It’s there, lurking in your backyard. I z dnia na dzień staje się coraz większa. Ignorowałeś sytuację, aż w końcu nie możesz już dłużej; musisz coś zrobić, zanim będzie za późno. Nie, nie mówimy o jakimś wściekłym potworze – mówimy o tej potwornej cukinii, która rośnie w twoim ogrodzie. Ta rzecz waży więcej niż małe dziecko, i nadszedł czas, aby ją zjeść, zanim się zmarnuje.
Ale jak ugotować tak masywny kabaczek? „To nie jest czas na surową sałatkę z golonej cukinii”, mówi starszy redaktor żywności Dawn Perry. „Te ogromne squashes są twarde, wodniste, gorzkie i mają duże nasiona”. Więc co można zrobić z tym przerośniętym warzywem? „Musisz je ugotować”
What Perry means is that you should cook it enough to rid of it all that bitterness and water content. Ugotowany, wrzucony do makaronu, upieczony w chlebie (nowy przepis już wkrótce!), upieczony, wrzucony do zupy wegetariańskiej lub po prostu uduszony to najlepsze sposoby na przyrządzenie tego brutala. Zostaw surowe sałatki, pikle, frytki i lekkie sauté młodszej, słodszej i delikatniejszej cukinii.
Głodny? Masz trochę cukinii pod ręką? Wypróbuj jeden z tych 15 przepisów
!
.