Jaki jest Twój napój pocieszenia? Moim jest herbaciane latte! To nie to samo, co herbata z mlekiem lub herbata z mlekiem, ponieważ zaparzasz herbatę mocniej, jak koncentrat, i dodajesz spienione mleko, jak prawdziwy barista! W tym poście zrobię z Ciebie eksperta od tego, jak zrobić idealne herbaciane latte (zawiera on wideo tutorial) i odpowiem na wszystkie Twoje pytania. Możesz mi podziękować później (wink!).
- Co to jest herbaciane latte?
- Jakie narzędzia i składniki są potrzebne do zrobienia herbacianego latte?
- Jaka herbata jest najlepsza do zrobienia herbacianego latte?
- Jak zrobić herbaciane latte?
(Uwaga, ten post zawiera linki partnerskie. Mogę otrzymać niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu. Polecam tylko produkty, które wypróbowałam i polubiłam. Dzięki za wsparcie mojego bloga!)
Co to jest herbata latte?
Herbata latte jest rodzajem herbaty z mlekiem (lub herbaty z mlekiem!). Tak samo jak kawa latte, tradycyjnie przyrządza się ją z parującym mlekiem, ale można ją również przyrządzić z mlekiem spienionym. Zazwyczaj przyrządza się ją z koncentratu herbacianego (mocniej zaparzonej herbaty), ale może być również przyrządzona z proszku Matcha lub Hojicha. Może być przyrządzana na gorąco lub na zimno.
Można przyrządzić herbacianą latte z dowolnym rodzajem mleka. Ja osobiście nie lubię mleka krowiego i piję tylko mleko roślinne. Zawsze szukam baristycznych wersji mleka migdałowego i owsianego. Spieniają się one doskonale. W przeciwnym razie, mleko krowie zawsze dobrze się spienia.
Sprawdź ten film, aby uzyskać instrukcje krok po kroku.
Jakie narzędzia i składniki są potrzebne do zrobienia herbacianego latte?
Lista składników jest bardzo prosta: zaparzony koncentrat herbaty (Twoja ulubiona herbata! + gorąca woda), dowolny rodzaj mleka i słodzik (opcjonalnie).
Aby zrobić koncentrat herbaty, będziesz potrzebować dwa razy więcej liści herbaty niż do zwykłej filiżanki herbaty. Herbata musi być parzona mocniej, ponieważ dodane mleko rozcieńczy jej smak. Zaparzanie mocniejszej herbaty oznacza dodanie większej ilości liści herbaty, a nie dłuższe parzenie, ponieważ dłuższe czasy parzenia mogą spowodować, że herbata stanie się gorzka.
Although tea lattes are usually made with steamed milk at tea/coffee shops, you can equally make your tea lattes with frothed milk.
The key difference between steamed milk and frothed milk is that steamed milk is less dense than frothed milk and it’s the cornerstone of the traditional latte. Powiedziawszy to, to nie jest koniecznością i wielu majsterkowiczów są szczęśliwi, aby cieszyć się latte herbaty w domu z prostego spieniacza!
Do spieniania mleka, można użyć kilku narzędzi, takich jak french press, spieniacz ręczny lub spieniacz stojącej. To, w połączeniu z mlekiem, które wybierzesz, jest kluczem do uzyskania idealnej pianki. A pianka jest ogromną częścią twojego herbacianego latte.
Pamiętaj, że nie wszystkie rodzaje mleka spieniają się tak samo. Alternatywy bez nabiału są często trudniejsze do spienienia, ale polecam Ci poszukać baristycznych wersji mleka roślinnego.
Jeśli chodzi o słodzenie, możesz użyć tego, co wolisz, lub nie używać wcale. Lubię dodawać odrobinę syropu klonowego do moich latte, ale możesz też spróbować syropu daktylowego (to mój ulubiony) jako naturalnego słodzika.
Aby zaparzyć herbatę, moim ulubionym narzędziem jest czajniczek Simple Brew Teapot, w przeciwnym razie możesz po prostu użyć naparu ze stali nierdzewnej w kubku.
Jaka jest najlepsza herbata do zrobienia herbacianego latte?
Prawidłowa odpowiedź to taka, którą lubisz!
