Greckie Bifteki (Burger) z serem Feta

Przepis na Bifteki (greckie burgery) – Śródziemnomorski twist na Twoim talerzu!

Greckie bifteki (burgery) z pikantnym serem feta i soczystą polewą pomidorową! Soczyste i dobrze przyprawione mięso mielone, przesiąknięte aromatami i smakami pietruszki, czosnku, cebuli i oregano, przyozdobione słonym serem feta i pomidorami…. Cóż, nie można prosić o więcej! Z wyjątkiem tej greckiej sałatki na bok.

Więc, jeśli jesteś zmęczony tymi samymi starymi przepisami na burgery wołowe, spróbuj tego greckiego przepisu na bifteki i wymieszaj rzeczy, dodając śródziemnomorski zwrot do twojego talerza!

Niektórzy ludzie, wolą swoje burgery bez dodatków, ale Grecy wzmacniają smak swoich burgerów (bifteki) świeżymi ziołami, takimi jak oregano, mięta i pietruszka, które nadają niepowtarzalny smak. Kluczem, oczywiście, jest uzyskanie dobrej jakości mielonego mięsa i zawsze uważam, że lepiej jest mieszać rzeczy, używając zarówno mielonej wołowiny, jak i wieprzowiny lub jagnięciny, dla dodatkowego smaku.

Do polewy, użyj pikantnego sera feta i dojrzałych pomidorów i wykończ mżawką oliwy z oliwek extra virgin. Feta i pomidory nie tylko nadają tym greckim burgerom śródziemnomorski charakter, ale także zapewniają wilgoć i wyjątkową teksturę. A jeśli to nie wystarczy, nałóż na wierzch pełną łyżkę chłodzącego sosu tzatziki! Ciesz się z kilkoma chlebkami pita na bok.

Przepis na burgery w stylu greckim – Jak zrobić idealne bifteki

Greckie bifteki zawdzięczają swój niepowtarzalny smak i aromat przyprawom i ziołom. Czasami jednak bifteki mogą stać się nieco ciężkie. Aby tego uniknąć, warto podsmażyć cebulę i czosnek przed dodaniem ich do masy mięsnej, dzięki czemu aromaty będą delikatniejsze i dyskretniejsze.

Tradycyjnie, bifteki mają inną konsystencję niż zwykłe burgery. Aby uzyskać doskonałe burgery, masa mięsna nie powinna być nadmiernie obrobiona, aby pozostały puszyste. Jednak greckie bifteki są bardziej jędrne, ale nadal soczyste, ponieważ mieszanka jest wyrabiana ręcznie lub mikserem elektrycznym, aż zioła i przyprawy przenikną do mięsa.

Do tego przepisu na greckie bifteki możesz użyć wołowiny lub kombinacji wołowiny i wieprzowiny lub jagnięciny (odrobina tłuszczu jest niezbędna dla dodatkowego smaku!). Pod koniec czasu gotowania nałóż ser feta i plasterki pomidorów. Pozwól serowi feta zmięknąć na tyle, aby uzyskać gładką, kremową polewę.

Innym bardzo popularnym sposobem przyrządzania greckich bifteki jest nadziewanie ich serem feta zamiast polewy, więc nie krępuj się (kliknij tutaj, aby uzyskać przepis>>). Oczywiście najlepszą opcją jest grillowanie bifteki na grillu z węglem drzewnym, aby były chrupiące i pachnące dymem. Jednak świetnie sprawdzają się również na patelni grillowej lub w piekarniku, jeśli nie macie czasu lub miejsca na porządnego grilla. Enjoy!

Oh and you can always read this delicious recipe in Greek here Ζουμερά Μπιφτέκια στο φούρνο Συνταγή.

Drukuj

.