Cytrynowe nadzienie do tortu – tak łatwe!

Kremowe i cierpkie, cytrynowe nadzienie do tortu zajmuje kilka minut. Rozjaśnij ciasta i desery słonecznym, domowym kremem cytrynowym.

Czy uwielbiasz cierpkość cytryny i kremowość budyniu? Lubicie jasne i lekkie desery? No bo kto nie lubi, prawda? Cytrynowe nadzienie do ciast, przygotowane od podstaw we własnej kuchni, spodoba się każdemu. Jest wystarczająco uniwersalne, aby użyć go w wielu różnych deserach lub podać w miseczce deserowej, bez żadnych ozdób.

O tym cytrynowym nadzieniu do ciast:

Choć samodzielne wykonanie cytrynowego nadzienia do ciast może wydawać się trudne, tak naprawdę nie jest to wcale trudne. Będziesz w stanie zrobić to nadzienie o konsystencji kremu w 15 minut. Nie będziesz potrzebował żadnego specjalnego sprzętu i nie będziesz musiał uczyć się żadnych wymyślnych technik gotowania.

Nadzienie cytrynowe jest tak dobre, że będziesz chciał zostawić sporą jego ilość na patelni dla przyjemności kucharza. Hej, mówię o tobie! Nie zaprzeczaj chęci spróbowania tego, co patelnia ma do zaoferowania. To twoja premia.

Jak zrobić cytrynowe nadzienie od podstaw?

Cytrynowe nadzienie do ciast to przepis na jedną patelnię.

Składniki są podstawowe:

• sok cytrynowy
• masło
• żółtka jaj
• cukier
• skrobia kukurydziana
• sól
• woda

Suche składniki wymieszasz na patelni, wmieszać żółtka, wlać wodę i gotować, ciągle mieszając, aż mieszanina dojdzie do wrzenia i zgęstnieje. Wmieszaj masło i sok z cytryny, dodaj odrobinę skórki cytrynowej i gotowe! To takie proste.

Jaka jest różnica między nadzieniem cytrynowym a lemon curd?

Nadzienie cytrynowe lub krem jest zwykle zagęszczane skrobią kukurydzianą i może być gotowane w zwykłym rondlu. Lemon curd jest bogatszy, z większą ilością żółtek jaj i masła, bez wody i skrobi kukurydzianej, i jest zwykle przygotowywany w podwójnym kotle. Mogą być używane całkiem zamiennie.

Jakie smaki ciast dobrze komponują się z cytrynowym nadzieniem do ciast?

Cytrynowe nadzienie do ciast dobrze komponuje się z białym ciastem, żółtym ciastem lub ciastem cytrynowym. Wypróbuj je ułożone warstwowo w trifle z ciastem francuskim, anielskim lub lady fingers.

Jak wykorzystać to nadzienie cytrynowe:

Ponieważ ten przepis na nadzienie cytrynowe jest bardzo prosty, nie ma zbyt wielu sposobów, aby uczynić go wyjątkowym. Istnieje jednak wiele różnych sposobów na jego wykorzystanie.

Oczywiście, możesz użyć nadzienia cytrynowego jako nadzienia w cieście warstwowym. Możesz też podać je w miseczce z odrobiną bitej śmietany jako samodzielny deser. Zrób tartę z kremem cytrynowym z uprzednio upieczonymi ciasteczkami lub mini kubeczkami phyllo. Ułóż go w trifle z anielskim ciastem lub ciastem francuskim, ze świeżymi truskawkami. Albo spraw, aby zwykłe babeczki były wyjątkowe dzięki ukrytemu klejnotowi cytrynowego nadzienia.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Ciasto cytrynowe można przechowywać w lodówce do tygodnia, szczelnie przykryte.

Więcej cytryn

Dobrze, zdaję sobie sprawę, że „cytryna” może mieć podwójne znaczenie, jak na przykład „ten przepis to prawdziwa cytryna”, ale to nie jest prawda w przypadku tych przepisów. Pokochasz te cytryny:

• Lemon Pudding (przepis wow! przepis z tylko trzema składnikami, bez konieczności gotowania)
• Meyer Lemon Parfaits
• Lemon Meringue Pie Cookies (robi 2, idealne na specjalną okazję)
• Serniczki bez pieczenia z cytrynowymi jagodami (moja mama uwielbia ten przepis)
• Ciasto z cytrynami Meyer Lemon Mug Cake (bezglutenowe)
• Ciasto z cytrynami Meyer Lemon Mug Cake (bezbezglutenowe)
• Cytrynowe ciasteczka z klementynkami
• Ciasteczka makowe z cytryną Meyer (możesz użyć zwykłych cytryn, jeśli nie masz cytryn Meyer)