Planting picturesque grapevines on your farm is a romantic notion. Założone winorośle strategicznie umieszczone wzdłuż rezydencji mogą dodać rustykalnego piękna do krajobrazu, jak również dostarczyć owoców do jedzenia, soków i produkcji wina. Chociaż umiarkowane regiony Zachodniego Wybrzeża są znane ze swoich winnic, możliwa jest uprawa winogron na farmach hobbystycznych w całym kraju, chociaż niektóre klimaty mogą wymagać nieco więcej wysiłku niż inne.
Podobnie jak w przypadku wielu projektów, im więcej badań i czasu spędzisz przed zerwaniem ziemi, tym bardziej prawdopodobne jest, że będziesz miał udane doświadczenie. Jeśli rozważasz rozpoczęcie winnicy na swojej posesji, oto kilka rzeczy, o których należy pomyśleć przed rozpoczęciem sadzenia.
1. Twoje cele
Czy chcesz wina, galaretki, winogrona stołowe lub pokarm dla ptaków? Im jaśniejszą wizję masz na to, co chcesz zrobić z winnicy, tym łatwiej będzie ci podejmować decyzje, w tym jakie rodzaje winogron i ile ich uprawiać.
2. Your Growing Season
Znając długość typowego sezonu wegetacyjnego w Twojej okolicy może mieć wpływ na wybór winorośli. Winogrona Valiant, na przykład, rosną jak chwasty w naszym północnym klimacie, ale mają bardzo charakterystyczny smak: idealny do galaretki lub soku, ale nie nadaje się do wina. Wybierając odpowiednie odmiany dla swojego gospodarstwa, musisz zrównoważyć tempo wzrostu roślin z celami, jakie chcesz osiągnąć.
3. Twoja ziemia
Winorośl lubi ciepłe letnie słońce i korzysta z nachylenia dla dobrego drenażu. Warto więc sadzić winorośl na terenach o ekspozycji zachodniej, łagodnie nachylonych, z dużą ilością słońca od południa i zachodu. Wykonaj test perkolacyjny na swojej posiadłości, jeśli masz wątpliwości co do wystarczalności drenażu twojej ziemi.
4. Orientacja winnicy
Orientuj swoją winnicę, aby zmaksymalizować ekspozycję na słońce. To może być północ-południe lub wschód-zachód, w zależności od lokalizacji. Będziesz musiał wziąć pod uwagę przeszkody, które blokują światło słoneczne, takie jak wysokie drzewa lub duża stodoła.
5. Jakość gleby
pH gleby między 6,0 a 6,5 jest dobrym punktem odniesienia dla szczęśliwych winorośli. Sprawdź swoją glebę przed sadzeniem, więc jesteś świadomy, co pracujesz z i odpowiednio zmienić. Można również wybrać odmiany, które preferują rodzimy typ gleby.
6. Szkodniki
Jelenie mogą wyrządzić znaczne szkody w rosnących winorośli, więc ogrodzenia (między 6 i 8 stóp wysokości) jest ważne, aby chronić swoje winorośli, jak to możliwe. Ptaki również uwielbiają skubać winorośl; rozważ użycie siatki lub innych środków odstraszających, aby utrzymać je na dystans.
7. Choroby
Winorośl jest podatna na mączniaka i inne choroby grzybicze. Zaplanuj z wyprzedzeniem, czy będziesz utrzymywać swoje winorośle organicznie lub używać komercyjnych zabiegów. Sprawdź, na jakie choroby winogrona są podatne w twoim regionie i wybierz odmiany odporne na te problemy.
8. Czas
Należy zachować ostrożność, aby nie stać się zbyt ambitnym i wziąć na więcej niż można wygodnie zarządzać. Zacznij mały i rozwijać rozmiar swojej winnicy, jak czas i zdolność pozwala.
9. Narzędzia
Jeśli zaczynasz od gołej ziemi, zaplanuj układ swojej winnicy, biorąc pod uwagę nawadnianie i ogrodzenie, i określić, jakie narzędzia mogą być potrzebne do wykonania pracy: ciężarówka, ciągnik, koparka do dołków, glebogryzarka, kosiarka … lista idzie dalej. Ciężarówka przyda się przy przewożeniu ogrodzenia. Jeśli musisz wynająć te rzeczy, odłóż trochę dodatkowych pieniędzy.
10. Książki
Istnieje tak wiele źródeł informacji w tych dniach na wyciągnięcie ręki. Skorzystaj z okazji, aby skorzystać z nich, jak czas pozwala. The Backyard Vintner: An Enthusiast’s Guide to Growing Grapes and Making Wine at Home (Crestline Books, 2011) Jim Law jest łatwe do odczytania i bardzo pouczające. Podręcznik hodowcy winogron (Apex Publishers, 2013) przez Ted Goldammer to kolejna książka, która sprawia, że szybka praca z skomplikowanych systemów winnic. Nie zapominaj o obfitości informacji dostępnych z programów uniwersyteckich, stowarzyszeń handlowych, biur rozszerzeń i samych plantatorów. Możesz być zaskoczony, jak wiele informacji można szybko zorientować się od kompetentnych rolników, którzy dzielą tę samą pasję.
Zdobądź więcej pomocy w uprawie i wykorzystaniu winogron:
- Crop Profile: Grapes
- 4 Tips to Grow Disease-Free Grapes In Your Backyard
- Recipe: Grapes and Greens Juice
- 8 Natural and Healthy Canning Substitutions
- 7 Steps to Make Wine Out of Anything
O Autorze: Audrey J. Brown mieszka z mężem na małej farmie hobbystycznej w Sheridan, Wyo. Jej hobby to hodowla kurczaków, ogrodnictwo i produkcja sera. Uwielbia też spokojny styl życia w Wyoming.