Prosty przewodnik do gotowania perfekcyjnego ryżu Sona Masoori w garnku instant. Gotowy w mgnieniu oka, ten aromatyczny ryż Sona Masoori doskonale łączy się z curry lub zwykłą miseczką jogurtu.
Ryż Sona Masoori jest popularną indyjską odmianą ryżu, która jest łatwo dostępna w indyjskich sklepach spożywczych, a nawet w sklepach masowych, takich jak Costco. Ja zazwyczaj kupuję Sona Masoori w Costco. Uprawiany w Andhra Pradesh i wielu innych częściach Indii, ryż ten jest podstawową pozycją w spiżarni wielu indyjskich gospodarstw domowych w całych Indiach i innych częściach świata.
- Czym jest ryż Sona Masoori?
- Ryż Sona Masoori vs ryż Basmati
- Jak ugotować ryż Sona Masoori w Instant Pot?
- Jak ugotować brązowy ryż Sona Masoori w Instant Pot?
- Jak ugotować pot-in-pot Sona Masoori Rice?
- Instant Pot Sona Masoori Rice
- Sprzęt
- Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instructions
- Sona Masoori Brown Rice Method
- Pot-in-Pot Metoda
- Przypisy
- Odżywianie
Czym jest ryż Sona Masoori?
Sona Masoori to ryż średnioziarnisty, który jest hybrydowym połączeniem dwóch gatunków ryżu – Sona i Masoori. Indywidualnie, oba te gatunki są dobrze znane ze swoich charakterystycznych cech aromatu, składników odżywczych i miękkości. To hybrydowe połączenie daje Ci to, co najlepsze z obu światów, a także niesie ze sobą dodatkowy cios w dziale smaku. Ryż Sona Masoori jest często pomijany ze względu na popularność ryżu basmati, jednak niesie ze sobą wiele korzyści.
- Jest to ziarno niepolerowane, które ma nienaruszone składniki odżywcze.
- Jest lekkostrawny i ma mało kalorii
- Ma również mniejszą zawartość skrobi, co czyni go lepszym wyborem przy odchudzaniu.
Jest to dość aromatyczny ryż, więc przygotuj się na niespodziankę, jeśli do tej pory używałeś tylko standardowych odmian ryżu. Ryż Sona Masoori występuje zarówno w odmianie brązowej, jak i białej. Ryż brązowy Sona Masoori charakteryzuje się wyższą zawartością białka i niższą zawartością węglowodanów. Ryż ten jest bardzo wszechstronny i dobrze komponuje się zarówno z daniami pikantnymi, jak i słodkimi.
Ryż Sona Masoori vs ryż Basmati
Jeśli chodzi o ryż Sona Masoori vs ryż Basmati, Sona Masoori jest bez wątpienia zwycięzcą. Sona Masoori to ryż niepolerowany, a więc bardziej pożywny w porównaniu z polerowanym ryżem basmati. Zawiera również mniej skrobi niż ryż basmati. So. if you are looking for ways to have fewer carbs, but still have rice as your meal option then Sona Masoori is a better choice.
When compared to Basmati Rice, Sona Masoori rice requires more water content for it to cook perfectly. Podczas gotowania tego ryżu w Instant Pot, zazwyczaj dodaję 2 filiżanki wody na 1 filiżankę ryżu Sona Masoori, podczas gdy dla Basmati dodaję tylko 1,25 filiżanki wody na filiżankę ryżu.
Jak ugotować ryż Sona Masoori w Instant Pot?
Przed ugotowaniem ryżu Sona Masoori w Instant Pot, ważne jest, aby dobrze wypłukać ryż. Powodem jest chęć usunięcia skrobi z ryżu tak bardzo, jak to tylko możliwe. Pozwoli to również usunąć wszelkie zanieczyszczenia obecne w ziarnach ryżu.
- Zacznij od dobrego umycia ryżu, aż woda będzie czysta
- Potem odcedź pozostałą wodę i dodaj ryż do stalowej wkładki Instant Pot.
- Dodaj wymaganą ilość wody do ryżu i zamknij odpowietrznik. Zwykle używam proporcji 1:2 dla idealnie ugotowanego ryżu sona masoori.
- Upewnij się, że odpowietrznik jest w pozycji uszczelniającej i uruchom Instant Pot w trybie gotowania pod ciśnieniem (zwanym również ręcznym).
- Gotuj ryż pod wysokim ciśnieniem przez 4 minuty i pozwól, aby ciśnienie spadło naturalnie.
- Otwórz Instant Pot i delikatnie spulchnij ryż chochlą lub widelcem.
- Jeśli lubisz, aby Twój ryż był miękki w konsystencji, wtedy możesz zwiększyć proporcje wody do 2,5 szklanki na 1 szklankę ryżu. Ten sam stosunek wody może być użyty podczas przygotowywania ryżu curd z ryżem Sona Masoori.
