Dla tego przepisu, można zapisać swoje drogie, super aromatyczne extra-virgin oliwy z oliwek, i iść z łagodniejszym, mniej kosztowne oleju zamiast. Ponieważ oliwa nabiera smaku czosnku, tymianku i samych pomidorów, bardziej wyrafinowana oliwa straciłaby swój charakter. Mimo że w naszym przepisie używamy kombinacji czerwonych i pomarańczowych pomidorów, możesz użyć tylko jednego koloru, jeśli wolisz. Podawaj confit i aromatyczną oliwę na bruschetcie, w makaronie, na pizzy, w kanapkach, jako dodatek do steków lub w pełnoziarnistej misce.
Składniki
3 funty pomidorków cherry
3/4 szklanki oliwy z oliwek
1 1/2 łyżeczki soli koszernej
1 łyżeczka czarnego pieprzu
10 ząbków czosnku, pokrojone w plasterki
8 dużych gałązek tymianku
Składniki odżywcze
Kalorie 116
Tłuszcz 11g
Tłuszcz 1.5g
Monofat 7.9g
Polyfat 1.2g
Białko 1g
Węglowodany 4g
Błonnik 1g
Cholesterol 0.0mg
Żelazo 0.0mg
Sód 197mg
Wapń 16mg
Cukry 2g
Est. dodane cukry g
How to Make It
Przygotuj piekarnik do 275°F. Rozłóż pomidory na dużej blasze do pieczenia z obręczą. Dodaj oliwę, sól, pieprz i czosnek; delikatnie wymieszaj, aby je obtoczyć. Wrzuć gałązki tymianku do mieszanki. Piec w temperaturze 275°F, aż pomidory będą zwiędłe, ale nie wszystkie pękną, 1 1/2 do 2 hours.
Cool pomidorowa mieszanina do temperatury pokojowej; wyrzucić tymianek. Przechowywać pomidory z oliwą i zgromadzonymi sokami z patelni w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni, lub zamrozić do 2 miesięcy.
.