Amerykańscy pejzażyści z lat 20-tych XX wieku również zainteresowali się tą rośliną jako ozdobą, dlatego można znaleźć zarośla w wielu starszych parkach i krajobrazach we wschodniej części kraju.
Valley Forge National Historical Park w Pensylwanii, na przykład, szczyci się kilkoma starymi stanowiskami roślin, a gdy wiśnie są dojrzałe, nie jest niczym niezwykłym, aby zobaczyć irańskie rodziny piknik pod nimi i ukradkiem potrząsając kończynami drzew, aby wiśnie spadły na ich koce. Kwaśne, przypominające śliwki suszone czereśnie są cenionym składnikiem kuchni perskiej, podobnie jak w całej środkowej Azji.
Indeed, inna nazwa dla drzewa czereśniowego to drzewo sorbetowe, ponieważ to sok z czereśni był używany do aromatyzowania oryginalnych perskich sorbetów.
Nowe odmiany
W ciągu ostatnich 30 lat rosyjscy, ukraińscy i bułgarscy hodowcy roślin przejęli inicjatywę w rozwoju nowych odmian wiśni rogalika, a zakres ich kreacji jest dość zdumiewający. Niektóre czereśnie są wielkości dużych, dorodnych oliwek, inne mają kształt gruszki i są żółte lub prawie czarne. Wszystkie one oferują całą gamę prawdziwie egzotycznych smaków, których po prostu nie można znaleźć w innych rodzajach owoców.
Jak opisałbym smak konfitury z wiśni z kornelii? Złożony: mieszanka goździków, chorwackiego likieru wiśniowego Maraschino di Zadar, czarnych wiśni i odrobiny zapachu kwitnącego nocą cereusa. Cukier przekształca ten kwaśny owoc w słodki, ale subtelny zapach kulinarny.
Uprawa czereśni Cornelian
Zdecyduj wcześnie, czy chcesz czereśnie Cornelian jako rośliny ozdobne czy dla ich owoców.
Jako roślina ozdobna, będą dobrze rosły w półcieniu, nawet pod baldachimem znacznie większych drzew. Mogą one również podjąć bardzo łysy, nawet suche gleby, a temperatury tak niskie, jak minus 30 stopni; US Department of Agriculture zaleca sadzenie wiśni cornelian tak daleko na północ, jak Strefa 4. Większość roślin osiąga dojrzałą wysokość około 10 stóp, ale może rosnąć do 14 stóp i dalej w zależności od gleby i lokalizacji.
Dla najlepszych owoców, bogatsza gleba, dobra ekspozycja na słońce i sadzenie kilku drzew razem są zalecane. Chociaż samopłodne, rośliny, które mogą łatwo zapylać krzyżowe będą produkować 30 do 40 funtów owoców. Polecam również przycinanie ich jak jabłoni, aby utrzymać owoce w dół, gdzie można go osiągnąć. W przeciwnym razie, może być potrzebna drabina, aby dotrzeć do górnych gałęzi, ale należy pamiętać, że kończyny są kruche i złamać łatwo od takiego stresu.
Najlepsze rośliny na owoce są te opracowane specjalnie do tego celu i uprawiane z sadzonek. Drzewa sadownicze owocują zwykle w drugim lub trzecim roku po posadzeniu, choć zdarzało mi się czekać aż osiem lat na owocowanie niektórych moich drzew. Rośliny wyhodowane z nasion powrócą do dzikich typów z małymi, kamiennymi czereśniami. Podobnie jest z odmianami ozdobnymi, które powstały głównie dla ich wiosennych kwiatów. Dlatego ważne jest, aby uzyskać najlepszy możliwy zasób dla celu, który zamierzasz.
Organiczni hodowcy z przyjemnością zauważą, że wiśnia Cornelian jest w dużej mierze wolna od szkodników i nie podlega tym samym chorobom, co amerykański dogwood. Nigdy nie opryskiwałem moich drzew z jakiegokolwiek powodu przez wszystkie lata, w których je uprawiałem. Ptaki i sroki lubią dziobać dojrzałe owoce, ale są one jedyną konkurencją w czasie zbiorów: Grudzień 2005/styczeń 2006