How To: Dehydrate Marshmallows

As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

Dehydrated marshmallows are incredibly easy to make and even more fun to eat. Dowiedz się jak odwodnić i przechowywać marshmallows, łatwo, w dehydratorze lub w piekarniku.

Weszliśmy w sezon w Albercie, który lubię nazywać „Dlaczego mieszkam tam, gdzie powietrze boli moją twarz”. Jest zimno, jest śnieżnie i jest ciemno przez cały czas.

W tym roku, dostałam jasny pomysł, że zrobię wszystkie dzieci mojego przyjaciela partię domowej roboty gorącej mieszanki kakao jako mały przysmak, aby pomóc pokonać zimowego bluesa. Próbowałam tak bardzo jak szukałam lokalnie, ale nie mogłam znaleźć żadnych mikro mini marshmallows do mojej mieszanki.

Wpadłem na inny jasny pomysł. Chciałbym odwodnić moje własne marshmallows do gorącej czekolady. Nie poszło dokładnie tak, jak zamierzałam, ale i tak Eureka!

Ten przewodnik jak odwodnić pianki marshmallows jest poświęcony rzeczom, które nie idą zgodnie z przeznaczeniem.

Jump to:

• 💡 Tips + Tricks
• 🗝 Key Ingredients
• 🍴Recommended Equipment
• Testowanie pianek marshmallows na gotowość:
• Jak odwodnić marshmallows
• Odwadnianie marshmallows w piekarniku
• Jak przechowywać odwodnione marshmallows
• Jak używać odwodnionych marshmallows:
• 📖 Printable Recipe

💡 Tips + Tricks

No. 1 –> Nie bądźcie zaniepokojeni, kiedy wasze odwodnione marshmallows nie skurczą się w bryłki wielkości Lucky Charms. To znaczy, próbowałam zrobić mini marshmallows, ale one się rozrosły. To jest normalne.

No. 2 –> Pokrój większe, pełnowymiarowe marshmallows na mniejsze kawałki dla szybszego suszenia i łatwiejszego jedzenia. Użyj nożyc kuchennych do cięcia marshmallows, jest to łatwiejsze niż użycie noża. Kiedy są już pokrojone, zanurz surowe brzegi w cukrze pudrze lub włóż je do torebki z cukrem pudrem i potrząśnij, aby je pokryć. To zapobiegnie przyklejaniu się.

No. 3 –> Układając marshmallows na stojakach do suszenia, staraj się unikać dotykania się marshmallows, ponieważ dobry przepływ powietrza skróci czas suszenia. Ustawienie pianek na płaskim końcu zapobiega ich tendencji do toczenia się po stojaku. Jeśli to zbyt kłopotliwe, po prostu upewnij się, że są w jednej warstwie z odstępem między nimi.

🗝 Kluczowe składniki

To jest duże. Marshmallows.

To jest to!

Użyj dużych lub małych, lub fantazyjnych! Jedynym ograniczeniem jest tu Twoja wyobraźnia!

🍴Zalecany sprzęt

Dehydrator – mam i uwielbiam(!) 9-cio stojakowy dehydrator marki Excalibur. Używamy go do dehydratacji kółek cytrusowych, dehydratacji czosnku i cebuli, dowodu chleba i wielu innych. Ma 24-godzinny timer i bardzo precyzyjną kontrolę temperatury. Jest świetny!

Testowanie marshmallows na doneness:

Są 2 proste sposoby na testowanie doneness. Jeden jest pyszny, drugi jest niechlujny. Ja lubię ten pyszny sposób.

–> Wyjmij kilka pianek z dehydratora. Połóż je na blacie, aby ostygły przez 10-15 minut. Po całkowitym ostygnięciu wgryź się w nie lub rozgnieć je. W pełni odwodniony marshmallow będzie chrupiący i nie będzie miał gumy w środku.

Jak odwodnić marshmallows

1. Przygotuj marshmallows do odwodnienia. Pełnowymiarowe marshmallows można przekroić na pół, a dekoracyjne marshmallows można pokroić w bardziej poręczne rozmiary.
2. Jeśli kroisz marshmallows, albo zanurz przecięty koniec marshmallows w cukrze pudrze lub umieść je w dużej torbie ziplock z cukrem pudrem i potrząśnij, aby pokryć lepkie końce.
3. Umieść marshmallows na stojakach do suszenia w dehydratorze, w jednej warstwie. Aby uniknąć toczenia się pianek, umieść je na płaskich końcach.
4. Wysusz marshmallows w temperaturze 150f aż do całkowitego wyschnięcia. Mini marshmallows zajmie to od 2-4 godzin, a większe od 3-5 godzin. Rozpocznij testowanie marshmallows około 2 -3 godziny, w zależności od rozmiaru.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Osuszanie pianek w piekarniku

1. Przygotować pianki jak wyżej w krokach 1 & 2.
2. Umieść przygotowane pianki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i upiecz je w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza. Jeśli to możliwe, podpieraj drzwiczki drewnianą łyżką.
3. Sprawdzaj marshmallows co najmniej co 20 minut, aż do całkowitego wyschnięcia. Jeśli nadal są miękkie, gotuj dalej!
4. Rozpocznij sprawdzanie gotowości po upływie 1 1/2 godziny.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Jak przechowywać odwodnione marshmallows

Te suszone marshmallows powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku, ziplock bag lub uszczelnione próżniowo w słoikach lub torbach.

Wrogiem odwodnionego jedzenia jest wilgoć, więc wilgotną (ha) ważną rzeczą jest utrzymanie ich w suchości. Lubię przechowywać je w słoikach typu mason, a jeśli zrobiłam dużą partię, lubię uszczelniać je w słoikach typu mason za pomocą mojej poręcznej małej przystawki do oszczędzania żywności.

Odwodnione marshmallows powinny przetrwać co najmniej 6 miesięcy, jeśli są odpowiednio przechowywane.

Jak używać odwodnionych pianek marshmallows:

• Dosyp je do filiżanki gorącej czekolady.
• Dodaj je do swoich ulubionych płatków śniadaniowych – smakują zupełnie jak Lucky Charms marshmallows!
• Upiecz je w ciasteczkach lub brownies, albo użyj ich do dekoracji ciast i babeczek.
• Zjedz je prosto. Jak OMG są takie dobre.
• Dodaj je do słodkiego chex mixu lub mieszanki.
• Podaruj je z domową mieszanką do gorącego kakao!
• Użyj ich w swoich domowych ciasteczkach S’mores!

Kochasz ten przepis?

Użyj gwiazdek w karcie przepisu poniżej, aby go ocenić ⭐⭐⭐⭐⭐