Nawet jeśli instant ramen nie jest dokładnie pożywne, to nadal będzie powszechnie spożywane, ponieważ jako antropologów jak Sidney Mintz powiedzieć, to jest „zabójca głodu proletariatu” jak punkty niskiej cenie kluski pozwalają każdemu jeść. Są one przygotowane z zupą, która sprawia, że konsument czuje się syty na dłużej; są one wykonane z mąki pszennej, która ma wysoki indeks glikemiczny; i zanim zostaną odwodnione, kluski są smażone w oleju palmowym, który NutriStrategy mówi, że ma drugie najwyższe stężenie tłuszczów nasyconych (81 procent) wśród wszystkich olejów roślinnych. I jak zupa, olej może uczynić kluski bardziej wypełniające.
Ale tak jak istnieje ukryty koszt zdrowotny związany z życiem na diecie instant ramen, istnieje również ukryty koszt środowiskowy. Olej palmowy, który jest używany do produkcji ramen, nie może być łatwo zastąpiony jako składnik, ponieważ jest to naturalny konserwant, a ponieważ jest to najbardziej niedrogi, wszechstronny i poszukiwany olej roślinny na świecie (co jest jednym z największych powodów, dla których makaron ramen jest tak tani).
Olej palmowy, choć, jest również jedną z głównych przyczyn wylesiania w Malezji i Indonezji (przez The Guardian). A dzięki dużym ukrytym kosztem błyskawicznego ramenu dla zdrowia i środowiska, błyskawiczny ramen nie wydaje się już warte 13 centów za paczkę, zwłaszcza dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na dokonanie tego wyboru.