Cooking With Cannabis Concentrates

Nie wiem jak Wy, ale podczas naszej ostatniej #snowpocalypse, zostałem w środku i gotowałem. Bardzo dużo. I oczywiście upiekłam partię brownies z garnka, używając mojej sprawdzonej metody – podsmażania zmielonych suszonych kwiatów w maśle przez wiele godzin. Potem dostałam list od Sher, która się zastanawiała: Czy podczas gotowania z żywicami, woskami, shattersami i innymi koncentratami, nadal muszą one przejść dekarboksylację?

Gotowanie z żywicami? Czy ludzie to robią? Najwyraźniej nie byłem na bieżąco, więc trochę poszukałem.

Po pierwsze, tak, oczywiście możesz gotować z koncentratami, a korzyści z tego są liczne. To jest super łatwe do mieszania ich do tłuszczów, takich jak masło, ghee, lub olej. W rzeczywistości, nie trzeba nawet używać tłuszczów w ogóle – można mieszać koncentraty bezpośrednio do swoich edibles. Możesz również wrzucić napój do blendera z koncentratem, a on się zemulguje. Nie musisz odcedzać materiału roślinnego. I w zależności od rodzaju koncentratu używasz, może nawet nie mieć żadnego smaku konopi w żywności do pracy wokół.

Tak jak z kwiatem, coraz dawkowanie prawo może być trochę skomplikowane, ale wszystko sprowadza się do matematyki (Terravida ma doskonały podział online, jak dowiedzieć się dawki w oparciu o siłę koncentratu). Również tak jak w przypadku kwiatów, okazuje się, że tak, wiele koncentratów musi przejść przez dekarboksylację przed ich spożyciem. Dekarboksylacja, czasami nazywana „aktywacją”, jest jednym z etapów, które konopie muszą przejść, zanim zrobią to, co chcesz, niezależnie od tego, czy efekty pochodzą z THC czy CBD. Kiedy palisz kwiat lub dab wosku, proces ten odbywa się natychmiast, ale kiedy go jeść, trzeba upewnić się, że konopie są narażone bezpośrednio na ciepło przed gotować z nim.

Dla koncentratów, trzeba będzie zrobić niewielką ilość badań przed rozpoczęciem. Jeśli koncentrat został wystawiony na działanie ciepła podczas procesu ekstrakcji, jak prasa kalafoniowa, która używa ciepła, RSO i wiele destylatów, będziesz mógł pominąć ten krok. Jeśli koncentrat przychodzi w plastikowym pojemniku jak strzykawka, trzeba będzie przenieść go do silikonu lub pojemnika szklanego, ponieważ plastik będzie topić lub off-gazu, a żaden z nich nie jest dobry. Można również chwycić kwadratowy kawałek papieru woskowego, złożyć cztery boki, aby kubek, i umieścić koncentrat w tym. Umieść pojemnik na patelni, podwójny kocioł, lub piekarnik można zobaczyć w wyraźnie, i podgrzać koncentrat, obserwując go uważnie. Lepiej jest utrzymywać niskie ciepło i iść powoli, aby zachować terpeny. W pewnym momencie zacznie bulgotać, z bąbelkami pojawiającymi się szybciej, a następnie spowolnienie. Ogólnie rzecz biorąc, zajmie to około 5 do 10 minut na patelni. Gdy bąbelki zwolnią, zdejmij koncentrat z ognia. Niech bąbelki całkowicie zatrzymać przed przejściem do następnego kroku.

Odbarwianie koncentratów spowoduje ich zgęstnienie, gdy są one cool, co czasami czyni je jeszcze bardziej trudne do pracy z. Jeśli chcesz gotować z odbarwionym koncentratem natychmiast, wymieszaj go z tłuszczem, gdy jest jeszcze gorący, ponieważ będzie o wiele łatwiejszy do wymieszania. Pro tip: Możesz również dodać olej, taki jak lecytyna słonecznikowa, aby wygładzić i rozcieńczyć koncentrat, zwłaszcza jeśli zamierzasz gotować z nim w innym czasie. Będzie to również promować wchłanianie THC w procesie trawienia.

Odkąd odbarwiłeś swoje koncentraty i zrobiłeś swoją matematykę dla dawek, niebo jest limitem.

[email protected]

.