- Ale jeśli przygotowujesz biryani lub ryż smażony, stosunek 1:2 działa idealnie.
Jak ugotować brązowy ryż Sona Masoori w Instant Pot?
Postępuj zgodnie z tymi samymi krokami co powyżej podczas gotowania brązowego ryżu Sona Masoori w Instant Pot. Ale zamiast 4 minut, musisz ustawić timer na 22 minuty.
Jak ugotować pot-in-pot Sona Masoori Rice?
Jedną z najlepszych zalet gotowania brązowego ryżu Sona Masoori w Instant Pot jest to, że możesz ustawić timer i odejść. To sprawia, że idealny brązowy ryż, tak jak lubię, nie za bardzo mushy lub nie za miękki.
Jeśli chcesz zrobić kompletny posiłek za jednym zamachem, to gotowanie ryżu w garnku wraz z dal lub curry jest świetną opcją. I usually make the curry in the main pot, and the rice pot-in-pot.
One important thing with pot-in-pot cooking is to consider the cooking time for the dishes you want to cook together. Na przykład, toor dal zajmuje około 5 minut gotowania przy wysokim ciśnieniu, a ryż sona masoori zajmuje około 4-6 minut przy wysokim ciśnieniu. Jeśli więc dodam ryż do garnka z soczewicą, ugotuje się on dobrze. I nie gotować brązowy ryż wraz z toor dal, jednak będą one pracować dobrze z fasoli nerki, które gotować w około 30 min przy high pressure.
Przed pójściem do gotowania ryżu, trzeba trivet umieścić wewnątrz Instant Pot i miskę umieścić na trivet. Jeśli jesteś tylko gotowanie ryżu, można użyć tywetu, który pochodzi z Instant Pot. Jeśli nie, musisz przejść do wyższej tacy, tak, że można mieć curry lub dal w głównym garnku.
- Dodaj 2 filiżanki wody na jedną filiżankę ryżu brązowego Sona Masoori. Można również dodać do niego trochę ghee lub soli. Nadaje to ryżowi aromatyczny smak.
- Przed umieszczeniem wkładki wewnątrz Instant Pot, dodaj 1 filiżankę wody, a następnie umieść na niej tywetę. Następnie umieść stalową miskę z ryżem na wierzchu trivetu.
- Ustaw Instant Pot na tryb gotowania pod ciśnieniem (ręczny). 6 minut dla ryżu białego lub 25 minut dla ryżu brązowego.
- Gdy garnek wyda sygnał dźwiękowy, pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia.
- Następnie spulchnij ryż widelcem. Ryż Sona Masoori jest gotowy do podania.
Jeśli chcesz ugotować inne rodzaje ryżu/ziarna w garnku instant, sprawdź poniższe przepisy:
- Ryż Basmati
- Ryż Jaśminowy
- Quinoa
Sprawdź tę kolekcję 23+ przepisów na ryż w garnku instant.
Instant Pot Sona Masoori Rice
Meeta Arora
Sprzęt
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 filiżanka Sona. Masoori Rice
- ▢ 2 filiżanki Water
Instructions
-
Start by washing the rice well until the water runs clear. Następnie odcedź pozostałą wodę i dodaj ryż do stalowej wkładki Instant Pot.
-
Dodaj wodę do ryżu i zamknij pokrywę z odpowietrznikiem w pozycji uszczelniającej.
-
Uruchomić garnek instant na wysokim ciśnieniu przez 4 minuty. Kiedy garnek wyda sygnał dźwiękowy, pozwól, aby ciśnienie spadło naturalnie.
-
Otwórz garnek Instant Pot i delikatnie spulchnij ryż za pomocą chochli lub widelca.
Sona Masoori Brown Rice Method
-
Postępuj zgodnie z tą samą metodą co powyżej, gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 22 minuty.
Pot-in-Pot Metoda
-
W stalowej misce dodaj 2 szklanki wody na jedną szklankę ryżu brązowego Sona Masoori.
-
Przed umieszczeniem stalowej miski w garnku Instant Pot, dodaj 1 filiżankę wody, a następnie umieść na niej podstawkę. Następnie umieścić stalową miskę z ryżem na wierzchu tacy. Zamknij pokrywę z odpowietrznikiem w pozycji uszczelniającej.
-
Ustawić Instant Pot na tryb gotowania pod ciśnieniem (ręczny). 6 minut dla ryżu białego lub 25 minut dla ryżu brązowego.
-
Gdy garnek wyda sygnał dźwiękowy, pozwól, aby ciśnienie spadło w sposób naturalny.Następnie spulchnij ryż widelcem. Ryż Sona Masoori jest gotowy do podania.
Przypisy
Uwaga: Wartości odżywcze są moje najlepsze szacunki. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.
Odżywianie
.