Prosty przepis na bezglutenowy quiche z idealną skórką z płatków. Możesz użyć szynki, kiełbasy, bekonu lub warzyw w tym łatwym przepisie na quiche.
Możesz również użyć mojego bezglutenowego przepisu na ciasto lub swojego ulubionego ciasta.
Jeśli szukasz więcej bezglutenowych pomysłów na śniadanie, możesz polubić moją Bezglutenową Zapiekankę Śniadaniową. My Gluten Free Crepes are also easy to make.
Gluten Free Quiche Recipe
This gluten free quiche recipe can be made using chopped ham, chopped veggies, bacon, or crumbled breakfast sausage. Możesz również dodać dodatkowe warzywa, jeśli chcesz.
Używam mojego bezglutenowego przepisu na ciasto, który zawarłam w karcie przepisu poniżej. Możesz użyć kupionego w sklepie bezglutenowego ciasta, jeśli tak będzie ci łatwiej.
Możesz upiec ten quiche poprzedniego dnia i odgrzać go, gdy będziesz gotowy do podania. Możesz również upiec go i zamrozić na późniejszy termin.
Wokół świąt zrobimy 3-4 quiche i zamrozimy je na Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie rano. Lubimy też robić quiche na brunch w Dniu Matki.
Jak zrobić bezglutenowe quiche
- Par-bake the pie crust for 15 minutes while you prepare your filling ingredients. Dodaj jajka, pół na pół, sól i pieprz do dużej miski do mieszania.
- Ubijaj aż dobrze się połączą.
- Wyciągnij ciasto z piekarnika i posyp szynką i 1 filiżanką sera na dno ciasta. Jeśli chcesz dodać posiekaną zieloną cebulę lub inne warzywa, dodaj je tutaj.
- Wlej mieszankę jajeczną na wierzch posiekanych składników w cieście.
- Posyp pozostałą ½ szklanki sera na wierzchu.
- Piecz przez 35-40 minut, aż środek będzie całkowicie twardy. Ostudź przez 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawać na ciepło.
Te ponumerowane kroki odpowiadają ponumerowanym zdjęciom powyżej i służą wyłącznie do celów ilustracyjnych. Proszę zapoznać się z kartą przepisów do wydrukowania poniżej.
Czy szynka jest bezglutenowa?
Mimo że wieprzowina jest naturalnie bezglutenowa i większość producentów nie używa glutenu w procesie przetwarzania, istnieje szansa, że gluten może zostać wprowadzony podczas przetwarzania. Zawsze sprawdzaj etykiety.
Bezmleczne bezglutenowe quiche
Aby zrobić bezmleczne bezglutenowe quiche po prostu zamień mleko na zwykłe niesłodzone mleko bez nabiału, a ser na swój ulubiony bezmleczny odpowiednik.
Praca z mąkami bezglutenowymi
Przy pracy z mąką bezglutenową lub jej odmierzaniu, nabierz mąkę łyżką do miarki i wyrównaj. Nie nabieraj miarki na mąkę bezglutenową.
Najlepszą metodą jest zważenie mąki bezglutenowej, ale nie mam jeszcze wag składników dla wszystkich moich przepisów.
Przygotuj z wyprzedzeniem i zamroź
Przepis na bezglutenowy quiche może być przygotowany z wyprzedzeniem i przechowywany w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj i ponownie podgrzewaj przed podaniem.
Czy kiedykolwiek robiłeś pączki? Na pewno będziesz chciał zrobić moje Bezglutenowe Pączki Waniliowe. Oba przepisy są proste do zrobienia, są niesamowite na brunch, i możesz podwoić lub potroić przepisy aby nakarmić tłum.
Czy zrobiłeś ten bezglutenowy quiche? Zostaw komentarz poniżej, dając mi znać, czy użyłeś mojego ciasta czy swojego.
Składniki
Dla ciasta:
- 1 ½ szklanki uniwersalnej mieszanki mąki bezglutenowej
- ½ łyżeczki soli (pomiń, jeśli używasz solonego masła)
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej (pomiń, jeśli używasz mieszanki, która ma ksantan)
- ½ szklanki masła (1 laska), zimne – pokrojone na małe kawałki (lub skrót palmowy, lub shortening)
- 4-5 łyżek stołowych mleka, zimnego, użyj więcej w zależności od konsystencji ciasta
Do wypełnienia quiche:
- 6 dużych jaj
- ¾ szklanki half and half (lub ciężkiej śmietany, lub mleka)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szklanka gotowanej szynki, posiekanej (lub gotowanego bekonu, lub okruchów gotowanej kiełbasy)
- 1 filiżanka rozdrobnionego sera cheddar + ½ filiżanki rozdrobnionego sera na wierzch
- Opcjonalnie: ¼ filiżanki posiekanej cebuli lub posiekanej papryki, lub obu
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 375 stopni F.
- Dla ciasta na pierogi: W średniej misce do mieszania, połącz mąkę, sól i gumę ksantanową.
- Używając miksera do ciasta lub dwóch widelców, posiekaj masło w mieszance mąki. Masło powinno przypominać wielkość małych groszków.
- Dodaj mleko. Użyj rąk, aby wmieszać mleko w ciasto, aż składniki się połączą i ciasto uformuje się w kulę. W razie potrzeby dodaj więcej mleka.
- Przełóż ciasto na kawałek papieru woskowego. Zwiń kulę ciasta pomiędzy dwoma kawałkami papieru woskowego, aż do uzyskania średnicy około 10″-11″.
- Usuń górny kawałek papieru woskowego i umieść patelnię do pieczenia do góry nogami na cieście.
- Odwróć patelnię i ciasto do pieczenia tak, aby patelnia była prawą stroną do góry. Odklej papier woskowy. Napraw i uszczypnij bezglutenowe ciasto na pierogi, aby nadać mu kształt.
- Piecz przez 15 minut, podczas gdy przygotujesz składniki nadzienia.
- Dla nadzienia: W dużej misce do mieszania, ubij razem jajka, pół na pół, sól i pieprz.
Wyciągnij ciasto z piekarnika i posyp szynką i 1 filiżanką sera na dno ciasta. - Wlej mieszankę jajeczną na wierzch.
- Posyp pozostałą ½ filiżanki sera na wierzch.
- Piecz przez 35-40 minut, aż środek będzie całkowicie zastygnięty. Ostudź przez 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło.
Przypisy
- Opcja ciasta: Ten przepis używa mojego przepisu na ciasto, ale możesz użyć kupionego w sklepie, niegotowanego, bezglutenowego ciasta.
- Przygotuj z wyprzedzeniem i zamroź: Quiche może być przygotowany z wyprzedzeniem i przechowywany w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrozić i ponownie podgrzać przed podaniem.
Informacje żywieniowe:
10 plasterków
Rozmiar porcji:
1 plasterek
Amount Per Serving:Calories: 371Total Fat: 25gSaturated Fat: 13gTrans Fat: 1gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 167mgSodium: 784mgCarbohydrates: 22gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 13g
This nutrition info is based on the exact ingredients and brands that I used a time. Mogą one nie być w 100% dokładne. Proszę sprawdzić etykiety żywieniowe swoich składników.
.