Chef Donald Link’s Herbsaint Bar and Restaurant, założona w 2000 roku na historycznej St Charles Avenue, jest flagowym okrętem Link Restaurant Group. Kuchnia nadzorowana jest przez szefa kuchni Davida Rouse’a, który ściśle współpracuje z lokalnymi rolnikami i rybakami, oferując współczesną, sezonową kuchnię francusko-południową z elementami rustykalnej kuchni włoskiej. Eklektyczna karta win i kompetentny personel tworzą idealne połączenia. Restauracja przyniosła szefowi Link nagrodę Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni na południu w 2007 roku; była szefowa Rebecca Wilcomb, która obecnie prowadzi kuchnię w Gianna, została uhonorowana tą samą nagrodą w 2017 roku. Herbsaint jest dumna z tego, że konsekwentnie znajduje się na corocznej liście Times-Picayune 10 Najlepszych Restauracji Nowego Orleanu od początku istnienia tej listy, czyli od 2003 roku. Restauracja została uznana przez Eater National za jedną z „The Best Restaurants in America” (38 restauracji, które zdefiniowały jadanie), została dodana do Fine Dining Hall of Fame przez Nation’s Restaurant News, a także wymieniona jako Top 50 Restaurant in America przez Gourmet Magazine.
.