Eksperyment naukowy z jabłkami: Prevent Browning

This post may contain affiliate links.

Moje dzieci uwielbiają jeść jabłka, ale naprawdę nie kochają tego, kiedy stają się brązowe. Postanowiliśmy wypróbować mały eksperyment naukowy z jabłkami, aby mogły się dowiedzieć, co powstrzymuje jabłka przed brązowieniem. (Zobacz 200+ więcej projektów STEM dla dzieci)

Początkowo rozmawialiśmy o tym, dlaczego jabłka brązowieją i omówiliśmy porównanie z rdzewieniem (utlenianiem). Jest to reakcja chemiczna z tlenem i enzymem w jabłkach. To pomogło dzieciom zrozumieć, dlaczego tak się stało.

Jak zrobić eksperyment z jabłkami:

Znałam już odpowiedź na ten eksperyment naukowy z jabłkami, ale nie chciałam, żeby moje dzieci o tym wiedziały. Pozwoliłem im wybrać różne substancje z kuchni, aby moczyć jabłka w. Zasugerowałam sok z cytryny, ale pozwoliłam im wybrać inne rzeczy.

Dzieci wybrały ocet, mleko i sodę oczyszczoną. Po prostu, aby dać im porównanie, zostawiłem jeden z niczym na nim (kontrola). Pokroiliśmy jabłka i umieścić plasterki do każdej substancji do moczenia. Zostawiliśmy je moczenia przez około godzinę.

Byli podekscytowani, aby zobaczyć, który z nich pracował, a które nie. Ich przypuszczenia nie były poprawne…

How to Keep Apples from Turning Brown

Wtedy wyjaśniłam im, że sok z cytryny pomaga utrzymać jabłka przed brązowieniem, ponieważ jest pełen kwasu askorbinowego (witamina C) i ma niski poziom pH. Kwas askorbinowy działa, ponieważ tlen reaguje z nim, zanim wejdzie w reakcję z enzymami w jabłku. Kiedy kwas askorbinowy zostanie zużyty, tlen zacznie reagować z enzymami w jabłku i nastąpi brązowienie.

Zdobądź darmowy arkusz do druku z mojej biblioteki subskrybentów. Możesz uzyskać do niej dostęp, zapisując się już dziś!

Chcesz najlepszych kreatywnych pomysłów na nauczanie?

Zapisz się na mój cotygodniowy e-mail z nowymi pomysłami na nauczanie i uzyskaj dostęp do mojej biblioteki DARMOWYCH materiałów do druku.

Zobacz link do mojej polityki prywatności.

Chcesz więcej prostych eksperymentów naukowych? Sprawdź tę wielką listę Prostych Eksperymentów Naukowych dla Dzieci!

A także, trochę więcej na temat utleniania z tym Eksperymentem z Rdzą!

Kilka więcej pomysłów na naukę o jabłkach:

Magnetyczna aktywność naukowa do książki 10 Apples Up on Top

Ways to Play with an Apple Carton

Pi Day with Apple Pie

All About Apples- Wielka lista pomysłów na naukę i zabawę z jabłkami!

Extend the Learning with Some Apple Books:

How do Apples Grow? by Betsy Maestro

Apples by Gail Gibbons

The Season’s of Arnold’s Apple Tree by Gail Gibbons

Apples, Apples Everywhere by Robin Koontz

Apple Farmer Annie by Monica Wellington

Apples, Apples, Apples autorstwa Nancy Elizabeth Wallace

SaveSaveSaveSaveSaveSave

Potrzebujesz kreatywnych pomysłów na nauczanie?

Zapisz się na moje cotygodniowe aktualizacje e-mail i uzyskaj dostęp do mojej biblioteki BEZPŁATNYCH materiałów do druku.

Zobacz moją politykę prywatności.