These Copycat Panera Pumpkin Muffins will have you ordering pumpkin spice latte like a Basic B in 5 seconds flat! Są pyszną równowagą przypraw dyniowych i pocieszających muffinek o aromacie, który wypełni Twój dom!
I mixed these muffins up in five minutes – so it was definitely an easy recipe to make. Panera ma te muffiny dyniowe sezonowo, ale teraz możecie je mieć w każdej chwili (i to o wiele taniej!). Możesz zrobić tuzin teksańskich muffinów za cenę 1-2 w Panera!
Jakie są składniki w Panera’s Pumpkin Muffins?
Badałam ich składniki online i trzymałam się ich tak ściśle, jak to możliwe. Używają oleju palmowego – gdzie ja używam oleju roślinnego i masła. Używają również wzbogaconej mąki pszennej, której nie mogłam znaleźć, więc użyłam mąki uniwersalnej. Mogłam użyć mąki pełnoziarnistej, ale uznałam, że zbytnio zmieniłaby teksturę. Poza tym – muffiny zawierają olej, cukier, miód, jajka, dynię, mąkę, sól, sodę oczyszczoną, moc pieczenia, cynamon i mielony imbir. Dodałam też Pumpkin Pie Spice, bo na spróbowanie – miały więcej przypraw, a PPS jest tylko łatwym dodatkiem do podbicia tego wszystkiego. Polewa streusel dodana przed pieczeniem składa się z masła, cukru, mąki, cynamonu, miodu i soli.
Jak zrobić Panera’s Pumpkin Muffins?
They’re super simple – preheat your oven and then mix your dry ingredients together and separately your wet ingredients and then combine them together and spoon into your pans. Zrobiłam je w różnych rozmiarach – aby podzielić się z wami różnymi czasami pieczenia – od mini pączków, przez zwykłe muffiny i muffiny w rozmiarze teksaskim.
Czy musisz przechowywać muffiny dyniowe w lodówce?
Nie! Po prostu przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby nie wyschły. Możesz również dodać ręcznik papierowy na wierzch i spód, aby nie stały się wilgotne. To balansowanie – nie za suche – nie za mokre. Zawsze wkładam je do mikrofalówki na 10-30 sekund przed jedzeniem. Polewa streusel jest wspaniała – nie potrzebujesz nawet masła! Tak dobre!
Inne przepisy Panera Copycat Recipes
Uwielbiam Panerę i chodzę do niej często – więc skończyłam robiąc wiele przepisów Panera Copycat Recipes – oto niektóre z moich ulubionych:
- Panera Mediterranean Warm Grain Bowl
- Panera’s Pasta Primavera
- Panera Kitchen Sink Cookies
.
Kopycata Panera Pumpkin Muffins
.
Składniki 1x2x3x
- 1 filiżanka olej roślinny
- 2 filiżanki cukru granulowanego
- 2 łyżki miodu
- 3 duże jajka
- 2 filiżanki dyni z puszki
- 3 filiżanki mąki1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka przyprawy do ciast z dyni 1 łyżka przyprawy pumpkin pie spice
Streusel Topping
- 4 łyżki masła pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki mąkimąka
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki soli
Topping
- 1/4 szklanka cukru pudru
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375
-
Zmieszać razem olej, cukier, miód, jajka i dynię w misce. Odstawić na bok. W osobnej misce wymieszaj razem mąkę, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i przyprawę do ciasta dyniowego. Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia.
-
Spoon ciasto do muffin patelni, które zostały spryskane sprayem do gotowania. W ten sposób powstanie 12 muffinek w rozmiarze teksańskim lub 18 muffinek w rozmiarze normalnym
-
W małej misce posiekaj widelcem masło w mące i cukrze. Mieszaj, aż będzie przypominać okruchy, a masło będzie w małych kawałkach. Dodać miód, cynamon i sól i ponownie wymieszać.
-
Podziel streusel pomiędzy muffinki, łyżką nałóż na nieupieczone ciasto.
-
Piecz muffinki, aż babeczki urosną i wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. – Texas sized – 25 minut (piekarnik) – Regular sized – 18 minut (piekarnik) – Air Fryer Regular Sized – 13 minut – Mini donuts – 10 minut (piekarnik)
-
Pozwól babeczkom ostygnąć na patelni przez 10 minut, a następnie wyjmij je na druciany stojak, aby całkowicie ostygły.
-
Gdy muffiny są już chłodne, użyj ręcznego przesiewacza, strzepnij cukier puder na wierzch.