Co zaczęło się jako Kalifornii restauracja służąc tajemniczy „Maternity Salad” do ciężarnych patronów, którzy mieli nadzieję, że to kick-start ich pracy wzrosła do legendy, która ma zaległych kobiet w całym kraju mail-ordering sałatki opatrunek.
Hilary Duff jest najnowszą gwiazdą, aby włączyć do sałatki dla niektórych pomocy z pracy i dostawy. Według E! News, Duff, która spodziewa się córki z chłopakiem Matthew Koma, podzieliła się zdjęciem sałatki w swojej historii Instagram niedawno z podpisem, „Ta sałatka ma sprawić, że pójdziesz do pracy …@caioti_pizza nie zawiedź mnie.”
TODAY’s własne Siri Daly zwrócił się do słynnej sałatki w nadziei kick-starting jej pracy z córkami London i Etta. I chociaż Daly nie jest w stu procentach pewna, że sałatka była jedynym powodem, dla którego zaczęły się jej skurcze, autorka artykułów spożywczych i żona Carsona Daly, prezentera programu TODAY, twierdzi, że to pomogło.
„Kiedy po raz pierwszy spróbowałam 'sałatki’, byłam w ciąży z naszą córką, Ettą”, powiedziała Daly. „To był mój termin porodu, więc oczywiście byłam gotowa na jej przyjście na świat.”
„Zaczęłam odczuwać łagodne skurcze w ciągu kilku godzin od spożycia sałatki, a Etta urodziła się dwa dni później”, powiedziała Daly, dodając, że jej lekarz również przerwał jej błony płodowe – metoda używana do rozpoczęcia porodu – tuż przed zjedzeniem sałatki, pozostawiając rzeczywistą przyczynę porodu nieznaną.
„Sałatka sama w sobie była smaczna, ale to, co naprawdę pamiętam był dressing,” powiedział Daly. „Miał bardzo silny smak – jakby być może był zalany olejem rycynowym lub Pitocyną.”
W rzeczywistości, kiedy spodziewali się swojej drugiej córki, London, Carson kazał dostarczyć dressing do Nowego Jorku, gdzie jego żona wypiła go prosto z butelki.
„Była indukowana, więc nie jestem pewien, czy to zadziałało, ale jak powie ci każda kobieta w ciąży, warto spróbować wszystkiego”, powiedział Daly.
Siri i Carson mają również starszego syna, Jacka – urodzonego bez żadnej interwencji sałatki.
„Sałatka ciążowa” jest w menu w Caioti Pizza Cafe, w dzielnicy Studio City w Los Angeles.
„To już 28 lat tego”, powiedziała TODAY właścicielka restauracji Carrie LaDou. „Kobiety w ciąży przychodzą codziennie – mamy od pięciu do dwudziestu dziennie – są już po terminie i chcą, aby dziecko wyszło.”
Większość patronów przypisuje sałatce opatrunek z wywołaniem porodu. Podczas gdy LaDou mówi, że składniki dressingu są tajemnicą rodzinną, ona ujawniła inne składniki sałatki: sałata rzymska, rukiew wodna, orzechy włoskie i pasteryzowany ser gorgonzola.
„To bardzo proste, a wiele osób nie zna rukwi wodnej, która jest nieco gorzka,” powiedziała LaDou, wyjaśniając, że często kobiety proszą o modyfikację sałatki i opuszczenie pewnych składników.
„Nie mówimy, że to wina dressingu – nie wiemy, co to jest,” powiedziała LaDou. „Więc, zawsze im mówię, 'Jeśli jesteś tutaj, aby mieć dziecko, musisz mieć sałatkę tak, jak ma być’.”
LaDou przypisuje pokolenia kobiet i ich OBGYNs dla reputacji sałatki. W rzeczywistości, kiedy LaDou była w ciąży, jej lekarz powiedział jej, aby jadła tę sałatkę, nie wiedząc, że jest właścicielką restauracji odpowiedzialnej za jej stworzenie.
„Powiedział mi: 'Słuchaj, jest takie miejsce w Studio City i mają tę sałatkę’,” wspomina LaDou. „Lekarze wysyłają tu swoich pacjentów – podobnie jak położne i doule – wszyscy nas znają, a sałatka stała się tradycją końca ciąży dla większości mieszkańców.”
Dr Donnica Moore, OBGYN, która prowadzi podcast „In the ladies room with Dr. Donnica”, mówi, że podczas gdy nie ma klinicznych dowodów na to, że pewne pokarmy lub zioła rozpoczynają poród, ona nie jest jedną z tych, które kłócą się ze swoimi pacjentkami w połogu o to, co „zadziałało” dla nich.
„Jako kobieta, która urodziła dwoje dzieci, wiem, jak bardzo kobiety mogą być chętne, aby urodzić w tych ostatnich tygodniach”, powiedziała Moore. „Jednak ogólnie rzecz biorąc, nie chcemy, aby kobiety zaczęły rodzić, dopóki Matka Natura – lub ich lekarze – nie powiedzą, że jest to właściwy czas. To powiedziawszy, większość kobiet – w ciąży lub nie – cieszyłaby się korzyściami zdrowotnymi płynącymi z jedzenia większej ilości sałatki.”
Co więc Moore zaleca kobietom, które są zdesperowane, aby pójść do pracy?”
„Jeśli jesteś po terminie i chcesz zrobić coś, aby przyspieszyć rzeczy, istnieje powód, aby wierzyć, że aktywność seksualna może pomóc z trzech powodów”, powiedział Moore. „Po pierwsze, nasienie zawiera prostaglandyny, które mogą wzmocnić dojrzewanie szyjki macicy. Po drugie, stosunek płciowy może zwiększyć aktywność macicy. I, po trzecie, stymulacja sutków stymuluje produkcję oksytocyny. Do tej pory jednak badania nie potwierdziły tej hipotezy.”
LaDou mówi, że restauracja śledzi każdy miesiąc rzekomych „sałatkowych dzieci” na tablicy wiszącej w restauracji. A ciężarne patronki Caioti Pizza Cafe mogą napisać co nieco o swojej ciąży w dziennikach dostarczonych przez restaurację.
„Piszą o tym, co się dzieje, co mają i jak bardzo są przeterminowane”, powiedział LaDou. „Czasami ludzie wracają i dają nam kontynuację historii i zamieszczają zdjęcie swojego dziecka w książce.”
„Są teraz dzieci, które są dosłownie w wieku dwudziestu lat, które przychodzą i jedzą i mówią nam, że ich mama jadła sałatkę”, kontynuował LaDou. „To nie jest coś, co chcieliśmy zrobić – 28 lat temu przyszła do nas pani, która była już po terminie i zjadła sałatkę, po czym poczuła skurcze i zaczęła rodzić. Od tego momentu popularność sałatki po prostu rosła.”
.