, które jest łatwe w uprawie nawet dla najbardziej początkujących ogrodników permakultury, Jaboticaby są fantastyczne zarówno dla mniejszych lasów żywnościowych jak i dużych operacji, ponieważ stale oddają więcej niż potrzebują.