Gluten-Free Chocolate Pudding

Rich, smooth, and creamy, this gluten free chocolate pudding is simple to make and it uses only a handful of ingredients.

Jeśli kochasz budyń, możesz również polubić mój bezglutenowy creme brulee.

Szukasz więcej przepisów na budyń? You’ll want to make this gluten free banana pudding.

Gluten Free Chocolate Pudding Recipe

It’s hard to find a good gluten free pudding mix at the store and the ones I have found have been expensive.

Once I learned how easy it was to make gluten-free chocolate pudding I stopped buying store-bought pudding.

Czy wiesz, że w tym przepisie na bezglutenowy budyń czekoladowy jest tylko 5 składników?

Składniki Bezglutenowego Budyniu Czekoladowego

Cukier – Użyj cukru granulowanego. Nie testowałam tego przepisu z zamiennikami cukru.

Skrobia kukurydziana – Pomaga zagęścić bezglutenowy budyń. Jeśli nie możesz mieć skrobi kukurydzianej, możesz użyć skrobi z tapioki.

Mleko – Używamy 1% lub mleka migdałowego (dla wersji bez nabiału). Możecie również użyć 2% lub pełnego mleka.

Wiórki czekoladowe – Upewnijcie się, że wasze wiórki czekoladowe są bezglutenowe. My lubimy półsłodkie, ale możesz również użyć wiórków z mlecznej lub ciemnej czekolady.

Ekstrakt waniliowy – Użyj wysokiej jakości ekstraktu waniliowego, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Jak zrobić bezglutenowy budyń czekoladowy

1. W małym rondelku połącz cukier i skrobię kukurydzianą.
2. Dodaj zimne mleko i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotować na średnim ogniu, aż mieszanina dojdzie do wrzenia, stale mieszając. Po zagotowaniu, gotować przez kolejną minutę lub do momentu, gdy zacznie gęstnieć. Wmieszaj wiórki czekoladowe. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Odstaw z ognia. Dodaj wanilię i ubijaj aż do całkowitego połączenia.

Te ponumerowane kroki odpowiadają ponumerowanym zdjęciom powyżej i służą do celów ilustracyjnych. Dla pełnej listy składników i instrukcji, proszę zobaczyć przepis poniżej.

Tips for Making Gluten Free Pudding

• Use high quality ingredients and check labels to ensure your ingredients are gluten free.
• Jeśli zastępujesz jakiekolwiek składniki, których nie przetestowałam, robisz to na własną rękę.
• Zacznij od zimnych składników i podgrzej je razem.
• Przechowuj ten bezglutenowy budyń czekoladowy pod przykryciem w lodówce do 5 dni.
• Nie próbowałam zamrażać tego puddingu, ale wyobrażam sobie, że mógłby zrobić dobre lody.

Meksykański Pudding Czekoladowy

Dla meksykańskiej wersji czekoladowej, dodaj 2 łyżeczki cynamonu i ¼ łyżeczki pieprzu cayenne razem ze skrobią kukurydzianą i cukrem, przed dodaniem mleka.

Opcja wegańska

Aby uczynić ten budyń wegańskim, zamień mleko na mleko bez nabiału i użyj wegańskich wiórków czekoladowych.

Bezglutenowy budyń w ciastach

Ten Bezglutenowy Budyń Czekoladowy robi również świetne nadzienie do ciast. Następnym razem, gdy będziesz robił bezglutenowe ciasto czekoladowe, ulepszysz je dodając ten budyń pomiędzy warstwy, zamiast lukru.

.