Celebrate the holidays with this extra special pound cake flavored with rich eggnog and warm spices of cinnamon and nutmeg. Jest po prostu coś specjalnego w cieście francuskim, a ten jest doskonałym dodatkiem do mojej świątecznej linii deserów! 
Nie jest tajemnicą, że mam romans z ciastem francuskim. Nie jestem pewna, czy wynika to z moich południowych korzeni, czy nie. Tradycyjne ciasto jest przepisem, który każdy kucharz, którego znam, ma w swojej tylnej kieszeni. Ci wspaniali kucharze potrafią przygotować ciasto z pamięci i wierzcie mi, że za każdym razem wyjdzie wspaniałe. Idę za przykładem w tym względzie, ale lubię mieszać rzeczy od czasu do czasu, stąd jego nowy przepis.
Aby umieścić sezonowy spin na moim torcie, użyłam mojego wypróbowanego i prawdziwego przepisu na ciasto francuskie, ale zmieniłam jeden z głównych składników. Zamiast mleka, użyłam eggnog. Teraz…porozmawiajmy trochę o „nog”. Naprawdę nie jestem fanem eggnogu. Lubię, kiedy jest domowej roboty i ma w sobie odrobinę bourbonu – wink, wink. Z tą odrobiną szczerości, możemy wrócić do ciasta. Chciałam użyć eggnog w moim cieście ze względu na bogaty smak, który nadałby mu wraz z wyśmienitą teksturą.
Następnie dodałam cynamon i świeżo startą gałkę muszkatołową. Kiedy ciasto zaczęło się piec w piekarniku, wiedziałam, że mam zwycięzcę. Mój dom był pełen niebiańskich aromatów, które kusiły moją rodzinę na długo zanim ciasto było gotowe do jedzenia! Po ostudzeniu, nałożyłam na nie koronny akcent – soczystą, syropowatą mżawkę z większej ilości eggnogu wymieszanego z cukrem pudrem. Wszystko czego potrzebujesz w tym momencie to filiżanka kawy lub może odrobina eggnogu na boku!
Eggnog Pound Cake
Drukuj Pin
Składniki
- 2 laski niesolonego masła – temperatura pokojowa
- 1/3 filiżanki skracania roślinnego (forma stała)
- 5 dużych jaj – temperatura pokojowa
- 3 filiżanki cukru
- 3 filiżanki mąki -. przesiana
- 1 filiżanka eggnog
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka wanilii
Glazura
- 2 filiżanki cukru pudru
- 3-.4 łyżki stołowe eggnog
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją sprayem do pieczenia i oprószając mąką.
-
Używając miksera lub ręcznego, ubij razem masło i skrót. Wmieszaj cukier i ubijaj do uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodaj jajka, po jednym na raz, dokładnie mieszając. Kontynuuj mieszanie dodając gałkę muszkatołową, cynamon i wanilię.
-
Przy pracującym ubijaczu, dodaj mąkę i eggnog na przemian do mieszanki cukrowej, zaczynając i zatrzymując się na mące. Wlać do przygotowanej 10 calowej formy. Piec przez około 1 godzinę i 15 minut. Sprawdzić gotowość przez włożenie szpikulca, który powinien wyjść czysty po całkowitym ugotowaniu.
-
Pozwól ciastu ostygnąć przez 20 minut, a następnie wyjmij je z formy. Kiedy ciasto jest całkowicie ostudzone, przechowuj je pod przykryciem.
Glaze
-
W małej misce wymieszaj cukier puder i eggnog do uzyskania gładkiej konsystencji. Skropić schłodzone ciasto.
.