Co to jest meksykańskie oregano?

Więc czym dokładnie jest meksykańskie oregano? I czy naprawdę muszę kupić trochę do tego przepisu, bo jestem głodna i po prostu chcę jeść!!!

To są dwa z najczęstszych pytań, które dostaję na tej stronie. Meksykańskie oregano jest rzadkie na północ od granicy, więc jest to częsty dylemat dla ludzi w Stanach.

Spędź dwie minuty czytając ten post, a dowiesz się wszystkiego, co musisz o nim wiedzieć – i dlaczego warto dodać je do swojej kuchni.

Czym jest meksykańskie oregano?

Tradycyjne oregano jest jednym z najbardziej powszechnych ziół we współczesnych kuchniach. Zawsze obecne w kuchni włoskiej, zyskało przydomek „zioła do pizzy”, z jego miętowym podtekstem uzasadniającym jego przynależność do rodziny roślin miętowych Lamiaceae.

Meksykańskie oregano, z drugiej strony, pochodzi z innej rodziny roślin, Verbenaceae. W tej rodzinie znajduje się również werbena cytrynowa, więc jak można się spodziewać, meksykańskie oregano ma podobne, cytrusowe podteksty. Może również smakować bardziej trawiasto lub ziemisto.

Pamiętajcie jednak, że różnica jest subtelna – po prostu meksykańskie oregano ma podteksty, które wydają się być bardziej naturalnym dopasowaniem do kuchni meksykańskiej.

Can I Substitute Regular Oregano For Mexican Oregano?

Jest to częste pytanie i odpowiedź brzmi…możesz, ale ja zazwyczaj po prostu pomijam je, jeśli nie mam żadnego pod ręką.

Dodanie pojedynczego zioła rzadko ma na celu zrobienie lub popsucie dania. Idealnie, uzupełnia danie i podnosi profil smakowy.

Tradycyjne oregano rzadko spełni to zadanie w autentycznych meksykańskich potrawach, więc jestem bardziej skłonny polecić pominięcie go niż użycie go w miejsce meksykańskiego oregano. Po prostu nie jestem fanem tradycyjnego smaku oregano w daniach meksykańskich, ale proszę pamiętać, że jestem wybredny.

Gdzie mogę je kupić?

Zazwyczaj nie znajdziesz świeżego Oregano Meksykańskiego w Stanach, prawie zawsze będzie w formie suszonej.

Jeśli masz rynki latynoskie w swojej okolicy, znajdziesz je tam. Jeśli nie, można go znaleźć od czasu do czasu w alei przypraw w sklepach spożywczych dla smakoszy.

I oczywiście, zawsze można odebrać trochę za tanie z Amazon. (Zobacz tutaj, aby zapoznać się z wyborem Amazona.)

And How Do I Store It?

Możesz przechowywać meksykańskie oregano razem z innymi przyprawami. Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, a przetrwa miesiące.

Jest jedna sztuczka, o której należy pamiętać…

W dawnych czasach molcajete (moździerz i tłuczek) był używany do mielenia przypraw razem. Kiedy rozdrabnia się nasiona i przyprawy, mają one tendencję do uwalniania dodatkowych smaków, które w przeciwnym razie pozostają uśpione.

Jednym ze sposobów naśladowania używania molcajete jest energiczne pocieranie meksykańskiego oregano między dłońmi przed dodaniem go do potrawy. To rozjaśnia smak.

Is It Worth It to Buy Some Mexican Oregano?

Jestem oficjalnym konwertytą, jeśli chodzi o meksykańskie oregano. Ma ono wyjątkowy smak i może zmienić twoje potrawy w coś innego niż świat, jeśli dasz mu szansę.

Oto kilka potraw, w których moim zdaniem sprawdza się szczególnie dobrze:

Meksykańska Zupa z Czarnej Fasoli

Ancho Chicken Enchiladas

Spicy Chicken Tinga

Pinto Bean Soup

Easy Red Sauce Enchiladas

Okay, daj mi znać, jeśli masz pytania dotyczące używania meksykańskiego oregano w swojej kuchni. Podnieś trochę następnym razem jak zobaczysz je w sklepie spożywczym – zaufaj mi, że warto!

Aby otrzymywać aktualne przepisy śledź mnie na Instagramie, Facebooku lub Pintereście.

.