To miejsce jest jak dom za wiele milionów dolarów ze starannie dobranym wystrojem, itp. Ale, ma termity, które nie mogą być łatwo zauważone, jedząc na jego fundamencie i ramie.
Jestem przekonany, że właściciel(ka) tej restauracji byłby dosłownie wyrywając sobie włosy z głowy, gdyby był świadkiem naszego doświadczenia.
Moja żona i ja byliśmy craving prime rib jeden dzień więc przyszliśmy tutaj na podstawie jego recenzji. Byliśmy pierwszymi ludźmi, którzy zostali usadzeni, ponieważ przybyliśmy kilka minut po ich otwarciu na kolację. Mroczna i gustowna atmosfera. Czyste łazienki. I miły barman, który zasugerował wino dla mojej żony. Wszystko jest dobre! Potem usiedliśmy, a pani Know-it-all – protekcjonalna kelnerka rozmawia z nami. Zapytałem ją tylko, czy możemy dostać pół zamówienia kalmarów, ponieważ nie chcieliśmy wypełnić zbyt dużo. Planowaliśmy zjeść kalmary, prime rib i desery. W końcu, mieliśmy nadzieję, że Santa Fe stanie się naszym ulubionym miejscem z żeberkami w RGV. Popatrzyła na mnie i powiedziała: „Pytałam, czy kuchnia może zrobić przystawkę na 1/2 talerza w przeszłości i powiedziano mi, że nie. Jednak nasza cantina obok ma happy hour i oferuje 1/2 ceny kalmary”. lol Myśląc o tym, sprawia, że śmieję się teraz. Ale w tamtym czasie byłem wściekły. Dla przypomnienia, bylibyśmy szczęśliwi płacąc pełną cenę za 1/2 zamówienia. Po prostu nie chcieliśmy talerz pełen kalmarów siedzi przed nami, bo wiedzieliśmy, ponieważ byliśmy głodny, będziemy jeść wszystko i nie cieszyć się naszą prime rib i desery jak dużo. Powiedziałem jej, aby zapomnieć o tym i wrócić później, aby wziąć nasze zamówienie. Podczas gdy ona odeszła, pracownik przyniósł trochę chleba i masła, które wyglądały pysznie. Ale, nie chciałem go jeść, bo byłem tak wkurzony i nie chcę żadnego z tej restauracji „handouts”. W tym momencie zdałem sobie sprawę, że ktokolwiek jest właścicielem tego miejsca, dbał o swoich klientów. Ktokolwiek był właścicielem tego miejsca uważnie myślał o tym, co stanowi przyjemne doświadczenie restauracyjne, które obejmowało serwowanie ciepłego chleba i masła, aby jego/jej klienci nie umierali z głodu czekając na swoje przystawki, itp. Ale ta kelnerka była tego przeciwieństwem. Założyła, że próbowaliśmy zaoszczędzić pieniądze prosząc o pół zamówienia kalmarów. Założyła, że kierownik restauracji nie zatwierdziłby naszego zamówienia połowy kalmarów, ponieważ …. dlaczego? Niewiarygodne! Kiedy zadzwoniłem do restauracji wcześniej w ciągu dnia, ich szef kuchni odebrał telefon. Powiedział mi, żebym poprosił o niego po zamówieniu jego żeberka, a on osobiście nam je przyniesie. Tak! To jest rodzaj miejsca, właściciel, że szef kuchni, a nawet barman starali się zaoferować nam. Ale, Miss kawałek gówna kelnerka zrujnował to wszystko! Ona była termitem, do którego nawiązałem wcześniej.
Mam nadzieję, że czyta to ktoś, kto ma pieniądze zainwestowane w tę restaurację. Mieliście nas na przywitanie. Masz ładną restaurację, doskonałą kartę win, wspaniałe jedzenie i wspaniałego szefa kuchni. Dlaczego pozwalacie termitom zżerać wasze ramy i fundamenty? Co się stanie ze wszystkim, co zbudowałeś wewnątrz restauracji, jeśli drewniane belki, które kosztowały około 1000 dolarów w sumie, które wspierają ramę i dach swojej restauracji są zjadane przez termity? Zamknij oczy i wyobraź sobie, jak wyglądałaby twoja restauracja, twoje dziecko, gdyby tak się stało. Dlaczego na to pozwalasz? Nie wrócimy. Miejmy nadzieję, że coś zmienisz i zapobiegniesz temu, że inni ludzie nie będą chcieli wracać. Powodzenia. Nie miałeś nic poza najlepszymi intencjami. To widać. Jestem zasmucony, bo naprawdę podobało mi się to, co próbujesz zrobić z tym miejscem.