Ale wiem, że chcesz czegoś bardziej konkretnego, więc polecę kilka. Pomyśl o herbatach, które dobrze komponują się z mlekiem, jak Earl Grey, Matcha, Masala Chai i ogólnie o czarnych herbatach. Osobiście uważam, że czarne herbaty aromatyzowane zazwyczaj najlepiej sprawdzają się jako herbaciane latte. Herbaty o mocniejszym smaku, takie jak Hojicha, aromatyzowane Pu-erh i niektóre ziołowe również mogą się dobrze sprawdzić. Jednym z moich ulubionych ziołowych latte jest latte różane. Sprawdź więcej zaleceń dotyczących herbat, które świetnie sprawdzają się jako latte.
Zawsze jest miejsce na eksperymentowanie i próbowanie różnych rodzajów herbat, kombinacji i smaków. Herbaty, których nie polecam pić z mlekiem, to herbaty delikatne i lekkie, ponieważ mleko obezwładni ich smak.
Oto kilka mieszanek herbacianych i ziołowych, które polecam, aby uzyskać niesamowite latte:
Rosy Earl Grey
Irish Cream Black Tea
Rooibos Caramel
Czarna herbata kokosowa
Turmeric &Ginger Tea
Tiger Eye Black Tea
Coconut Cacao Pu-erh
High Caffeine Earl Grey
Jak zrobić herbaciane latte:
Pierwszą rzeczą, którą będziesz potrzebować do przygotowania jest koncentrat herbaty.
Aby go przygotować, użyj 2 łyżek sypkiej herbaty liściastej (lub 2 torebek herbaty) i zaparz je w 1/2 szklanki gorącej wody. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi temperatury i czasu parzenia. Pamiętaj, że aby uzyskać koncentrat herbaty, musisz zwiększyć ilość użytych liści herbaty, a nie czas parzenia! (jeśli nie masz pewności co do temperatury parzenia, tutaj znajdziesz przewodnik po parzeniu herbaty).
Po zakończeniu parzenia herbaty odcedź liście herbaty lub wyrzuć torebki z herbatą i dodaj słodzik, jeśli używasz.
Spień mleko i dodaj je do koncentratu herbaty. Gotowe! Gwarantuję pyszne latte.
Możesz dostosować swoje herbaciane latte, dodając więcej składników, takich jak kupione w sklepie syropy lub aromatyzowane domowe proste syropy, woda różana, a nawet bittery. Nie ma żadnych ograniczeń co do tego, co możesz stworzyć.
Zachęcam Cię do eksperymentowania z różnymi smakami i składnikami (i zgłaszania się!), ale z tym przepisem, zrobisz doskonałe latte herbaciane za każdym razem! Chętnie dowiem się, czy go wypróbowałaś. Share and tag me on Instagram -> @teacachai
The Perfect Tea Latte
Składniki
- 2 łyżki sypkiej herbaty liściastej (lub torebki herbaty)
- 1/2 szklanki gorącej wody (o różnej temperaturze w zależności od rodzaju herbaty)
- 1/2 szklanki mleka do wyboru
- 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Przygotuj koncentrat herbaty: Przeczytaj instrukcję parzenia herbaty, aby dowiedzieć się, jaka jest temperatura i czas parzenia. Dodaj 2 łyżki sypkiej herbaty liściastej (lub herbaty w torebkach) do filiżanki. Podgrzać wodę do żądanej temperatury lub zagotować i ostudzić. Zalej liście herbaty 1/2 szklanki gorącej wody i zaparzaj przez sugerowany czas. Odcedzić liście lub wyrzucić torebki z herbatą.
-
Opcjonalnie dodać syrop klonowy lub dowolny słodzik.
-
Spienić 1/2 szklanki mleka w spieniaczu i zalać koncentrat herbaty.
-
Enjoy!
Przypisy
Iced Tea Latte Variation
Dla wersji mrożonej:
- Zaparz koncentrat herbaty i pozostaw do ostygnięcia.
- Dosłodzić płynnym słodzikiem, takim jak syrop klonowy, syrop z agawy lub syrop prosty.
- Wlać koncentrat do szklanki wypełnionej lodem.
- Uzupełnić zimnym mlekiem do wyboru (tym razem nie trzeba go spieniać).
.