Dark Chocolate Lava Cupcakes są tutaj w sam raz na Walentynki! Pokaż swojemu gangowi, jak bardzo go kochasz dzięki tym ciepłym, wilgotnym babeczkom z lekko chrupiącymi brzegami i jedwabistą ciemną czekoladą sączącą się ze środka. Idealny sposób na spełnienie marzeń miłośników czekolady w Twoim życiu.💗
Muszę się przyznać, że minęło sporo czasu od mojego ostatniego wpisu z przepisami na desery. Od połowy października, w rzeczywistości, kiedy to zaktualizowałem Upiorny Czekoladowo-Glazurowany Cannoli Dip przed Halloween. Nie żebym nie zrobiła żadnego deseru w ciągu ostatnich czterech miesięcy (moja rodzina by oszalała, gdyby tak było), tylko nie taki, którego jeszcze nie opublikowałam. Ale z Walentynkami pukającymi do drzwi, pomyślałam, że to był najwyższy czas, aby blog splurpował na inny grzesznie, nieodparty smakołyk.
Pamiętaj, aby ZAPISAĆ TEN przepis na później!
Jak zrobić babeczki z ciemnej czekolady
To, co pokochasz w tym przepisie, to łatwość, z jaką go wykonujesz. Dziewięć składników i zaledwie piętnaście minut Twojego czasu to wszystko, czego potrzeba przed włożeniem patelni do piekarnika. Ciasto jest lekkie i puszyste, a po upieczeniu staje się super wilgotne, zwłaszcza z małą niespodzianką w środku.
Jakiego rodzaju czekolady użyć
Do ciasta posiekałam kilka tabliczek gorzkiej czekolady Ghirardelli, która rozpuściła się z masłem. Ale jeśli wolisz nie siekać, można zastąpić ją wiórkami czekoladowymi. Jednak nadal będziesz potrzebował czterouncjowej tabliczki, którą pokroisz na duże kawałki, aby stworzyć gęste centrum. Kochamy, kochamy, kochamy ciemną czekoladę, ale jeśli twój gang nie jest fanem, mleczna czekolada będzie działać tak samo dobrze.
Składanie babeczek z ciemnej czekolady
Puszysta konsystencja ciasta pochodzi od ubijania jajek, cukru i wanilii razem przez dobre pięć minut, aż do podwojenia objętości. Możesz roztopić czekoladę i masło, podczas gdy mikser będzie wykonywał swoją pracę. Kiedy ciasto jest gotowe, uważam, że tak łatwo jest użyć gałki do lodów, aby pomóc równomiernie rozprowadzić je bez robienia kolosalnego bałaganu.
Następnie, wepchniesz duże kawałki czekolady do środka każdej babeczki. Dodałam również różowe candy melts do niektórych z nich, aby nadać im trochę walentynkowego charakteru. Możesz użyć dowolnych gładkich, topiących się cukierków, które lubisz i dostosować babeczki do okazji.
Gdy czekoladowe niespodzianki zostaną pogrzebane w babeczkach, wygładź wierzchy i są gotowe do piekarnika.
W ciągu około 25-30 minut, będziesz mieć idealnie popękane i chrupiące wierzchy z wilgotnym, soczystym ciastem leżącym pod spodem. Wiem, że będziesz chciała odkleić tę papierową wyściółkę przy pierwszym psiknięciu, ale powstrzymaj się przez kilka minut, żeby się nie poparzyć 😉
Po tym, jak te babeczki Dark Chocolate Lava Cupcakes trochę ostygną, oprósz je cukrem pudrem, kakao i świątecznymi posypkami, jak lubisz. Następnie złamać jeden otwarty i niech pyszne lawy przepływu!
Happy Valentine’s Day, przyjaciele!!! Hope your day and weekend are full of amazing food and special splurges! xx, Kim💗
More Sweet Treats perfect for Valentine’s Day!
- Dark Chocolate Fondue Bar
- Fall Spiced Mocha Lava Cakes
- Soft Dark Chocolate Chunk Cookies
- Boston Cream Pie Cupcakes
- Mocha Midnight Crackles
- Orange French Macarons w/ Chocolate Raspberry Buttercream
- Raspberry Chocolate Chip Crumb Bars
- Nutty Irishman Cheesecake Swirled Brownies
Przydatne narzędzia
- Standardowa forma do muffinów
- 3-?kwartowy rondel
- 7-calowy nóż Santoku
- Deski do krojenia bez BPA
- Mikser stojący
- Gałkownica do lodów
- Stojaki do chłodzenia
Przed wyjazdem, pozostań w kontakcie na Instagramie, Pintereście i Facebooku, i zapisz się powyżej, aby dołączyć do naszej społeczności e-mailowej, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!
Ciemnoczekoladowe babeczki z lawą
Sprzęt
-
Mikser stojący
-
Standardowa forma do muffinów
Składniki
- 8 uncji ciemnej czekolady, posiekana
- 2 laski (1 filiżanka) niesolonego masła, temperatura pokojowa
- 3 duże jajka
- ½ filiżanki granulowanego cukru
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- ¾ filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 4 uncje ciemnej czekolady, pokrojonej na 12 dużych kawałków
- Różowej czekolady candy melts (opcjonalnie)
- Cukier puder, kakao w proszku i posypki do dekoracji
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 325°F. Wyłożyć standardową formę do babeczek/muffinek papierowymi wkładkami.
-
Umieścić czekoladę i masło w 3-kwartałowym rondlu na małym ogniu, ciągle mieszając, aż się roztopią i będą gładkie.
-
Połączyć jajka, cukier i wanilię w misce miksera z przystawką do ubijania i mieszać na średnio-wysokiej prędkości przez 5-6 minut, aż będą blade i podwoją objętość.
-
Zmniejszyć prędkość miksera do niskich ustawień i powoli wlewać masę czekoladową.
-
W małej misce, połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
Dodać mieszankę mąki do miski miksera w dwóch dodatkach. Mieszać na niskich obrotach tylko do połączenia.
-
Z gumową szpatułką, delikatnie wmieszać resztki mąki pozostałe po bokach miski do ciasta.
-
Rozdzielić masę między 12 kubków w formie do babeczek.
-
Wcisnąć po jednym kawałku dodatkowej ciemnej czekolady i różowej czekolady (opcjonalnie) na środek każdego ciasta i wygładzić powierzchnie.
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, gdy ciastka będą twarde w dotyku.
-
Pozwól im ostygnąć w formach przez 5 minut, a następnie przenieś je na stojak druciany, aż będą ciepłe.
-
Oprósz cukrem pudrem, kakao w proszku i posypką według uznania. Smacznego!
Przypisy
DID YOU MAKE THIS RECIPE?
Nie zapomnij zostawić komentarza i wystawić oceny gwiazdkowej poniżej! Uwielbiam słuchać od Ciebie! I oznacz @giveitsomethyme na Instagramie i opatrz go hasztagiem #giveitsomethyme
Ta strona zawiera linki partnerskie. Oznacza to, że za każdym razem, gdy kupujesz przedmiot po kliknięciu na link Amazon na tej stronie, otrzymujemy niewielki procent od Amazon. To nie kosztuje Cię nic dodatkowego! To po prostu pomaga w utrzymaniu bloga. Dzięki wielkie!